Vibrio Parahaemolyticus

aureus e anaerobius, S. caprae, S. filis, S. haemolyticus Streptobacillus moniliformis Streptococcus pneumoniae, S. pyogenes, S. suis, Streptococcus spp. Treponema carateum, T. pallidum, T. pertenue, Treponema spp. Vibrio cholerae (01 e 0139), V. parahaemolyticus, V. vulnificus, Vibrio spp. Yersinia enterocolitica, Y. pseudotuberculosis FUNGOS Acremonium alabamensis, A. falciforme [Nomenclatura anterior: Cephalosporium falciforme], A. kiliense [Nomenclatura anterior: Cephalosporium…

estabelecer as normas gerais de higiene que devem ser cumpridas para que o plano seja implementado na perfeição. Perigos microbiológicos: Incluem os microrganismos patogenicos como a Listeria monocytogenes, o Clostridium botulinum, o Vibrio parahaemolyticus e a Salmonella, ou parasitas como o nematodo Anisakis sp e os patogenicos com o desenvolvimento menos favorecido como Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Salmonella spp., Shigella spp. Staphylococcus aureus e Yersinia enterocolitica.

invariável presença de linfoadenopatia. Ao contrário da erisipela, a margem da área de celulite é pouco definida sem elevação central. O estreptococo do grupo A e o S. aureus são considerados os agentes etiológicos mais comuns. Algumas espécies de Vibrio e Aeromonas podem causar celulite após introdução do microrganismo através da ferida ou laceração ocorrida durante a natação em água doce ou água do mar. A celulite causada por H. influenzae é relativamente rara, mas a forma distinta…

produtos cárneos e lácteos Shigella dysenteriae Água, verduras e saladas Vibrio cholerae Água, alimentos diversos Brucella melitensis Leite e queijo de cabra Clostridium perfringens tipo C Carnes cozidas Vírus da hepatite infecciosa Água, leite, saladas, verduras e mariscos II – Moderadamente perigosas de difusão extensa Salmonella typhimurium Carne de aves e ovos Shigella (Shigelose) Águas e saladas Vibrio parahaemolyticus Peixes e crustáceos Escherichia coli enteropatogênica Carne e…

) ou patogênicas, que são as que causam doenças. Um grande número de espécies de bactérias são conhecidas como patogênicas, entre estas destacam-se:Salmonella typhi, Bacillus cereus, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus. Fungos São a grosso modo divididos em fungos filamentosos (bolores) e leveduras. Sua ocorrência é mais comum em alimentos com baixo percentual de água e/ou elevada porção de lipídios como amêndoas e castanhas, por…

etc. Com a morte do peixe, as bactérias penetram no músculo, e no período de estocagem a uma temperatura em torno de 0º C, inicia-se o desenvolvimento de bactérias psicrófilas aeróbicas e anaeróbicas facultativas, como, Pseudomonas, Alteromonas, Vibrio, Moraxella, etc., causando a deterioração do pescado (OGAWA, 1999). Em pescados armazenados sob refrigeração, a proliferação microbiana tem sido apontada como a principal causa de deterioração. A determinação da população de…

Ar e poeira – estão presentes no ar e na poeira os microrganismos do solo que estão transitoriamente em suspensão. Exemplo: Alcaligenis, Bacillus, Citrobacter, Corynebacterium, Clostridium, Enterobacter, Proteus, Micrococcus, Pseudomonas, Serratia vibrio, Streptomyces, Penicillium, Trichothecium, Botrytis, Fusarium. Plantas e derivados – são contaminantes das plantas os microrganismos do solo que são capazes de aderir e se multiplicar no tecido vegetal. Exemplos: Acetobacter,…

Hepatite A e E Brucella abortus, Brucella suis, Brucella melitensis Vibrio cholerae 01 Vibrio vulnificus Taenia solium (em alguns casos) Trichinella spiralis Listeria monocytogenes (em alguns pacientes) SEVERIDADE MÉDIA (Patogenicidade Moderada Disseminação Potencial Extensa) Listeria monocytogenes Salmonella spp. Shigella spp. Escherichia coli enteropatogênica Streptococcus pyogenes, Streptococcus β - hemolítico Vibrio parahaemolyticus Rotavírus Vírus Norwalk Entamoeba histolytica…

Bactérias aeróbias Gram negativas: Haemophilus influenzae, Haemophilus parainfluenzae, Moraxella catarrhalis, Acinetobacter sp, Yersinia sp, Legionella pneumophila, Bordetella pertussis, Bordetella parapertussis, Shigella sp, Pasteurella sp, Vibrio cholera e parahaemolyticus, Pleisiomanas shigelloides. A atividade contra Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Salmonella typhi, Enterobacter sp, Aeromonas hydrophila e Klebsiella sp é variável e testes de susceptibilidade deverão ser…

dysenteriae, S. flexneri, S. sonnei Sphaerophorus necrophorus Staphylococcus aureus Streptobacillus moniliformis Streptococcus spp, S. pneumoniae, S. pyogenes, S. suis 16 Treponema spp, T. carateum, T. pallidum, T. pertenue Vibrio spp, V. cholerae (01 e 0139), V. parahaemolyticus, V. vulnificus Yersinia spp, Y. enterocolitica, Y. pseudotuberculosis PARASITAS Acanthamoeba castellani Ancylostoma humano e animal, A. ceylanicum, A. duodenale Angiostrongylus spp, A. cantonensis, A.…