TRABALHO ALLAN CIPA E SESMET

INSTITUTO FEDERAL DA BAHIA
CAMPUS ILHEUS

Panificação
Dimensionamento /CIPA - SESMET

Ilhéus – Ba
2014
INSTITUTO FEDERAL DA BAHIA
CAMPUS ILHEUS

Professor: Allan

Alunos : Anderson Moreira
Claudicéia Santana
Maiara Magalhães
Sandro Silva
Simone de Andrade

Ilhéus – Ba
2014

Panificação
Dimensionamento /CIPA SESMET

A Panificadora Via dos Pães, foi idealizada, com a finalidade de apresentar diretrizes para a implantação de alguns programas e ações preventivas em Segurança e Saúde no Trabalho (SST) como Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA), e Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho (SESMET). Estes programas e ações devem abranger toda a empresa, porém os exemplos apresentados referem-se à área industrial, considerando os setores da produção (panificação, confeitaria e salgados), administração de produção e as áreas comuns (estoque, câmara fria, depósito de farinha de trigo, refeitório, banheiros/vestiários feminino e masculino).
Segundo a Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE), as indústrias da panificação estão classificadas da seguinte maneira:
Indústria de transformação
Fabricação de produtos alimentícios e bebidas
Fabricação de outros produtos alimentícios
Fabricação de produtos de padarias, confeitaria e pastelaria
As atividades rotineiras nesta empresa fictícia são realizadas por 780 trabalhadores . A integração dos programas e ações, por intermédio da gestão, visa a redução ou eliminação das condições de risco que possam provocar acidentes e/ou doenças ocupacionais, promovendo melhorias no ambiente de trabalho e o bem-estar do trabalhador. Como vimos a empresa Via dos Pães se enquadrou no Grau de Risco 3.

Com isso chegamos à conclusão que essa empresa precisará ter:
3 Técnicos em Segurança do Trabalho
1 Engenheiro em Segurança do Trabalho
1 Medico em Segurança do Trabalho.

A CIPA (NR 5) tem por finalidade a prevenção de acidentes e doenças