Tendências E Inovações Na área Gastronômica

trabalho apresenta o Briefing colhido pela agencia AztecA com o cliente “Santo Antônio Botequim”. A partir dos dados levantados com a visão do cliente sobre o estabelecimento, mercado e concorrentes cruzaremos as informações com pesquisas de mercado, tendências e sobre os aspectos legais e estruturais de bares e restaurantes, para assim desenvolver ações que possam auxiliar a divulgação da marca e do estabelecimento e atingir os objetivos e necessidades do cliente. Mas para que possamos…

©riativas face às principais fileiras exportadoras de bens em Portugal desde a eclosão da crise financeira internacional | 2008 a 2011 Caixa II.1. Sobre o cabaz ©riativo 28 Atlas das exportações ©riativas Caixa II.2. Sobre privilegiar as tendências e não os números Tabela II.1. Evolução das exportações ©riativas de Portugal | 2002 a 2011 49 Sobre a língua portuguesa Gráfico II.3. Evolução dos produtos de indústrias criativas exportados por Portugal para países de língua…

referência brasileira em educação para o trabalho”. RECEPCIONISTA INSTRUTOR: __________________________________________________ APOSTILA: RICHARDSON LIMA CONSTANTINO SUPERVISÃO: FRANCISCO JAYDE ENES DA SILVA 2013 INDICE Mercado e tendências Página 03 Ética profissional Página 04 Trabalho em equipe Página 04 Marketing Pessoal Página 08 Segurança no trabalho Página 12 Qualidade e atendimento ao cliente Página 20 Empreendedorismo …

coerentes para a resolução do problema levantado pela equipe após análise do briefing. Para a obtenção dos dados do restaurante Soho, foi necessária a elaboração de um briefing completo e detalhado, feito através de entrevistas com o responsável da área de marketing das unidades do Soho em Salvador. A partir da análise do macro e micro ambientes relacionados ao segmento da culinária japonesa e do restaurante Soho, foi possível desenvolver a análise SWOT, destacando as…

Como objetivo, este projeto tem intuito de demonstrar a importância de evidenciar as grandezas do turismo local, por meio do planejamento estratégico. Além de, apresentar circunstâncias relevantes do mercado turístico em suas discussões da área econômica. Que se fundamentam no dilema existente entre a escassez de oferta e de recursos, e a demanda ilimitada que atende as diversas necessidades do homem. Neste sentido, este projeto objetiva apresentar os conceitos e…

pelo menos nas questões quantitativas, dos meios de hospedagem. Um dos últimos marcos da história da hotelaria no século XIX foi a construção, em 1870, o primeiro estabelecimento hoteleiro em Paris, considerado o início da hotelaria planejada. As inovações foram o banheiro privativo em cada quarto e a uniformização dos empregados. O pioneiro foi o suíço César Ritz. Figura 1: Paris ( o primeiro Hotel Planejado) por César Ritz em 1870.…

adequada para a obtenção do título de Mestre em Turismo e Hotelaria e aprovada pelo Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu, Curso de Mestrado Acadêmico em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale de Itajaí, Centro de Educação de Balneário Camboriú. Área de Concentração: Hotelaria, Hospitalidade Balneário Camboriú, 01 de dezembro de 2008. Profª. Drª Maria José Barbosa de Souza UNIVALI – CE de Balneário Camboriú Orientadora Prof. Dr. Paulo dos Santos Pires UNIVALI – CE de Balneário…

Internacional Tom Jobim - Galeão (GIG) Fica na Ilha do Governador, a aproximadamente 20 km do centro da cidade, recebe vôo nacionais e internacionais. É servido por táxis e ônibus executivos (conhecidos como "frescão") que o conectam com as principais áreas turísticas. Tel: 21 3398-5050 Algumas empresas aéreas nacionais que operam no Aeroporto do Galeão são GOL, TAM, Avianca Brasil, Azul e Webjet. Já, em relação às empresas aéreas internacionais, temos a American Airlines,…

30 30 31 6 7 8 10 12 13 15 17 21 22 2 2.5. A Portaria Social 2.5.1. O Capitão Porteiro 2.5.2. O Mensageiro 2.5.3. O Manobrista 2.6. A Governança 2.6.1. A Governanta 2.7.2. A Camareira 2.7.3. A Supervisora de Andares 2.7.4. A Lavanderia 3. A Área de Lazer e Recreação IV − Parte: APLICATIVOS E SISTEMAS INFORMATIZADOS 1. Sistemas de Informática Aplicados a Hospedagem 1.1. O Desenvolvimento dos Sistemas Computadorizados 1.2. Sistemas de Reservas em Hotéis 1.3. Sistemas Aplicados…

iv Adilson Brites 4º Ano de Gestão Hoteleira e Turismo Relatório de Estágio Profissional 9.3.4 Promoção Externa de Vendas ........................................................................... 31 10. RELACIONAMENTO DO F&B COM OUTRAS ÁREAS .................................................................. 34 11. COZINHA ................................................................................................................................... 35 11.1 Planeamento…