Temperatura E Ph

a maça com seus respectivos pH 2. Irão fazer o extrato de cada um destes alimentos e medir o pH no potencionico 3. Fazer isso com pelo menos três variedades de cada alimento 4. Verificar se há diferença entre os pHs da mesma cultura se positivo explicar o porque 5. Verificar se há diferença de pH das culturas da abobrinha e da maça 6. Fazer um comentário sobre como a variação do pH influencia nas enzimas 7. Testar o pH nas culturas com pelo menos 2 temperaturas diferentes (com…

A temperatura é um fator importante na atividade das enzimas. Dentro de certos limites, a velocidade de uma reação enzimática aumenta com o aumento da temperatura. Entretanto, a partir de uma determinada temperatura, a velocidade da reação diminui bruscamente. O aumento de temperatura provoca maior agitação das moléculas e, portanto, maiores possibilidades de elas se chocarem para reagir. Porém, se for ultrapassada certa temperatura, a agitação das moléculas se torna tão intensa que…

Em Condições Normais de Temperatura e Pressão (CNTP) o PH maior que 7 é considerado básico (ou alcalino) e o PH menor que 7 é considerado ácido, o PH igual a 7 é considerado neutro. Exemplo: Valor do PH no interior do estômago humano: por volta de 4 (ácido) Valor do PH no interior do intestino delgado humano: por volta de 8 (básico/alcalino) Valor do PH no interior da boca humana: por volta de 7 (Considerado Neutro) aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa- aaaaaaaa

Influência do pH na Atividade Enzimática • Prática III - Influência da Temperatura na Atividade Enzimática 2 Objetivos • Prática I – Parâmetros Cinéticos - Determinar os parâmetros cinéticos (Vmáx e Km) da hidrólise da sacarose pela enzima invertase, utilizando o método de LineweaverBurk, à temperatura e pH constante. • Prática II – Influência do pH - Verificar a influência do pH sobre o desempenho da enzima invertase na catálise da reação de hidrólise da sacarose; - Determinar o…

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DA BAHIA CURSO DE ENFERMAGEM IDENTIFICAÇÃO DO PH DE SOLUÇÕES DESCONHECIDAS EMILY OLIVEIRA ROCHA Salvador 2013.1 EMILY OLIVEIRA ROCHA IDENTIFICAÇÃO DO PH DE SOLUÇÕES DESCONHECIDAS Trabalho apresentado à professora Cláudia Borges da disciplina de Bioquímica da turma C, turno matutino do curso de Enfermagem. Salvador 2013.1 SUMÁRIO 1. Introdução ....…………………………...…………………………………… 04 2.…

condições suaves de temperatura e pH. O pH do meio onde se encontra a enzima é um fator condicionante da atividade enzimática. Geralmente as enzimas têm um pH ótimo de atuação, para o qual a sua atividade é máxima; valores acima ou abaixo provocam diminuição de atividade. Considerando os trabalhos experimentais Na generalidade das reações enzimáticas a velocidade é proporcional à temperatura a que estas decorrem. No caso das reações enzimáticas, estas apresentam uma temperatura…

1. INTRODUÇÃO Dentre os fatores que podem provocar alterações na atividade enzimática, a temperatura pode ser destacado como o mais importante, para desempenhar sua função biológica, as proteínas devem estar em seus estados nativos, com suas estruturas primária, secundária, terciária e, quando for o caso, quaternária, íntegras. O calor é um dos fatores que podem destruir essa integridade, provocando o fenômeno conhecido como desnaturação proteica. As enzimas, como proteínas,…

tampão com o seu valor de pH, molaridade e temperatura. - 2 . Apresentação, Tratamento e Discussão de Resultados 2.1 Estudo da influência do pH na capacidade de uma solução tampão [ [ ] ] [ [ ] ] [ [ ] ] [ { ] [ [ [ ] ] ] { [ [ ] ] [ [ ] ] [ [ ] ] { [ ] [ ] Volumes: 2 Preparação e Propriedades de Soluções Tampão Ci Cf 0,091 0,091 – x 0,0091 0,0091 + x x 0 [ [ ][ ] ] ( ) [ pH = - log ( …

Fatores que alteram a atividade enzimática •temperatura A temperatura influi na atividade e o ponto ótimo representa o máximo de sua atividade. A temperatura baixa, as enzimas encontram-se muito rígidas e quando se supera um valor muito considerável (maior que 50 graus Celsius) a atividade cai bruscamente porque como a proteína, a enzima se desnatura. Em geral os aumentos de temperatura aceleram as reações químicas: a cada 10 graus de aumento, a velocidade da reação se duplica. As…

TEORIA DE PH O que é pH? pH é a atividade dos íons hidrogênio em um meio líquido, proveniente da dissociação da molécula da água. H2O  H+ + OH- 29/01/15 1 TEORIA DE PH Teoria Básica do Eletrodo de pH Os eletrodos de pH medem as atividades de uma solução potenciometricamente. Uma medição potenciometrica na realidade é um sinal elétrico. Quando um eletrodo de pH entra em contato com o meio de medição ele gera um potencial, que é sentido pela superfície da membrana. O…