Teor De Cinza E Umidade De Alimentos

Água cinza residencial Atualmente o aumento da demanda e a diminuição da oferta de água com qualidade é um dos problemas que vêm atingindo, principalmente, as grandes concentrações urbanas. O aumento da poluição e o crescimento populacional desordenado são alguns dos itens que contribuem para esse problema. Nesse contexto aparece a necessidade de estímulos a práticas, programas e políticas que auxiliem na conservação da água. A promoção de atividades conservacionistas como…

LEGUMINOSAS ANUAIS ............................................................ 05 2.1 MUCUNA PRETA - (Stizolobiun aterrinnum, Piper &Tracy ou Mucuna aterrima) ..................................................................................05 2.2 MUCUNA CINZA (Mucuna cinerium) ………….......…………. 05 2.3 MUCUNA ANÃ ( Mucuna deeringiana ………………………... 05 2.4 LABE-LABE (Dolichos lablab, L.) .............................................. 06 2.5 CHÍCARO (Lathyrus sativus…

1 MUCUNA PRETA - (Stizolobiun aterrinnum, Piper &Tracy ou Mucuna aterrima) ..................................................................................05 3.4 SIRATRO (Macroptilium atropurpureum, DC, cv. siratro) ........ 09 2.2 MUCUNA CINZA (Mucuna cinerium) ………….......…………. 05 2.3 MUCUNA ANÃ ( Mucuna deeringiana ………………………... 05 2.4 LABE-LABE (Dolichos lablab, L.) .............................................. 06 2.5 CHÍCARO (Lathyrus sativus…

Falando sobre Energia A energia tem sido através da história a base do desenvolvimento das civilizações. Em nossos dias atuais é cada vez maior a necessidade de produção de alimentos, bens de consumo, bens de serviços e desenvolvimento (econômicos sociais e culturais) os quais se emprega tipos de energia para o aceleramento dos processos. No mundo todo existe a preocupação com a escassez das energias não renováveis, medidas têm sido tomadas nos campos de pesquisas e desenvolvimento, para que

1. INTRODUÇÃO Theobroma cacao, do grego Theo (Deus) e broma (alimento), assim foi denominada a árvore de cacau por Linneu graças a uma lenda asteca que conta que o Deus da lua roubou uma árvore de cacau da terra dos filhos do sol para presentear seus amigos humanos com a “delícia dos deuses”. (OETTERER, et al., 2006 ). A utilização das árvores de cacau foi iniciada no México entre os astecas como oferecimento aos deuses. Em 1519 quando os Espanhóis chegaram ao México, provaram a…

distribution behavior of “biscuit” flour related aw is different from that obtained for “gruau vert” and “or”. Index terms: physical-chemical composition, water activity, particle diameter, wheat flour. Professor do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará – UFC. E-mail: correia@ufc.br Professor da Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires – ENSAIA. Laboratoire de Physcochimie et Génie Alimentaires. Revista Ciência Agronômica,…

que consomem 72% do carvão vegetal produzido, e de ferro‑liga, que utiliza 12%, seguido do residencial (cocção e aquecimento residencial), do industrial (excluindo-se a siderurgia), com destaque para a produção de cimentos, indústria química, de alimentos e de cerâmicas (EPE, 2011). De acordo com Resende e Santos (2010), estima-se que, no Brasil, aproximadamente um terço da produção de ferro-gusa e mais da metade da produção de ferro-liga utilizam carvão vegetal como termorredutor. Nos…

antes de passar pela fase de gaseificação. “A seca dos caroços dura em média doze horas e a partir desse momento, o caroço é inserido em um cilindro, com capacidade para cinco toneladas, onde passa novamente por um processo de secagem eliminando a umidade que resta na semente”, explicou. Durante esse processo, a fibra é separada do caroço, que, segundo o pesquisador, podem ser aproveitadas pela indústria de automóvel na confecção de bancos ou ainda como xaxim. Depois de secos e sem…

alocação em lotes específicos de acordo com a produção, etc... • NUTRIÇÃO: esta é a área onde pode-se obter resultados mais prEcocemente, visto que é possível otimizar a utilização dos alimentos já disponíveis . Depois, numa segunda etapa, pode-se partir para a aquisição e/ou produção de novos alimentos. GLOSSÁRIO DE TERMOS TÉCNICOS UTILIZADOS NA NUTRIÇÃO DE RUMINANTES Como vimos anteriormente a nutrição é um dos pilares que sustenta a produção de ruminantes. Desta forma, o…

II Simpsio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos UTFPR, Campo Mouro, PR, Brasil, 14 a 17 de setembro de 2010Barras alimentcias formuladas com resduo de soja Aline C. W. Andrade UTFPR-PB alineandrade@hotmail.com Eliane A. Fermiani UTFPR-PB o fermiani@hotmail.com Mrio Antnio A. Cunha UTFPR-PB mcunha@utfpr.edu.br Patrcia Appelt UTFPR-PB- appelt_patricia@hotmail.com Ana Paula Buratto UTFPR-PB ap_buratto@hotmail.com Resumo. O presente trabalho teve como objetivo avaliar uma…