Setor E Classificação Confeitaria

CURSO DE GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA EM GASTRONOMIA GESTÃO DE MATERIAIS SALVADOR 2010 1 - Definição de negócio a. Segmento A Ganaché uma empresa do ramo alimentício mais especificamente voltada à alta confeitaria, para a realização de eventos e venda direta ao público. Focada na necessidade do mercado em obter produtos de qualidade, praticidade e rapidez. Vendo a crescente necessidade em haver disponibilidade imediata de produtos com…

checadas uma por uma para a confirmação de todos os dados. Dados importantes e até mesmo de caráter confidencial da empresa estão sendo expostos no trabalho apresentado. Após semanas de visitas e de conversas formais e informais com pessoas de todos os setores da empresa, conclui-se que a mesma é uma empresa de pequeno porte e com grandes chances de crescimento no mercado que explora e na região onde esta estabelecida, cidade de Fortaleza. SUMÁRIO INTRODUÇÃO O presente…

A COMUNICAÇÃO COMO AGENTE INTEGRADOR NOS RELACIONAMENTOS E PROCESSOS DE TRABALHO NO RAMO DE PANIFICAÇÃO Projetos Experimentais de Relações Públicas Estudo de Caso Panificadora e Confeitaria Maringá Discentes Cíntia Ladeira Handa Juliana Fernandes Valente Karemeglyn Muniz Honório Vanessa Esperini Nascimento Orientadora Desirê Menezes Silva Instituição de Ensino Universidade Estadual de Londrina – UEL Conclusão Dezembro 2006 2 INTRODUÇÃO A concorrência representa uma forma

UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA – UNOESC CAMPUS DE VIDEIRA PROJETO DE ESTRATÉGIA DE MARKETING PARA IMPLANTAÇÃO DE UMA PANIFICADORA E CONFEITARIA Videira/SC 2013 PROJETO DE ESTRATÉGIA DE MARKETING PARA IMPLANTAÇÃO DE UMA PANIFICADORA E CONFEITARIA Trabalho de estudo de estratégia de marketing para integração de conhecimentos do Curso de Administração para estudar a viabilidade…

construído uma planilha de reconhecimento de riscos ambientais. Para padronizar as atividades destes setores foram elaborados os procedimentos operacionais padrões de segurança, e as ordens de serviços. Após a elaboração destes documentos, e de posse da planta baixa dos setores foi possível construir o mapa de risco por atividade. Este trabalho auxiliou a empresa a identificar os riscos existentes nestes setores e definir as ações corretivas para reduzir ou eliminar os riscos existentes.…

Estes programas e ações devem abranger toda a empresa, porém os exemplos apresentados referem-se à área industrial, considerando os setores da produção (panificação, confeitaria e salgados), administração de produção e as áreas comuns (estoque, câmara fria, depósito de farinha de trigo, refeitório, banheiros/vestiários feminino e masculino). Segundo a Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE), as indústrias da panificação estão classificadas da seguinte maneira: Indústria…

pães e produtos de confeitaria. Difundiram-se no Brasil a partir da colonização, quando portugueses e espanhóis trouxeram hábitos alimentares da Europa, fazem parte da nossa história e cultura. 17 Estes estabelecimentos estão deixando de ser apenas estabelecimentos responsáveis pela fabricação artesa- nal e venda de pães fresquinhos, biscoitos, bolos e outras guloseimas, frequentados pelos clientes em determinados horários do dia e da noite. As panificadoras e confeitarias, como…

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO FATORES QUE INFLUENCIAM NO ALTO NÍVEL DE DESPERDÍCIOS DE MATÉRIA-PRIMA NA MESA DE PRODUÇÃO DO SETOR DE CONFEITARIA DA EMPRESA PANIFICADORA PÃO E LEITE. CLIDENOR COSTA SILVA TERESINA-PI 2013 CLIDENOR COSTA SILVA FATORES QUE INFLUENCIAM NO ALTO NÍVEL DE DESPERDÍCIOS DE MATÉRIA-PRIMA NA MESA DE PRODUÇÃO DO SETOR DE CONFEITARIA DA EMPRESA PANIFICADORA PÃO E LEITE. Relatório de Estágio apresentado a Faculdade Santo Agostinho como…

1INTRODUÇÃO Este projeto busca apresentar o plano de negócios para abertura da Praça dos Pães, mais um empreendimento do setor alimentício, mais especificamente do setor de panificação e confeitaria. Apresenta a ideia inovadora de uma padaria com serviço de drive-thru, pensando em atender à demanda dos consumidores por produtos e serviços que possam ser obtidos de forma cada vez mais cômoda. A atividade principal do negócio é a comercialização de pães, tanto de produção própria como…

OBJETIVO 13 6. VALORES 14 7. ANÁLISE EXTERNA 15 7.1. Análises da Concorrência 15 7.1.1. Supermercado Veneza 15 7.1.2. Panificadora e Confeitaria Modelo 16 7.1.3. Panificadora e Confeitaria Batuta 16 7.1.4. Análise da clientela 16 8. ANÁLISE INTERNA 18 8.1. Análise dos 10 Ms 18 8.2. TABELAS DE ANÁLISE INTERNA DA EMPRESA (10 Ms) 19 9. CLASSIFICAÇÃO DAS ZONAS 23 10. GRÁFICO RADAR DA ANÁLISE INTERNA 24 11. ANÁLISE SWOT 25 12. Diagnóstico e sugestão de melhoria 26 13.…