Tecnologia De Cereais

Desenvolvimento de barras de cereais à base de aveia com alto teor de fibra alimentar Development of oat based cereal bars with high dietary fiber content Luiz Carlos GUTKOSKI1*, Jane Maria de Almeida BONAMIGO2, Débora Marli de Freitas TEIXEIRA3, Ivone PEDÓ2 Resumo A barra de cereal é um alimento nutritivo de sabor adocicado e agradável, fonte de vitaminas, sais minerais, fibras, proteínas e carboidratos complexos. O trabalho objetivou estudar o efeito da concentração de fibra alimentar e

Escolhemos a empresa, Sc cereais ltda, para a avaliação de seu crescimento, situado em Santa Catarina, possui filiais em Pinhal Grande, Sobradinho e Campos Borges. A empresa atua no seguimento da linha de produção: · Assitência técnica. · Agricultura de precisão- AP Projeto SL. · fábrica de precisão. · Recebimento e Comercialização de Grãos como arroz, feijão, soja, milho e sementes diversas a mais de 15 anos no mercado trabalho. A indústria SC é uma empresa de grãos…

CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BARRA DE CEREAIS FUNCIONAL DE ALTO TEOR PROTÉICO E VITAMÍNICO1 Daniela G.C. FREITAS2,*, Roberto H. MORETTI2 RESUMO Barras de cereais foram introduzidas no mercado há cerca de uma década como alternativa “saudável” de confeito. Concomitantemente, alimentos como a soja, ricos em vitaminas e minerais e com propriedades antioxidantes vêm recebendo grande aplicação em produtos de alegação funcional, pois previnem contra doenças cardiovasculares e…

Tecnologia dos cereais Identificação de grãos de cereais Observação e identificação de grânulos de amido Elaborado por: Ricardo Cordeiro a25429 Hélder moreno a27648 Docente responsável: Victor Martins 3º Ano Engenharia Alimentar Bragança, 17 de Março de 2015 Introdução O objectivo deste trabalho é fazer a Identificação de grãos de cereais e fazer a observação e a identificação de grânulos de amido. Cereal são plantas cultivadas por seus frutos, comestíveis, normalmente chamados grãos e

PRÁTICAS DE TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS A LUCAS DA COSTA FREDERICO WESTPHALEN, FEVEREIRO, 2011. 1INTRODUÇÃO Com o grande aumento na população mundial ocorreu um incremento na produção de alimentos, mas esse aumento não era suficiente pois os mesmos já chegavam ao consumidor estragados. Baseado nessa necessidade surgiu a tecnologia dos alimentos que até hoje estuda meios de produzir alimentos que cheguem a população preservando seu sabor, qualidade, nutrientes. A…

Estratégias e Ferramentas de Marketing Colégio Educacional de Suplência e Técnico Ipatinga 2010 Neston 3 Cereais Público Alvo Pré-adolescentes (crianças de 8 a 12 anos adeptas às tecnologias e novidades) e adultos até 25 anos. Objetivos de Marketing / Plano de Marketing Constantes trabalhos têm sido desenvolvidos através de promoções em rótulos, campanha nacional através de TV, revista, outdoor etc. Cada produto participando de eventos específicos e…

ACEITABILIDADE DE BARRAS DE CEREAIS ADICIONADAS DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA E CAMU - CAMU (MYRCIARIA DÚBIA) Yanna Paz PEUCKERT* Vanessa Bordin Viera* Luisa Helena Rychecki HECKTHEUER** Clandio Timm MARQUES* Claudia Severo da ROSA** RESUMO: A associação entre barras de cereais e alimentos saudáveis é uma tendência no setor de alimentos, beneficiando assim, o mercado desses produtos. O presente estudo teve como objetivo a elaboração e análise sensorial de barra de cereal adicionada…

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E DA ROTULAGEM DE BARRAS DE CEREAIS ANALYSIS OF THE CENTESIMAL COMPOSITION AND LABELING OF CEREAL BARS ISSN: 1984-7688 Aline Veroneze de Mello; Tauane Angélica da Silva Cassimiro; Verena Saccochi Pospischek; Walleska Luctke Facincani Villarim; Isabela Rosier Olimpio Pereira; Edeli Simioni de Abreu* Universidade Presbiteriana Mackenzie, São Paulo, SP, Brasil. ∗ edelisabreu@gmail.com Recebido em: 16/10/2012 - Aprovado em: 10/12/2012 -…

INSTITUTO POLITÉCNICO DE LEIRIA ESTG – ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA E GESTÃO GESTÃO DIURNO Licenciatura em Gestão UNIDADE CURRICULAR: Marketing Operacional Trabalho de 2011/2012 Cereais: Adultos DOCENTES: Lídia Simão ALUNOS: Rui Manuel Ferreira Casal nº 2101136 Oygul Quchqorova nº 2100483 Ana Patrícia Barros nº 2111660 Cristina Loghin nº 2110522 Carla Vieira nº 2100798 Índice Sumário Executivo 3 Introdução 4 1- Apresentação da empresa 5 1.1- Identificação da Empresa 5 1.2…

Tema: Medidas preventivas e contra o risco de câncer e tecnologias aplicadas a seu tratamento 1. Mantenha-se o mais magro possível, sem estar abaixo do peso ideal. Evidências mostram que o ganho de peso e a obesidade aumentam o risco de desenvolver vários tipos de tumores, incluindo o câncer de intestino e de mama. Mantenha um peso saudável com uma dieta balanceada e a prática de atividades físicas regulares para ajudar a manter o seu risco baixo. 2. Faça uma atividade física por pelo menos 30