Trabalhos Sobre Fabricação De Cerveja

Data: Assinatura: Data: Assinatura: Data: Assinatura: Data: Assinatura: Bauru 2011 Resumo A Cervejaria Petrópolis S.A., fundada em 1994 na cidade de Petrópolis/RJ, é uma empresa que trabalha no ramo de fabricação de cerveja, chopp, energético e refrigerante. Atualmente, o Grupo Petrópolis é representado pela família Faria que possuem 04 (quatro) fábricas, estas localizadas em Petrópolis/RJ, Teresópolis/RJ, Boituva/SP e Rondonópolis/MT. …

VINHEDOS ESPECIALIZAÇÃO EM ESTRATÉGIAS DE MARKETING Mercado de Cervejas Artesanais: Hábitos de Consumo Trabalho de Conclusão de Curso entregue como um dos pré-requisitos para a obtenção do título de Especialista em Estratégias de Marketing. Bento Gonçalves 30 de novembro de 2012 2 MERCADO DE CERVEJAS ARTESANAIS: HÁBITOS DE CONSUMO RESUMO As pesquisas desenvolvidas neste trabalho tem o objetivo de explorar os hábitos do consumidor de cerveja artesanal, a fim de quantificar e…

FREUNDE LTDA Trabalho apresentado à disciplina de Gestão de Operação e Logística III, ministrada pela Professora Dorangela Retzke, na Universidade de Santa Cruz do Sul – UNISC. Santa Cruz do Sul, Novembro de 2013. SUMÁRIO 1 SINOPSE O final da década de 1980 deu inicio a um segmento muito promissor para empreendedores com boas ideias e com capacidade de execução. Este segmento, chamado nos EUA de Craft Brewing – Cerveja artesanal, aqui…

INTRODUÇÃO Cerveja é a bebida alcoólica mais popular do mundo. Preparada com ingredientes naturais, ela é produzida e servida na maioria dos países. Quase 90% de grupos de adultos que frequentam bares, cantinas, clubes consomem bebidas alcoólicas como forma de interação social. Produzir cerveja é muito mais do que misturar os ingredientes para atender a exigência do consumidor, o interessante nessa bebida extremamente popular é que uma complexa série de reações bioquímicas deve…

Cerveja Artesanal Versão 1.0 Beta Guilherme Alberici de Santi Sumário 1. INTRODUÇÃO.........................................................................................4 2. EQUIPAMENTOS.....................................................................................6 2.1. Equipamentos para produção de cerveja.....................................................6 2.1.1.…

INFLUÊNCIA DA ÁGUA NA PRODUÇÃO DE CERVEJA CURITIBA 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO..........................................................................................3 OBJETIVO PRINCIPAL.............................................................................3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.....................................................................3 CONCEITOS BÁSICOS............................................................................4 Água cervejeira

CERVEJA Pedro Miguel Oliveira Leite CURSO TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO 2013/2014 INA-Instituto Nun’ Alvres Pedro Miguel Oliveira Leite Nº 134 Curso Técnico de Restauração CERVEJA Relatório do Projeto conducente à realização da Prova de Aptidão Profissional apresentada no INA (Instituto Nun’ Alvres) no cumprimento do Plano Curricular do Curso Técnico de Restauração, realizado sob a orientação da Professora Fabiana Vilar. Agradecimentos Na realização deste projeto quero já deixar

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR -II Economia e Mercado Matemática Aplicada Recursos materiais e Patrimoniais Trabalho de conclusão de projeto Multidisciplinar- II 4º semestre do

SUMÁRIO 1.0 Introdução 2.0 Matérias-Primas 3.0 Fluxograma da produção de cerveja Etapas da Produção Tipos de Cerveja Curiosidades Conclusão Bibliografia INTRODUÇÃO Cerveja É uma bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto cervejeiro originário do malte de cevada e água potável, por ação da levedura, com adição de lúpulo, podendo parte do malte ser cereais substituído por cereais malteados ou não, ou por carboidratos de origem vegetal. Composição Nutricional: …

MÉTODOS ALTERNATIVOS PARA DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS EM FERMENTAÇÃO DE CERVEJA Maria Cristina Soares Carreiro GOIÂNIA 2010 Maria Cristina Soares Carreiro VERIFICAÇÃO DE MÉTODOS ALTERNATIVOS PARA DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS EM FERMENTAÇÃO DE CERVEJA Trabalho de conclusão de curso apresentado à Pontifícia Universidade Católica - PUC,…