MK e Branding em Hotelaria

Marketing e Branding em Hotelaria: Casos práticos nas Pousadas de Portugal Duarte Pimentel, Junho 2013 Trabalho apresentado em cumprimento dos requisitos para obtenção do título de especialista em Hotelaria e Restauração. Duarte Pimentel Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril Índice Geral RESUMO EXECUTIVO……..………………………………………………………………3 CAPITULO I – Introdução 1. Introdução…………………………….…………………………….…………… 4 CAPITULO II - Enquadramento Teórico 1. O Marketing……………………………………………………………..………. 5 2. O Turismo...…………………………………….……………………….……….12 3. A Hotelaria……………………………………………………………………….:16 4. O Marketing Turístico………………………………………………….………. 23 5. O Branding em Hotelaria……………………………………………..…………28 6. A Gestão de Receitas em Hotelaria………………………………..………….36 CAPITULO III – Estudo de Casos nas Pousadas de Portugal 1. Identificação das Pousadas de Portugal………………………………….…. 39 2. O Marketing e Branding nas Pousadas de Portugal…..………............….. 43 3. Identificação das Motivações dos clientes Pousadas……………..…...…... 47 4. Branding e Posicionamento: “Logo e assinatura”……………….…..……… 48 5. Segmentação da Oferta: “Sub-marcas Pousadas”…...…..…………..……..51 6. Experience marketing: “Momentos únicos Pousadas”………………..……. 56 7. Cross Selling: “Circuitos e Roteiros das Pousadas”…………………...…… 63 8. Up-selling: “Quartos de sonho Pousadas”…………………………...….……68 CAPITULO IV – Reflexões Finais 1. Reflexões Finais……………………………………………………………….. 72…

DANILLO TEIXEIRA, MATHEUS LORENCINI, RAFAELA RIDOLPHI E SYRIA CLER HOTELARIA Dissertação apresentada para o curso de graduação de Tecnologia em Gestão de Turismo, do CEFET/RJ-Uned de Petrópolis, para aprovação na disciplina de Administração. Orientador (a): André Daibert Petrópolis 2012 BEATRIZ MAÇOL, DANILLO TEIXEIRA, MATHEUS LORENCINI, RAFAELA RIDOLPHI E SYRIA CLER HOTELARIA Dissertação apresentada para o curso de graduação de Tecnologia em Gestão de…

SUMÁRIO 1. 1. Introdução O presente trabalho apresenta como o sistema de hotelaria hospitalar vem se transformando ao longo dos anos. Antigamente o hospital era procurado somente para tratamento, bastava sanar a doença e o cliente estava satisfeito. Hoje inúmeras mudanças ocorrem, onde inovações e tecnologias revolucionam a forma de viver da humanidade, exigindo maior conforto, prestatividade, atenção e humanização. O empreendedorismo na área hospitalar vem ganhando espaço,…

Componente de Formação Técnica Disciplina de Serviços de Restaurante/Bar Escolas Proponentes / Autores Escola Profissional de Salvaterra de Magos ETAP do Vale do Minho EBA – Formação Profissional Escola Profissional de Odemira José Pereirinha Teresa Maria Pereira Eurico Ramos António Ramos Hélder Oliveira ANQ – Agência Nacional para a Qualificação 2008 Programa de Serviços de Restaurante/Bar TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO – VARIANTE RESTAURANTE/BAR Cursos Profissionais Parte I …

CURSOS PROFISSIONAIS DE NÍVEL SECUNDÁRIO Técnico de Restauração PROGRAMA Componente de Formação Técnica Disciplina de Serviços de Restaurante/Bar Escolas Proponentes / Autores Escola Profissional de Salvaterra de Magos ETAP do Vale do Minho EBA – Formação Profissional Escola Profissional de Odemira José Pereirinha Teresa Maria Pereira Eurico Ramos António Ramos Hélder Oliveira ANQ – Agência Nacional para a Qualificação 2008 Programa de Serviços de…

ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO ALGARVE 2012 Curso: “Gestão Produção Cozinha” Disciplina: “Menu Engineering” EHTA, Curso: Gestão Produção Cozinha, Disciplina: “Engenharia do Menu” José Caetano Página 0 ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO ALGARVE 2012 ÍNDICE Objectivos………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………03 Nota Prévia……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………04 1. INTRODUÇÃO 1.1. Caracterização das operações…

Lectivo: 2011 / 2012 Escola Profissional de Hotelaria e Turismo de Lisboa.  Agradecimentos Durante a elaboração da prova de aptidão profissional qualquer ajuda è importante, portanto a colaboração de todos aqueles que estão à nossa volta è preciosa. Agradeço a todos os professores que direta ou indiretamente me acompanhram e auxiliaram na concretização deste projecto, nomeadamente o chefe Edson Oliveira e chefe Vitorino, e ainda aos professores, Rui Nunes, Pedro…

de Gestão e Controlo Escolas Proponentes / Autores Escola Profissional de Carvalhais Escola Tecnológica e Profissional da Zona do Pinhal Escola Profissional do Fundão EBA – Formação Profissional Escola Profissional de Penafirme Escola de Serviços e Comércio do Oeste António Tavares António Neves Sandra Couto Horácio Flórido Ana Cristina Matos Margarida Caldeira Luísa Mira ANQ – Agência Nacional para a Qualificação 2008 Programa de Gestão e Controlo Cursos…

Avaliação de Anos Letivos Anteriores Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo - UAlg 100 1 Análise Financeira Preparação das demonstrações financeiras Caso Prático n.º 1 Tendo presente as informações complementares que a seguir se apresentam, proceda à correção do Balanço e da Demonstração de Resultados da empresa ABC, Lda. referentes ao ano N, para efeitos de análise financeira. a) Balanço (unidade monetária: euros) RUBRICAS 31/DEZ/N ATIVO Ativo…

Sansoni Ferraro Pedro Henrique Ikeda Amaro A ANÁLISE DO PROCESSO DE DISTRIBUIÇÃO ELETRÔNICA DO PRODUTO HOTELEIRO Trabalho de Conclusão do Curso apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro como exigência parcial para obtenção do grau de Bacharel em Hotelaria. Orientador: Prof. Me. Rogério Zenaro São Paulo 2011 Ficha catalográfica elaborada pela Biblioteca do centro Universitário Senac/SP A319a Amaro, Pedro Henrique Ikeda; Berry, Alanda Cristina …