Tecnologia Dos Alimentos Acidulantes

desenvolvido. 1.1. Empresa Kibon. Marca detida pela Unilever, está presente no Brasil desde 1942. E é considerada a maior e mais querida marca de sorvetes do país com aproximadamente 56% de participação de mercado. Divulgam o conceito de que sorvete é alimento saudável e sobremesa da família. Seu slogan atual é “Share Happy” que em tradução livre significa “Compartilhe Felicidade”. Possui um extenso portfólio de produtos e está presente em grande parte do território nacional.…

surgiu a garrafa PET 15 4 PROCESSO PRODUTIVO 16 4.1 - Máquina Sopradora 16 5 MATÉRIA-PRIMA 18 5.1 Composição do refrigerante 18 5.1.1 Água 19 5.2 Açúcar 20 5.3 Concentrados 21 5.4 Gás carbônico 22 5.5 Outros aditivos 22 5.6 Conservantes 22 5.7 Acidulantes 22 5.8 Antioxidantes 23 5.9 Aromatizantes ou flavorizantes 23 5.10 Corantes 23 7 POR DENTRO DE UMA FÁBRICA DE REFRIGERANTES 26 7.1 Descrições da figura acima 26 8 DESCREVENDO AS MÁQUINAS 29 8.1 - Máquina Enchedora 29 8.2 Máquina…

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CAMPUS FRANCISCO BELTRÃO CURSO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS PRODUÇÃO DE SALSICHA Francisco Beltrão 2011 UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CAMPUS FRANCISCO BELTRÃO CURSO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS PRODUÇÃO DE SALSICHA Trabalho apresentado como requisito parcial…

agrotóxicos e outros produtos químicos 'pesados', mas isso é, geralmente, necessário para que as frutas de clima frio se adaptem ao nosso clima tropical. O primeiro homem que descobriu os diversos usos do fogo para assar a carne e, assim, ingerir um alimento com melhor sabor e de forma mais agradável já podia ser considerado um químico. Esse mesmo homem, temente às forças da natureza, rendia culto aos seus deuses, pintando nas paredes de suas cavernas cenas do seu cotidiano. Para…

Multigrãos com baixo valor calórico, peso líquido 500g, apresentado em 16 fatias, produzido com ingredientes altamente selecionados, rico em fibras e vitaminas. A produção deste produto terá um rigoroso controle de qualidade, pois apesar da alta tecnologia envolvida, o produto deve remeter a um pão artesanal leve, macio e saboroso. Sua embalagem será plástica, transparente na cor verde (biodegradável), designer moderno e da marca Pullman. (Vale informar que Pullman é uma das marcas…

SETOR LOGÍSTICO E DE VENDAS AUXILIANDO NA ABERTURA DE NOVOS MERCADOS Palhoça 2010 JOSÉ LUIZ SIMETTE ESTEPHANES PROCESSO LOGÍSTICO: O SETOR LOGÍSTICO E DE VENDAS AUXILIANDO NA ABERTURA DE NOVOS MERCADOS Relatório apresentado ao Curso de Tecnologia em Comércio Exterior, da Universidade do Sul de Santa Catarina, como requisito parcial à aprovação na disciplina de Estudo de Caso. . Orientadora: Rosa Beatriz Madruga Pinheiro Palhoça 2010 JOSÉ LUIZ SIMETTE ESTEPHANES…

calórico reduzido, sendo uma alternativa saudável aos refrigerantes ou outros produtos mais calóricos. A água no interior do fruto é estéril e se mantém assim, desde que o fruto não sofra nenhuma lesão que possibilite a entrada de microrganismos. As tecnologias de processamento e conservação aplicadas à água de coco permitem: o aumento da vida de prateleira do produto e a consequente formalização do comércio da água de coco; a otimização do aproveitamento da fruta; a diminuição da…

ARTIGOS IMPACTO DA APLICAÇÃO DO SISTEMA DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM INDÚSTRIA DE BEBIDAS ORGÂNICAS. Vitor Ferreira Mello Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas – SENAI/RJ. Antônio Tavares da Silva Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. vfmello@alimentos.senai.br quanto os outros grupos de micro-organismos não tiveram contagem significativa ou não foram encontrados. Para equipamentos, foram feitas contagens de

do Capítulo VII, sobre a Padronização das Bebidas, afirma que ‘’refrigerante é toda bebida gaseificada, obtida pela dissolução, em água potável, de suco ou extrato vegetal de sua origem, adicionada de açúcar’’. Tomando como base o mercado de alimentos e bebidas, trataremos da elaboração de um refrigerante a fim de produzir um sabor diferenciado dos que são comumente encontrados. Por isso, o objetivo deste trabalho foi produzir um refrigerante de cenoura, acrescido de casca de…

a Start Química imprimi valor à marca pensando em levar até o consumidor final o melhor produto para atender sua necessidade. Atualmente a Start possui soluções de limpeza e higienização para Laticínios, Frigoríficos, Mineradoras, Indústrias de alimentos, Clubes, Condomínios, Hotéis, Motéis, Lavanderias, Hospitais, Restaurantes, Escritórios, residências, além de produtos para a linha automotiva e agropecuária. Produtos profissionais: Qualimilk Alimentícia Assepsia Automotiva…