Vatel

CENTRO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DE BRASÍLIA INSTITUTO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DE BRASÍLIA CURSO SUPERIOR TECNÓLOGO DE GASTRONOMIA ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACEUTICOS ALLAN SANTOS CRUZ VERAS Aluno Prof. º ESTEVÃO SANTORO Orientador Brasília-DF, setembro de 2013. INSTITUTO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DE BRASÍLIA Curso Superior Tecnólogo de Gastronomia 1. INTRODUÇÃO A alimentação é um dos principais fatores…

CONSUMO Evolução dos hábitos alimentares no Brasil Maria Djiliah C. A. Souza e Priscilla Primi Hardt H ábitos alimentares são as formas como os indivíduos ou grupos selecionam, consomem e utilizam os alimentos disponíveis, incluindo os sistemas de produção, armazenamento, elaboração, distribuição e consumo de alimentos1. De acordo com Oliveira & ThebaudMony12, os perfis da alimentação devem ser analisados sob várias perspectivas, ao mesmo tempo independentes e…

Introdução A cozinha francesa, com seus sabores sofisticados e técnicas requintadas, continua encantando não só apreciadores de paladar refinado, como também grande parte dos chefes da atualidade. No entanto, poucas pessoas sabem que sua origem foi muito influenciada pela cozinha italiana. A diversidade de pratos e a imensa quantidade de ingredientes – legumes, verduras, ervas aromáticas, especiarias e embutidos, queijos, pães e vinhos, contribuíram para a formação de uma cozinha…

Marcela Fernanda da Silva Santos Resenha de Vatel: um banquete para o rei Salvador 2010 Aline Mascarenhas Marcela Fernanda da Silva Santos Resenha de Vatel: um banquete para o rei Resenha do filme Vatel: um banquete para o Rei como avaliação parcial de AVI de Eventos sóciocorporativos, ministrada pela professora Cristiane Barreto Salvador 2010 Vatel: Um Banquete para o Rei O filme Vatel: um banquete para o rei é um…

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU ------------------------------------------------- EDECON- Escola de Formacao Continuada FURB ------------------------------------------------- Aluna: Janaina de Souza Feversani ------------------------------------------------- Higiene e Seguranca na Producao ------------------------------------------------- Professora: Renata Labrocini Bertin …

FANOR Fritz Karl Vatel Fritz Karl Vatel nasceu em 1631 em Paris, no seio de uma família humilde. Seu nome fora galicizado só após a sua morte, passando a ser conhecido como François Vatel. Com 15 anos começou a aprendizagem de confeiteiro. Chegou a corte com 22 anos. Talentoso, organizado e extremamente ambicioso. Em pouco tempo tomou lugar de maître d'hôtel, cujas obrigações englobavam o controle das cozinhas, compra dos alimentos e utensílios. Vatel se exilou na…

resolver esta situação, o príncipe convidou o rei Luís XIV e a sua corte para passar 3 dias na sua província, desfrutando de uma série de entretenimentos e refeições. Para que o evento tivesse o efeito desejado, o príncipe pediu ao seu mordomo François Vatel para planejar e coordenar todos os detalhes do evento. Esta história passa-se no séc. XVII, onde os reis mandavam em todos e tinham tudo o que queriam e as rainhas andavam sempre acompanhadas por damas de companhia. Nesta época…

Griffiths, Tim Roth, Timothy Spall, Uma Thurman Produção: Patrick Bordier, Timothy Burrill Fotografia: Robert Fraisse Trilha Sonora: Ennio Morricone Duração: 117 min. Resenha critica - Vatel - Um banquete para o rei O filme se passa no ano de 1671 e conta a história de um mestre de cerimônia, François Vatel, responsável em administrar um fim de semana para o rei na província do príncipe de Condé. O motivo de tal mobilização é por conta do príncipe ter um monte dívidas e uma forma…

Vatel, um banquete para o Rei Planejamento estratégico de eventos O filme “Vatel, um banquete para o Rei”, que se passa no ano de 1671, conta a história de como o mordomo do príncipe de Condé, François Vatel, foi responsável por impedir o desastre econômico que resultaria dos pagamentos das dívidas existentes ao Rei Luís XIV, da França, gerenciando um fim de semana de entretenimento para o mesmo. É possível notar, durante o filme, como o perfil de Vatel é de um organizador de eventos.…

Faculdade Cásper Líbero ANÁLISE DO FILME: “VATEL: UM BANQUETE PARA O REI” Stella Fressa 2º RPA Professora Ethel Pereira “Vatel: um banquete para o rei” é um filme que se passa no ano de 1671 e conta a história de um mestre de cerimônia, François Vatel, responsável em administrar um fim de semana para o rei na província do príncipe de Condé. O motivo de tal mobilização se dá por conta do príncipe ter uma série de dívidas e, uma forma de recuperar seu dinheiro é…