Tecnologia Leite Condensado

UniFil – Centro Universitário Filadélfia Curso de Agronomia Disciplina: Tecnologia e Conservação de produtos Agropecuários (TCPA) Profa. Dra. Mirian Cristina Maretti AULA PRÁTICA 3: FRUTAS CONSERVADAS PELO AÇÚCAR Parte 1: Compota, Doce em Pasta e Massa A) PRODUÇÃO DE COMPOTAS 1 Compota de goiaba Ingredientes: 2 kg de goiaba vermelha madura e firme, 1 kg de açúcar (cristal), um pouco de canela em pau (opcional), 1 xícara (chá) de água, 10g de cal virgem ou 20g de…

deseja no leite condensado. 5. Viscosidade O açúcar pode conferir ao alimento espessura e corpo, e essa viscosidade vai depender da concentração e temperatura, pois quanto maior a temperatura menor a viscosidade e vice versa, e quando maior a concentração maior a viscosidade. “A viscosidade da solução de um polímero é função do tamanho e da forma de suas moléculas e da conformação que venham a adotar no solvente”. Fennema et al¹. Consequências e utilizações - A viscosidade leite…

símbolo da empresa, que mostra uma família de pássaros, vem do nome em alemão suábio, que significa "ninhozinho. A Nestlé estabeleceu-se no Brasil em 1921, quando abriu uma fábrica em Araras, no interior de São Paulo, para a produção de leite condensado e creme de leite. No total no Brasil, a empresa conta com 25 fábricas, localizada em sua maioria em cidades com menos de 150 mil habitantes. A sua força de trabalho no país é constituída de 15 mil trabalhadores e sua produção alcança 1…

PRO INTER III  CURSO SUPERIOR EM TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA RELATÓRIO PARCIAL DO PROJETO INTERDISCIPLINAR Relatório Parcial apresentado ao Curso de Tecnologia em Logística do Centro de Educação a Distância – CEAD da Universidade Anhanguera UNIDERP, como requisito para obtenção de nota parcial do PROINTER III, sob a orientação do Professor-Tutor Presencial Petrarco José Tavares da Rocha. RESUMO Este trabalho visa apresentar o desafio profissional com base no modal a…

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA 3° SEMESTRE – 2015/1 MARCIO ADRIANI BRAGA GOMES RA:9135269945 RELATÓRIO PARCIAL PROINTER III 2015/1 TUTOR EaD: DAVI PRADO POLO DE APOIO PRESENCIAL: ANHANGUERA 29 DE ABRIL DE 2015 MARCIO ADRIANI BRAGA GOMES RA:9135269945 RELATÓRIO PARCIAL PROINTER III 2015/1 Trabalho apresentado como requisito parcial para conclusão do Projeto Interdisciplinar Aplicado a Tecnologia em Logística III, do Curso de Tecnologia de…

Universidade Anhanguera Centro de Educação a Distância Curso Superior de Tecnologia em Logística PROINTER PARCIAL Disciplina: Gestão de Custo de Logística, Gestão de Marketing e Intermodais. Professor Tutor. Junior Koiti Honda Aprendiz: Lucas Fernandes Moronn Gonçalez RA:9360278679 Aprendiz: Lucas Silva Abrão RA:8529934929 Aprendiz: Marcos Alves da Silva RA:9140279382 Aprendiz: Marcos Roberto Nunes de Sousa RA: 9904000282 Aprendiz: Rogério Pereira da Silva RA:9904008369…

desenvolver é aspecto de maior importância na ecologia microbiana de alimentos. A tabela 4.3 abaixo, apresenta o nível de aproximadamente mínimo de que aw permite o desenvolvimento de uma lista selecionada de microrganismos relevantes em alimentos e tecnologia alimentar. Também a sobrevivência microbiana, como o próprio crescimento já visto aqui, é afetada pela atividade de água do ambiente. A aw influencia a resistência ao calor e ao frio, dos microrganismos; e, portanto, isto é…

DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO LOCAL OU REGIONAL ..........7 6 QUANTIDADE DE ASSOCIADOS............................................................................................7 7 A FRIMESA É UMA DAS MAIORES EMPRESAS PARANAENSES EM RECEBIMENTO DE LEITE E EM ABATE DE SUÍNOS ...............................8 8 ÀREA DE ABRANGÊNCIA................................................................8 9 PRINCIPAIS…

[pic] CONFEITARIA FACULDADE DE GESTÃO E NEGÓCIOS Diretor: Prof. Ms. Dorgival Henrique CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA Coordenadora: Profª. Ms. Maria Angélica Rovina Galvão de Oliveira Docente: Tatiane Santos Thon e-mail: tdthon@unimep.br Piracicaba 2010 SUMÁRIO Dia 01 05 Xarope Aromatizante para Bolos 06 Calda de Laranja 06 Calda de Chocolate 06 Calda de Caramelo 07 Coulis 07 Geléia de Brilho (Nappage) 08 Merengue Francês 08 …

Anhanguera Educacional Unidade de Ribeirão Preto Tecnologia em Logística Projeto Interdisciplinar Aplicado ao Curso Superior de Tecnologia em Logística_III Ribeirão Preto, 14 de Junho de 2015. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO.................................................................................................1 2. PANORAMA E DESAFIOS DA AGROINDÚSTRIA NO BRASIL............. 2 3. SISTEMA LOGÍSTICO....................................................................................3