Salmoneloses

Junho de 2000. ASPECTOS SANITÁRIOS DA SALMONELOSE COMO UMA ZOONOSE. Paulo Sérgio de Arruda Pinto Departamento de Veterinária – Universidade Federal de Viçosa, MG. RESUMO Foram resumidos os principais aspectos sanitários de interesse comum em salmonelose animal e humana, com respeito à transmissão via produtos de origem animal, enfatizando: etiologia, patogenia, epidemiologia, características clínicas e controle. Palavras-chave: Salmonelose. Zoonose. Saúde pública.…

Características da doença As doenças causadas por Salmonella costumam ser subdivididas em três grupos: a febre tifóide, causada por Salmonella typhi, as febres entéricas, causadas por Salmonella paratyphi (A, B e C) e as enterocolites (ou salmoneloses), causadas pelas demais salmonelas. A febre tifóide só acomete o homem, e normalmente é transmitida pela água e alimentos contaminados com material fecal humano. Os sintomas são muito graves, e incluem…

são subdivididas em três grupos: Febre tifóide = Salmonella typhi = SEPTICEMIA, FEBRE ALTA, DIARRÉIA E VÔMITOS Febres entéricas = Salmonella paratyphi = SEPTICEMIA, FEBRE, VÔMITOS E DIARRÉIA MAIS BRANDOS QUE A FEBRE TIFÓIDE Enterocolites = Salmoneloses = DIARRÉIA, FEBRE, DORES ABDOMINAIS E VÔMITOS. TRATAMENTO A febre tifóide e as entéricas normalmente são tratadas com CLORANFENICOL ou AMPICILINA. As enterocolites por Salmonella não necessitam de tratamento com…

SALMONELA Salmonelose  Salmonelose é uma doença infecciosa provocada por um grupo de bactérias do gênero Salmonella, pertencente à família enterobacteriaceae. O nome salmonella é uma referência ao cientista estadunidense Daniel Elmer Salmon, que associou a doença à bactéria pela primeira vez. Espécies   Salmonella subterrânea;  Salmonella bongori; Salmonella entérica Forma de transmissão  Ingestão de alimentos contaminados; Ingestão de água…

ambiente13. * Monografia de conclusão do Curso de Medicina Veterinária da Universidade Paulista (UNIP), 2005. ** Médica Veterinária. E-mail: thatycardoso@ig.com.br *** Professora Doutora do Curso de Medicina Veterinária da UNIP. 96 A salmonelose está entre uma das toxinfecções alimentares mais importantes, sendo que esta doença é causada por bactérias do gênero da Salmonella3,14,18. O gênero Salmonella é amplamente distribuído na natureza, sendo o trato intestinal do homem e…

Aparentemente o mecanismo envolvem tanto uma enterotoxina causadora de um aumento da secreção por enterócitos como na cólera ,como a exsorção resultante do processo inflamatório. O aborto pode acontecer durante a forma entérica ou septicêmica aguda de salmonelose, especialmente em bovinos e, ocasionalmente, na ausência de moléstia óbvia na vaca; contudo, além disso, certas espécies de Salmonella causam aborto na ausência de uma enterite óbvia. Esse é o caso com S. abortus ovis em ovinos…

tifóide, paratifóide e das salmoneloses, que têm sido responsáveis por elevada taxa de mortalidade e morbidade infantil. Em seres humanos, a febre tifóide é a forma clássica de salmonelose, e permanece ainda hoje como um grande problema de saúde mundial. A apresentação mais branda da salmonelose em seres humanos é a intoxicação alimentar resultante da ingestão de alimentos contaminados. Em animais, as infecções são freqüentemente conhecidas como paratifóides. Então a salmonelose é uma…

Não toleram concentrações de NaCl superior a 9% • Temperatura ideal – 35 – 37ºC – Mínima 5ºC – Máxima 47ºC CARACTERÍSTICAS DA DOENÇA • Dividida em 3 Grupos – Febre Tifóide (S. typhi) – Febre Entérica (S. paratyphi) – Enterocolites (salmoneloses) FEBRE TIFÓIDE • Só acomete o homem • Transmitida – Água – Alimentos Contaminados – Material Fecal • Sintomas – Graves – Septicemia – Febre alta – Diarréia – Vômito FEBRE TIFÓIDE • A infecção se no intestino •…

MATOGROSSENSE técnico de enfermagem aDEMILSON JÚNIOR CRISTIA AMARA LYS CAVALCANTE SUELEN BATISTA VICTORIA VANESSA SHIGELOSE, FEBRE TIFOIDE E SALMONELOSE Cuiabá 2012 CENTRO DE ENSINO TÉCNICO MATOGROSSENSE técnico de enfermagem aDEMILSON JÚNIOR CRISTIA AMARA LYS CAVALCANTE SUELEN BATISTA VICTORIA VANESSA SHIGELOSE, FEBRE TIFOIDE E SALMONELOSE Trabalho apresentado ao Centro de Ensino Técnico Mato-grossense, como parte dos requisitos de conclusão do Bloco de…

RENATA GAZONI IMES- Catanduva- 27/05/2013 Introdução Considerando que a maioria dos quadros de gastroenterite transcorre sem a necessidade de hospitalizações e sem o isolamento do agente causal no alimento incriminado, a ocorrência das salmoneloses na população humana transmitida por alimentos é provavelmente subestimada. Vale salientar que a subnotificação dos surtos de origem alimentar pelos serviços de vigilância epidemiológica é uma realidade mundial. Segundo Forsythe e…