Toxicologia Quimica Dos Alimentos

br/jpaula Prof. Carlos Eurico Pereira Farmacologia Farmacologia 2 CONCEITOS Ciência que estuda a interação entre uma substância química e um organismo vivo ou sistema biológico, resultando em um efeito. Fármaco: Substância química bem definida capaz de modificar ou explorar um sistema fisiológico ou patológico visando o benef ício do organismo. Droga: Substância química bem definida capaz de modificar ou explorar um sistema fisiológico ou patológico. Remédio: Tudo aquilo que faz bem…

....................................................Página 5 Capítulo 4 (Princípios ativos) .............................................. Página 6 Capítulo 5 (Propriedades medicinais) ..................................Página 9 Capítulo 6 ( Toxicologia) .....................................................Página 10 Capítulo 7 (Curiosidades)..................................................... Página 10 Capítulo 8 (Conclusão) .........................................................Página 11

fenômeno natural que consiste na regulação de número de plantas e animais por inimigos naturais, os quais se constituem nos agentes de mortalidade biótica. É um fenômeno dinâmico que sofre influência de fatores climáticos, da disponibilidade de alimentos e da competição, assim como aspectos dependentes e independentes da densidade. Vantagens: Baixo custo ambiental, dispersão e multiplicação, especificidade e durabilidade. Desvantagens: Ação mais lenta, custo Inicial, disponibilidade…

ao uso e à propaganda de produtos fumígeros, bebidas alcoólicas, medicamentos, terapias e defensivos agrícolas, nos termos do § 4° do art. 220 da Constituição Federal. 12. Decreto-Lei nº 986/1969 e suas alterações – Institui normas básicas sobre alimentos. 13. Lei nº 9.873/1999 – Estabelece prazo de prescrição para o exercício de ação punitiva pela Administração Pública Federal, direta e indireta, e dá outras providências. 14. Lei nº. 11.105/2005 – Regulamenta os incisos II, IV e V do…

base científica adequada; Notificação de casos de intoxicação aguda ou crônica por produtos farmacêuticos; Avaliação de mortalidade; Abuso e uso errôneo de produtos; Interações, com efeitos adversos, de fármacos com substâncias químicas, outros fármacos e alimentos. OBJETIVOS A farmacovigilância tem como objetivo principal a redução das taxas de morbidade e mortalidade associada ao uso de medicamentos, através da detecção precoce de problemas de segurança desses…

EXERCÍCIOS DE TOXICOLOGIA 1) Qual a diferença entre o termo intoxicado e infectado? R: Intoxicado – quando o organismo é contaminado, por via digestiva, por exemplo, na ingestão de alimentos que já contém toxinas produzidas por micro-organismos ou quando nele foi introduzido ou se acumulou espontaneamente um veneno. Os efeitos da intoxicação dependem da natureza da substância, por exemplo, se causadas por toxinas de bactérias ou por substâncias nocivas resultam geralmente de incômodos à cabeça

rebolos e esponjas são alguns dos produtos das indústrias de abrasivos. ALIMENTOS A indústria de alimentos compreende duas áreas: alimentos naturais e industrializados. Os primeiros envolvem aqueles que não passam por transformações ou sofrem apenas pequenas modificações, como os concentrados, secos, desidratados, resfriados e congelados. Os industrializados, por sua vez, sofrem grandes modificações como no caso dos alimentos pasteurizados, esterilizados, salgados e defumados; ou…

de importância toxicológica relevante: disruptores endócrinos. São mostrados os conceitos destas substâncias químicas e seus efeitos na saúde humana, bem como são relatadas as áreas da Baixada Santista que se encontram contaminadas com produtos químicos que possuem ação disruptora endócrina. Detalham-se como tais produtos encontram-se espalhados pelo mundo, inclusive em alimentos e produtos do dia-a-dia. PALAVRAS-CHAVE: disruptores endócrinos, hormônios, saúde pública, saúde ocupacional,

Universidade Federal da Bahia Núcleo de Serviços Tecnológicos Curso de Higiene Ocupacional . TRABALHO DE INTRODUÇÃO A TOXICOLOGIA - 2 Substância Química MERCÚRIO 1. Apresente características gerais do metal. É um metal liquido pesado brancopratiado, inodoro e de fácil volatilização. 2. Descreva características da Doença de Minamata. Uma doença neurológica conhecida pelo mundo por intoxicação por metais tóxicos. Que incluem distúrbios…

e Toxicológicas TOXICOLOGIA OCUPACIONAL Monitorizações Ambiental e Biológica Aline Schwarz Monitorização Ambiental e Biológica Toxicologia Ocupacional Estudo dos efeitos nocivos decorrentes da interação de substâncias químicas provenientes do ambiente de trabalho. !PARA PROMOVER EXPOSIÇÃO SEGURA! Monitorização Ambiental + Monitorização Biológica Ambas são ferramentas empregadas na indústria para prevenir prejuízos à saúde de trabalhadores que manipulam substâncias químicas ou que…