Teste Escala Hedonica

Estatística-2005) revelaram que mais de 90% da população consome pouca fruta, ficando abaixo dos níveis diários recomendados pelo Ministério da Saúde que é de 400g/dia. Fundamentado em pesquisas cientificas e literárias, consultas as legislação, testes práticos, análises de mercado, análises sensoriais, aceitação de mercado, estudo prévio de marketing e embalagem, o desenvolvimento da bala líquida nutritiva de frutas vermelhas visa atender aos padrões de qualidade, com a preocupação…

concentrações 0%, 0,01% e 0,1%, de EV ou EM e adicionadas de BHT (0,01%) foram analisadas após 1, 30, 60 e 90 dias de armazenamento a -18ºC. Avaliou-se também a aceitação dos hambúrgueres. A análise foi realizada por 30 voluntários, empregando-se escala hedônica de 9 pontos. Resultados: Os teores de TBARS encontrados nos hambúrgueres adicionados de EV e EM, na concentração 0,01%, foram maiores que os valores encontrados no grupo acrescido de BHT (0,01%) durante todo o experimento,…

dentro de suas possibilidades aquilo que lhe dê o máximo de prazer (Gade, 1998). Essa necessidade pode ser utilitária (isto é, um desejo de obter algum benefício funcional ou prático, como quando uma pessoa come legumes por razões nutricionais) ou hedônica (ou seja, uma necessidade de experiência, envolvendo respostas ou fantasias emocionais) (Solomon, 2002). Quando um consumidor é introduzido em uma situação de consumo, ele vem para essa situação com alguns desejos ou…

agências de viagens. As operadoras trabalham com a venda de passagens e pacotes de viagens completos, sendo possível inclusive o fretamento de aeronaves inteiras destinadas aos pacotes de viagens por elas comercializados. As agências trabalham em escala reduzida neste aspecto, cabendo a elas pequenas parcelas de passagens que podem ser compradas diretamente da companhia inclusive das operadoras, funciona como, por exemplo, um pequeno mercado comprando de um atacadista, onde também podem…

do Comportamento Ético Empresarial”, por um lado, e a “Propensão do Consumidor a Recompensar o Comportamento Ético Empresarial” e a “Propensão do Consumidor a Punir o Comportamento Antiético Empresarial”, por outro. Para tanto, adotaram-se as escalas propostas por CREYER e ROSS Jr. (1997). Concluiu-se: a) pela necessidade de revê-las, tornando-as mais adequadas ao cenário brasileiro; b) pela falta de relação causal entre os construtos do modelo proposto. Palavras-Chave: Ética…

167 Análise Fatorial do Constructo Espaços Emocionais ........................... 169 Análise Fatorial do Constructo Comportamentos de Consumo ........... 171 Teste de Significância dos Clusters x Atitudes .................................... 176 Teste de Significância dos Clusters x Espaços Emocionais ................ 178 Teste de Significância dos Clusters x Comportamentos de Consumo 180 Explicação da Variância nos Eixos – I ................................................ 183…

Adrenocorticotrófico Ag/AgCl – Prata/cloreto de prata ANOVA – Teste de Análise de Variância AVE – Acidente Vascular Encefálico BAI – Inventário de Ansiedade de Beck BDI – Inventário de Depressão de Beck BES – Bem estar subjetivo CEP – Comitê de Ética e Pesquisa Cep – Condutância elétrica da pele CRF – Fator Liberador de Corticotrofina DECS – Descritores em Ciências da Sáude EAPBE – Escala analógica de percepção de bem-estar EAPTM – Escala analógica de percepção de tensão muscular ELF –…

do ambiente social em que vivemos, da nossa cultura e das interacções entre grupos sociais. Solomom (2009) distingue necessidades utilitárias de hedónicas. As necessidades utilitárias relacionam-se com a obtenção de benefícios funcionais, como por exemplo, ter uma alimentação mais cuidada por razões de saúde; por outro lado, as necessidades hedónicas resultam de respostas emocionais ou fantasias, como aquelas férias com que tanto se sonha. O Homem tem a mesma estrutura de…

polpa de castanhola......................................71 Tabela 13 - Médias do teste de aceitação sensorial dos biscoitos tipo cookie utilizando diferentes concentrações de farinha da polpa de castanhola (Terminalia catappa Linn.).........................................................................................................................................73 12 Tabela 14 - Resultados do teste de intenção de compra dos biscoitos tipo cookie utilizando diferentes…

aplicações em embalagens de alimentos Salmieri & Lacroix (2006) desenvolveram filmes à base de alginato e policaprolactona incorporados com óleos essenciais de orégano, segurelha e canela e avaliaram as suas propriedades antioxidantes por meio do teste colorimétrico do N,N-dietil-p-fenilenediamina (DPD). Os resultados demonstraram que os filmes à base de orégano exibiram as maiores propriedades antioxidantes. Além de estudos científicos, atualmente existem muitas patentes sobre o…