Rotulagem Em Alimentos

Curitiba 2008 2 VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ROTULAGEM DE ALIMENTOS EMBALADOS Grupo de trabalho integrado por: Deise Regina B. Mendonça – Universidade Federal do Paraná Elizabeth da Cruz – Instituto de Saúde do Paraná Lys Mary Bileski Cândido - Universidade Federal do Paraná Márcia Goretti dos Santos – Instituto de Saúde do Paraná Maria Terezinha Pavezi – Instituto de Saúde do Paraná Rose Aparecida Sega Viesba – Instituto de Saúde do Paraná Salma Della Libera – Instituto de Saúde do Paraná

DE REFEIÇÕES Rotulagem de Alimentos Profa.: Rafaela Karen Fabri Ana Cláudia Mazzonetto Junho de 2015 Consumidores X Rotulagem FIEP; IBOPE, 2010 MACHADO E COLABORADORES, 2006 23% leem sempre a rotulagem nutricional 81% leem o rótulo 46% as vezes ou raramente 2% rotulagem nutricional (n=300) 45,3% indivíduos utilizam informação nutricional (n=650) COWBURN; STOCKLEY, 2005, RANILOVIC; BARIC 2011 Comparação dos valores nutricionais é um dos principais motivos para a leitura da rotulagem…

rotulagem nutricional Treinamento e Seminário em Legislação de Alimentação Informação Nutricional Obrigatória São Paulo, maio 2004 Agência Nacional de Vigilância Sanitária www.anvisa.gov.br rotulagem nutricional Outros países/blocos • Rotulagem obrigatória: - Estados Unidos/1994 - Brasil (09/01) Austrália (12/02) Nova Zelândia (12/02) Canadá (01/03) Israel (2003) Malásia (09/03): muitos alimentos Mercosul (08/06) Draft OMS/Nut, 2004 Agência Nacional de…

A Produção Acadêmica Sobre a Rotulagem de Alimentos no Brasil A produção acadêmica sobre a rotulagem de alimentos no Brasil Introdução A Legislação Brasileira define Rótulo Como Toda Inscrição, ou imagem, legenda, toda matéria descritiva ou gráfica, Escrita, impressa, estampada, gravada, gravada em relevo ou colada litografada sobre a Embalagem do Alimento (1). Tais Informações destinam-se em identificar uma Origem, uma Composição e Características como nutricionais dos Produtos,…

ROTULAGEM DE ALIMENTOS EMBALADOS 2013 CONTEÚDO  Conceito e histórico das embalagens em alimentos;  Conceito e função dos rótulos em alimentos;  Legislações vigentes para a rotulagem de alimentos;  Rotulagem de alimentos para fins especiais: diet x light;  Intolerâncias alimentares de importância na rotulagem de alimentos: fenilcetonúria e doença celíaca. Rotulagem de alimentos embalados EMBALAGENS EM ALIMENTOS Rotulagem de…

ROTULAGEM NUTRICIONAL Profa. Ms. Bruna Amaral Felício e Silva ROTULAGEM NUTRICIONAL • Os rótulos são elementos essenciais de comunicação entre produtos e consumidores. •O termo rotulagem nutricional se refere a toda inscrição destinada a informar ao consumidor sobre as propriedades nutricionais de um alimento. •No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é o órgão responsável pela regulação da rotulagem de alimentos. • A Anvisa estabelece as informações que um…

1 INTRODUÇÃO A rotulagem nutricional dos alimentos para a promoção da alimentação saudável é muito importante, e é sempre destacada na maioria dos estudos e pesquisas que envolvem a área da nutrição e sua relação com estratégias para a redução do risco de doenças crônicas. O uso das informações nutricionais nos rótulos dos alimentos e bebidas embaladas está regulamentado no Brasil desde 2001. (ANVISA, 2005). A rotulagem dos alimentos, ao orientar o consumidor sobre a qualidade e a quantidade dos

RESOLUÇÃO - RDC Nº. 218, DE 29 DE JULHO DE 2005 Dispõe de regulamento técnico de procedimentos higiênicos sanitários para manipulação de alimentos e bebidas preparados com vegetais. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o art. 11, inciso IV, do Regulamento da Anvisa, aprovado pelo Decreto no 3.029, de 16 de abril de 1999, c/c o art. 111, inciso I, alínea "b", § 1º do Regimento Interno aprovado pela Portaria nº. 593, de 25

AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE FÓRMULAS INFANTIS EM SUPERMERCADOS E FARMÁCIAS NO MUNICÍPIO DE NITERÓI, SEGUINDO A LEGISLAÇÃO VIGENTE. Lacerda, A.M.P¹.; Mariano, B.J¹.; Mello, C.F¹., Peixoto, I.C¹. ¹Nutricionista formada pela UNIPLI e pós-graduanda na UNILASALLE RESUMO Dados da ultima Pesquisa Nacional sobre Demografia e Saúde, consolidada em 2006 e publicada em 2009 pelo Ministério da Saúde indicam que 39% das crianças até 6 meses fazem uso de formulas infantis. Os rótulos das formulas…

Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Sistema de Información Científica Paloma Popov Custódio Garcia, Leiliane Pereira da Silva de Carvalho ANÁLISE DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS DIET E LIGHT Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde, vol. 15, núm. 4, 2011, pp. 89-103, Universidade Anhanguera Brasil Disponível em: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=26022135007 Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias …