Tecnologia Dos Alimentos Embalagens

Agroindústria Familiar Professora: Crislaine da Costa Ementas: Conceito de agricultura familiar. Importância sócio-econômica. Teorias sobre a agricultura familiar. Extensão rural e agricultura familiar. Fundamentos de Higiene para a manipulação de alimentos; Noções da conservação e armazenamento; Noções de Processamento e Industrialização; Legislação aplicada a produtos de origem animal e vegetal; serviços de inspeção Municipal, Estadual e Federal. Conteúdos: 2ª Série: Conceito de…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL – CÂMPUS OSÓRIO RELATÓRIO DE ESTÁGIO Organic Fast Aluno: Daniel de Quadros Ferreira Professor: Flavia Twardowski Pinto Osório, 2012 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL – CÂMPUS OSÓRIO Organic Fast Aluno: Daniel de Quadros Ferreira Relatório de Estágio Obrigatório Professor: Flávia Twardowski

UNIVAG – CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VÁRZEA GRANDE DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS – DEA ANÁLISE SENSORIAL Relatório/Aula prática de Análise Sensorial n° 2– Teste Triangular Docente: Daniella Moreira Pinto Discentes: Andressa Polli Ellyde Loiola Erica Ferreira Janaina Melo Katiane Santos Silvonei Martins Várzea Grande – MT, Setembro de 2014. 1 . REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO O objetivo da avaliação sensorial é detectar diferenças entre os…

PRODUÇÃO TECNOLOGIA MECÂNICA FUNDAMENTOS MECANICA LUCIA BARBALIO EDIMAR JOSÉ DA SILVA FÁBIO FERREIRA FERNANDES CARLOS MARCO CARLOS RAMOS SANDRO LUCIANO DA COSTA NOBERTO PIRES TANGARÁ DA SERRA – MT 2013 EDIMAR JOSÉ DA SILVA FÁBIO FERREIRA FERNANDES CARLOS MARCO CARLOS RAMOS SANDRO LUCIANO DA COSTA NOBERTO PIRES TECNOLOGIA MECÂNICA FUNDAMENTOS MECANICA LUCIA BARBALIO Trabalho apresentado á disciplina de…

de suas respectivas embalagens. No entanto, a marca 3 apresentou uma grande divergência. Quanto aos teores de fibras obtiveram-se valores inferiores aos encontrados nos rótulos, devido ao método utilizado. Todas as marcas encontradas apresentaram as informações obrigatórias dos itens analisados. As empresas alimentícias devem ser criteriosas quando elaborarem seus rótulos uma vez que falhas na descrição das informações podem levar o consumidor a erro na seleção de alimentos a partir…

Universidade Estadual de Maringá ENGENHARIA DE ALIMENTOS (CURSO E CARREIRA) Seminário apresentado ao Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá MARINGÁ 2013 ENGENHARIA DE ALIMENTOS (CURSO E CARREIRA) Seminário apresentado ao Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá Trabalho apresentado à disciplina Metodologia de Pesquisa do curso de Engenharia de Alimentos turno integral da Universidade…

História da Gastronomia. Salvador 2013 Introdução A carne de sol trata-se de uma prática universal, que é utilizada no Brasil a muitos anos a partir de uma tecnologia própria e ainda rudimentar na maioria das vezes. (...) Um produto tradicional e de largo consumo nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, sendo considerada um alimento com alto teor calórico, proteico e de grande aceitação pela maioria dos consumidores em virtude de suas características sensoriais peculiares.…

EMBALAGENS METALICAS – LATAS E ALUMINIOS As latas de aço e alumínio são alternativas para muitos usos e a sua utilização depende dos preços relativos. Apesar de o alumínio ser mais caro por quilo que o aço, as latas de alumínio são mais leves e a maior parte das inovações tem incidido numa maior redução seu peso. Para reduzir o custo das matérias-primas, a indústria de alumínio tem facilitado à reciclagem. Em 2003, nos Estados Unidos, 50 % das latas de alumínio utilizadas já eram…

Surgiu O armazenamento de alimentos sempre foi um grande problema para a humanidade devido à sazonalidade entre sua produção e seu consumo. Antigamente, por falta de tecnologia, os alimentos eram armazenados sem processamento. Contudo, à medida que as populações foram se urbanizando, surgiu à necessidade de estarem à disposição dos consumidores com rapidez, com boa qualidade e principalmente com preço acessível. Estas necessidades deram origem ao desenvolvimento das tecnologias de…

São Paulo 2014 O milho e embalagem e.e. profª Leopoldo Santana Química