Tecnologia Dos Alimentos Embalagens

As empresas, então, precisariam de embalagens práticas para acondicionar e preservar os alimentos, muitos até então vendidos à granel. Nascia a primeira embalagem da Tetra Pak. A Empresa Em 1951, já de volta à Suécia, Dr. Ruben Rausing idealizou a embalagem, em formato de tetraedro (quatro faces, triangular, com base horizontal). O primeiro produto da Tetra Pak foi revolucionário, em cartão de papel, usado para guardar e transportar leite. Esta embalagem foi chamada de Tetra…

TECNOLOGIA DAS EMBALAGENS ASSÉPTICAS CARTONADAS APS – Atividade Prática Supervisionada Bibiana Vargas¹, Carla Palandi², Jéssica Matauro ³,Willian Dallemole Trabalho de Atividade Prática Supervisionada apresentada ao curso de Design da Faculdade da Serra Gaúcha, como requisito parcial para obtenção do titulo de Bacharel em Desgin. Professor Orientador: Tiago Lemos Menezes ¹Aluna de Curso de Graduação em Design ²Aluna de Curso de Graduação em Design ³Aluna de Curso

SILVA 2 , Luis A. MINIM 1 e Wellington de F. CASTRO 1 1 Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa­MG, 2 Departamento de Informática, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa­MG Resumo: A embalagem possui um papel fundamental na escolha do produto, representando o primeiro contato entre este e o consumidor. Dessa maneira, foi realizado o estudo de intenção de compra de embalagens de café orgânico por 144 consumidores, por…

........................... 11 3 PAPEL TETRA-PAK....................................................................................... 12 3.1 CONCEITO DA EMBALAGEM LONGA VIDA TETRA-PAK........................ 13 3.1.1 Como é constituída a embalagem Tetra-Pak........................................ 14 3.2 RECICLAGEM DAS EMBALAGENS TETRA-PAK...................................... 15 4. VIDRO BLINDADO........................................................................................

Pasteurização é o processo utilizado em alimentos para destruir microrganismos patogênicos ali existentes. Foi criado em 1864, levando o nome do químico francês que o criou: Louis Pasteur. A pasteurização consiste, basicamente, no aquecimento do alimento a uma determinada temperatura, e por determinado tempo, de forma a eliminar os microrganismos ali presentes. Posteriormente, tais alimentos são selados hermeticamente por questões de segurança, evitando assim uma nova contaminação. O…

necessidade das empresas de obter embalagens práticas para preservar os alimentos, muitos até então vendidos a granel. Segundo o site da Tetra Pak, Dr. Ruben Rausing idealizou a embalagem, em 1951, em formato de tetraedro, ou seja, quatro faces, triangular e com base horizontal. Um ano depois, em 1952, a empresa já comercializava sua primeira máquina de embalagens cartonadas. O primeiro produto a ser embalado pela Tetra Pak foi o creme de leite e três anos depois as embalagens da…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TRABALHO DE CONCLUSÃO DA DISCIPLINA ESTUDOS AVANÇADOS NO PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Aluna THAIS MEDEIROS DE AGUIAR Professor Luiz Augusto da Cruz Meleiro Seropédica, RJ Dezembro de 2010 LISTA DE TABELAS Tabela 1 Tabela 2 Tabela 3 Tabela 4 Tabela 5 Tabela 6 Tabela 7 Tabela 8 Tabela 9Tabela 10Tabela 11Tabela 12Tabela 13Tabela 14-

CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: PRINCÍPIOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PROFESSOR: Adriana Ferreira dos Santos ALUNO (A): Luana Nóbrega da Silva matrícula: 913110171 EXERCÍCIO 1. O que aconteceu com a tecnologia de alimentos, após o surgimento das cidades? Quais as principais exigências do mercado consumidor hoje? Após o advento da revolução industrial, o surgimento da eletricidade, melhoria das condições sociais e outras inumeráveis…

título: Resolução RDC nº 278, de 22 de setembro de 2005 ementa não oficial: Aprova as categorias de Alimentos e Embalagens Dispensados e com Obrigatoriedade de Registro. publicação: D.O.U. - Diário Oficial da União; Poder Executivo, de 23 de setembro de 2005 órgão emissor: ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária alcance do ato: federal - Brasil área de atuação: Alimentos relacionamento(s): atos relacionados: • Lei nº 6437, de 20 de agosto de 1977 revoga: • Resolução nº 1,…

Módulo 2 Tecnologia de Alimentos: conceitos gerais Unidade 8 Embalagens 1. Introdução Nas décadas de 40 e 50, os países industrializados passaram por um processo de modernização muito grande no setor de embalagens, levando à criação de centros e instituições de pesquisa, de desenvolvimento e de assistência técnica, principalmente na Europa. Estas tiveram papel fundamental no avanço tecnológico das embalagens, cooperando com indústrias do novo segmento em diversos trabalhos