Segmento De Mercado Gastronomia

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA BACALHOEIRO TURMA MABC2 - GRUPO XX Amanda Fontes Jonas Lima Letícia Santangelo Lucas Brancalion Marianne Fernandes Robert Mattos SÃO PAULO 2º sem/2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 02 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo. . . 03 1.2 Características de mercado da tipologia escolhida em São Paulo 03 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 00 3. CONCEITUAÇÃO . . . . . . . 00 3.1 Cardápio

Resumo Executivo 1. - Enunciado do projeto A Exotic Foods será inserida no mercado de alimentação e irá focar sua prestação de serviço no atendimento dos requintados desejos gastronômicos e por produtos diferenciados de várias partes do mundo, assim como na comercialização de vários rótulos de vinhos, pretendendo ser vista como referência em sua área de atuação e tornar-se um ícone de mercado no ramo alimentício primando sempre pela qualidade superior. 1.2 – Empreendedores

Introdução O trabalho tem como objetivo apresentar a importância do turismo em diversos setores em nosso país e seus principais benefícios. Temos como base os dados existentes no mercado mostrando como a atividade vem se desenvolvendo em nosso país. A atividade turística tornou-se muito importante ao longo dos anos e continua crescendo em nosso país com forte influência para o seu desenvolvimento social e econômico. O turismo é um dos setores de serviços que gera um grande volume de empregos

A FORMAÇÃO DE ALUNOS(AS) NUM CURSO SUPERIOR DE GASTRONOMIA: APRENDIZAGEM, CULTURA E CIDADANIA Maria Cristina Pinto de Menezes Orientadora: Profa. Dra. Maria da Glória Marcondes Gohn Palavras-chave: Gastronomia. Formação Profissional. Cultura. Identidade. Cidadania. Emancipação, Participação Social e Educação Não-Formal. INTRODUÇÃO Esta pesquisa analisa a formação de alunos(as) num curso superior de gastronomia. Essa formação é necessária ao desempenho mais profissional das…

consolidação está transformando, cada vez mais, o Turismo em um produto de consumo do brasileiro. Frente à tradicional escassez de informações sobre o setor de serviços, no qual o Turismo se insere, sentimos necessidade de conhecer mais profundamente o mercado consumidor – real e potencial, possibilitando que empresas e destinos possam traçar estratégias assertivas; obtendo desenvolvimento local e regional, vantagens competitivas e resultados positivos. 3 Entre os…

Introdução Tem se tornado uma prática comum em vários segmentos do mercado de trabalho o uso do marketing pessoal, como instrumento para acelerar a carreira de diversos profissionais; a gastronomia não ficou atrás nesse assunto. Ultimamente, tem se tornado comum a aparição de diversos Chefs de cozinha em diversos meios de comunicação. É extremamente necessário para uma formação profissional qualificada que se tenha conhecimento de aspectos técnicos, culturais, sociais e históricos…

imateriais, manifestações como música, gastronomia, artes visuais e cênicas, festas e celebrações. Os eventos culturais englobam as manifestações temporárias, enquadradas ou não na definição de patrimônio, incluindo-se nessa categoria os eventos gastronômicos, religiosos, musicais, de dança, de teatro, de cinema, exposições de arte, de artesanato e outros. Além disso, outros recortes como turismo cívico, religioso, místico/esotérico e étnico também são considerados segmentos específicos…

INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ IFCE O PROFISSIONAL DE GASTRONOMIA, SUAS CARACTERÍSTICAS, MERCADO DE ATUAÇÃO E A GASTRONOMIA NOS SERVIÇOS DE EMPRESAS AÉREAS. DISCIPLICA: ESTRUTURA FÍSICA E ORGANIZAÇÃO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO. PROFESSORA: MIRELE SILVEIRA VASCONCELOS ALUNA: MARIA SOLANGE SAMPAIO DE CASTRO BATURITÉ-CE 2012 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO..........................................................................................Pág.: 03 2. DESENVOLVIMENTO.......

outras, com uma vantagem competitiva e correndo menos riscos de mercado. Estudar as viabilidades de negócio para a área de Coquetelaria e Bar, diminuindo incertezas, cortando custos e atendendo a questões determinantes para o sucesso. De forma geral e específica, apresentar um plano de negócios para abertura de uma prestação de serviços do referido tema. 1.2 Justificativa Considerando o crescente aumento do potencial de mercado de eventos e coquetelaria, onde inovação, criatividade…

Apresentam-se de seguida os resultados obtidos para estes segmentos. Motivo da visita Segmento: Lazer Obteve-se uma preponderância de turistas que visitam o PNP em Lazer, diminuindo esta quota em relação ao 3º trimestre de 2011. Comparando com os resultados do 4º trimestre do ano passado, verifica-se uma distribuição semelhante dos dois segmentos entre os dois períodos. Neste trimestre obtém-se como principais motivos de visita para o segmento Lazer, a Visita a familiares/amigos…