Segurança Do Trabalho Num Restaurante

RECURSOS HUMANOS: 3.1 Descrever a técnica de gestão de RH utilizadas garante alta qualidade nos produtos e serviços da empresa analisada (treinamento, desenvolvimento de RH, administração de salário e benefícios, higiene e segurança no trabalho e etc...........................................10 4. Aspectos relacionados à disciplina de MERCADOLOGIA: Descrever, no contexto mercadológico da empresa, os seguintes aspectos 4.1 Como foi identificado o…

Gastronomia: São as técnicas utilizadas para a preparação de alimentos e bebidas e na gestão de restaurantes. O profissional de Gastronomia domina os métodos de segurança alimentar e de planejamento e produção de cardápios de restaurantes de cozinha internacional e nacional, hotéis, redes de lanchonetes, bufês, empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas e até hospitais. Com técnicas apuradas, executa desde a preparação de pratos mais simples até os de alta gastronomia. Pode…

exercício das suas práticas cartoriais administrativas, de caráter fiscal, normativo e educativo. O Ministério da Saúde (MS) articulado com a Agência Nacional de Vigilância (ANVISA) vem propondo instrumentos de gestão na tentativa de garantir a segurança dos alimentos. E dentro das suas competências, elaboraram as portarias 1428 de 26/12/1993 e 326 de 30/7/1997, que estabelecem as orientações necessárias para inspeção sanitária por meio da verificação do Sistema de Análise de…

sociedade brasileira, principalmente nos hábitos alimentares. A inserção da mulher no mercado de trabalho, mudanças no estilo de vida e o crescente aglomerado populacional nos centros urbanos, entre outros fatores, têm contribuído para o maior consumo de alimentos em ambientes extradomiciliares. Estes incluem uma variedade de estabelecimentos, tais como lanchonetes, restaurantes comerciais, restaurantes de hotéis, buffets, cozinhas industriais e cozinhas hospitalares. Para a maioria da…

Guia para Controlo da Segurança Alimentar em Restaurantes Europeus Guia para Controlo da Segurança Alimentar em Restaurantes Europeus Autores: Declan J. Bolton, B.Sc., Ph.D.,Grad. Dip. (Business) Bláithín Maunsell,B.Sc., Ph.D. The Food Safety Department, Teagasc- The National Food Centre, Ashtown Dublin 15, Republic of Ireland Tradução e Revisão: José Amorim e Maria do Rosário Novais Laboratório de Microbiologia dos Alimentos – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo…

que possui conhecimento técnico e vantagem econômica amplamente superior, que deve provar se agiu de acordo com as leis. É a inversão do ônus da prova, elemento fundamental para que haja este equilíbrio. O caso estudado neste trabalho, foi o de bares e restaurantes. Há diversos tabus sobre este tema, tendo em vista de que muitos estabelecimentos desrespeitam o Direito do Consumidor. Era bastante comum, por exemplo, a cobrança dos 10% do garçom. O valor, adicionado diretamente na…

CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS CURSO DE DIREITO DEPARTAMENTO DE DIREITO PRIVADO DISCIPLINA: DIREITO DO TRABALHO II DOCENTE: NADJA CALDAS LOPES CARDOSO Discentes: RELATÓRIO DE ATIVIDADE EM CAMPO: Segurança do Trabalho Natal – RN Junho – 2014 RELATÓRIO DE ATIVIDADE EM CAMPO: Segurança do Trabalho Trabalho apresentado à disciplina Direito do Trabalho II, ministrada pela docente Nadja Caldas Lopes Cardoso, no afã de compor a nota da segunda Unidade

fundamental. O direito a alimentação adequada É um direito fundamental de qualquer ser humano, alimentar-se adequadamente, que é consagrado na Constituição Federal, é dever do poder publico adotar políticas e ações a fim de promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população. Essas ações e políticas publicas deveram levar em conta as dimensões ambientais, culturais, regionais econômicas e sociais. E dever do Estado respeitar, promover, proteger, monitorar, informar,…

APRESENTAÇÃO DO NEGÓCIO Razão social: Restaurante Andretti Ltda. Nome fantasia: Restaurante La Sereníssima Endereço: Rua Padre Raposo, nº 79 - Móoca Cidade: São Paulo - SP CEP: 03118-000 CNPJ: 54.805.247/0001-04 Tel: (11) 2645-7654 CNAE: 56.11-2 Grau de risco: 2 Efetivo: 21 funcionários, sendo: 12 homens e 9 mulheres Descrição: Com um ambiente confortável e aconchegante, o restaurante La Sereníssima oferece refeições baseadas na culinária…

4 2.1 Desafio 1 – Àreas da Empresa 4 2.2 Desafio 2 – Tipos de Gestão 4 2.3 Desafio 3 – Plano Motivacional 4 2.4 Desafio 4 – Missão, Valores e Visão 4 3 CONCLUSÃO 5 INTRODUÇÃO Estudo dedicado a funcionamento da empresa Restaurante Fellini. A empresa é modelo como resultado do seu sucesso desde 1993, aplicando em seu processo gerencial técnicas inovadoras de gestão participativa com uma missão clara, objetiva e profícua. Possuindo vários prêmios e…