bioquimica

Metabolismo – o conjunto completo de transformações catalisadas por enzimas nas células vivas. A soma de Anabolismo e Catabolismo 1 Metabolismo - Processo de obtenção, armazenamento e utilização de Energia, e a transformação de precursores conseguidos do meio em compostos característicos de cada organismo. As reações que compõem o metabolismo organizam-se em VIAS METABÓLICAS. 2 As vias metabólicas são sequências definidas de reações enzimáticas específicas. As vias metabólicas funcionam de modo inter-relacionado e extremamente coordenado. 3 4 5 Catabolismo Para manterem-se vivos e desempenharem suas funções biológicas, os seres vivos precisam continuamente de ENERGIA Fototróficos – obtêm a ENERGIA de que necessitam da luz solar. Quimiotróficos – obtêm energia oxidando compostos encontrados no meio ambiente. ●Quimiolitotróficos ●Quimiorganotróficos 6 ●Quimiolitotróficos Certos microorganismos que são capazes de oxidar compostos inorgânicos. 7 ●Quimiorganotróficos →A maioria dos organismos e todos os animais, por necessitarem oxidar substâncias orgânicas. →As substâncias orgânicas oxidáveis utilizadas pelos seres humanos, estão presentes em seus alimentos, na forma de carboidratos, lipídeos e proteínas. 8 Esquema simplificado de obtenção de energia em quimiorganotróficos 9 1)Os nutrientes ao serem oxidados, perdem prótons (H+)e elétrons (e-). 2) Os seus átomos de carbono…

TECNOLOGIA ENZIMÁTICA E FERMENTATIVA Farmácia - 6º Período Docente: Lívia C. Lobo Agosto/ 2014 HISTÓRIA Enzimas são usadas há vários séculos HISTÓRIA Os primeiros estudos de enzimologia coincidem com o desenvolvimento da bioquímica durante o século XIX, principalmente através dos estudos da fermentação e da digestão. HISTÓRIA Já conheciam, entre o final do século XVII e início do século XVIII, que secreções estomacais eram capazes de digerir a carne; era também conhecida a…

fotossíntese. b) uma etapa comum à respiração aeróbica e à fermentação alcoólica. c) uma etapa comum à fotossíntese e à quimiossíntese. d) o processo da quimiossíntese. e) o processo da respiração aeróbica. 2 ) (PUC-SP) Assinale a afirmação que não está correta. As mitocôndrias: a) apresentam, em células vegetais, pigmentos fotossintetizantes. b) têm capacidade de realizar síntese de proteínas. c) possuem em sua matriz enzimas…

micronutrientes, também essenciais a vida, e tem função reguladora, ou seja, ajuda no processo digestivo, e também ajuda no processo metabólico. De origem grego,metabolismo significa troca, ou seja mudança. Metabolismo é o conjunto de transformações das substancias químicas que ocorrem no interior do organismo. Essas reações constituem a base da vida. O metabolismo é dividido em: fotossíntese, quimiossintese, respiração aeróbia, e respiração anaeróbia. Os principais processos de…

ÁCIDO LÁTICO O ácido lático é o nome comum do ácido 2-OH propiônico (CH3-CHOH-COOH) como um componente dos leites ácidos. O acido lático é um acido orgânico natural que pode ser produzido por síntese química ou por fermentação . A vantagem significativa da produção biotecnológica por fermentação por poder utilizar matéria prima de baixo custo . Ele foi isolado pela primeira vez em 1780 por um químico sueco Carl Wilhelm Scheele, e é um ácido carboxílico com a fórmula química…

reduzem o teor de umidade e evitam o crescimento de microrganismos em pães, bolos, queijos e carnes. As bactérias propiônicas inclusive geram o aspecto esburacado dos queijos suíços devido à liberação de gás CO2. Bactérias que produzem o ácido propiônico pertencem à família Propionibacteriaceae. Exemplos de bactérias propiônicas são a Propionibacterium shermanii ou a Propionibacterium freudenreichii, que além de produzirem o ácido propiônico, produzem também o ácido acético. As…

Índice Introdução ......................................................................................................................... 3 PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E SUSTENTABILIDADE .......................................... 4 FERMENTAÇÃO E ATIVIDADE ENZIMÁTICA .................................................... 4 1) Fatores que afetam a atividade enzimática ...................................................... 10 2) Inibição Enzimática…

bilhões de anos e nelas não foram encontrados registros de vida. Os primeiros indícios de vida datam 3,8 bilhões de anos, mas tais indícios baseiam-se apenas em formas de carbono que representam atividade metabólica dos seres vivos. O organismo fóssil mais antigo data de cerca de 3,5 bilhões de anos. Assim, cerca de 1 bilhão de anos teriam se passado desde a origem do nosso planeta. Durante este período, algumas modificações ocorreram para se fosse possível o surgimento de vida na Terra.…

Sumário: - Introdução - Teoria da Abiogênese e da Biogênese - Queda da Abiogênese - Fim da Abiogênese - Teoria do Criacionismo - Teoria da Panspermia - Nova Panspermia - Panspermia Dirigida - Teoria da Evolução Química - Teoria da Evolução Metabólica - Opiniões Introdução Durante séculos, nós nos perguntamos como foi a origem dos seres vivos, cientistas e religiosos desenvolveram várias teorias de como isso pode ter ocorrido. Desde a presença de um ser supremo e divino, no caso Deus…

Fermentação Alcoólica e Láctica Alyne Noé – B4741B-1 Andréia Ferreira – B470FG-0 Bruna Couto – B5579J-8 Davi_Domineo – B54302-7 Gean Dourado – B43BFI-8 Julieth Oliveira – B56HAH-2 Kênia Pinheiro – B355GG-3 Kleber…