Rotulagem Em Alimentos

centesimal dos alimentos consumidos pela população é essencial para estabelecer se uma dieta é adequada, pois, por meio dela, pode-se também determinar o valor nutritivo dos diversos alimentos disponíveis para o consumo (LIMA; CARVALHO, 1998 apud OLIVEIRA et al., 2005). Para se obter um equilíbrio nutricional, é importante que o indivíduo consuma diariamente vitaminas, minerais e proteínas na quantidade adequada para atender suas necessidades nutricionais, de acordo com a composição…

graças às técnicas de irradiação podemos consumir alimentos fresquinhos em qualquer estação. 

Sabemos que os alimentos se degradam naturalmente em virtude de processos fisiológicos, como brotamento, maturação e envelhecimento. Mas fatores externos como o ataque de microrganismos (parasitas, pragas, bactérias, fungos etc.) também contribuem na degradação. 

O uso da radiação é um método eficiente usado por Indústrias alimentícias, onde os alimentos são submetidos a uma quantidade…

INTRODUÇÃO Alimentos em conserva, principalmente os caseiros, são um dos principais causadores do botulismo alimentar, e em muitos casos, ocorrem por causa do palmito em conserva. O botulismo é uma enfermidade que resulta da ação de uma potente neurotoxina de origem protéica, produzida pelo Clostridium botulinum, normalmente decorrente da ingestão de alimentos, em que a toxina foi previamente elaborada pela bactéria. A toxina causa quatro tipos reconhecidos de…

......................................... 37 12.1 O Produto ............................................................................................................................................... 37 12.2 Embalagem, acondicionamento e rotulagem.......................................................................................... 38 12.3 Serviço a clientes.................................................................................................................................

e se consolida como líder global no processamento de aves. O negócio eleva em 33% a capacidade diária de produção de frango, em 30% a de suínos, 14% a de couro e em 30% o número de colaboradores. Além disso, o grupo passa a atuar no segmento de alimentos industrializados, se transformando na segunda maior plataforma brasileira de produção e distribuição de produtos de valor agregado. Valores Planejamento, Determinação, Disciplina, Disponibilidade, Franqueza e Simplicidade …

A IMPORTÂNCIA DO TOMATE COMO ALIMENTO FUNCIONAL INTRODUÇÃO A alimentação exerce grande influência no indivíduo, principalmente sobre a sua saúde, sua capacidade de trabalhar, estudar e divertir-se, sua aparência e sua longevidade. De um modo geral, a grande preocupação que se deve ter com a alimentação do adulto é que esta deve estar voltada para manutenção de seu peso ideal, prevenindo, assim, as doenças crônicas não transmissíveis e propiciando-lhe melhor qualidade de vida (GALISA,…

. 22 Figura 10. Cortes desenvolvidos pela COOCRIJAN ..................................................... 23 Figura 11. Cortes Comerciais de Carne de Jacaré realizados ......................................... 23 Figura 12. Logomarca da Nutrija Alimentos .................................................................. 29 Figura 13. Localização da cidade de Cáceres – MT ....................................................... 29 Figura 14. Localização do Mercado Consumidor ......................

........................ 10 3.2.1. 3.2.2. 3.2.3. 3.2.4. 3.3. O papel e a rotulagem ................................................................................................ 11 Constituição do papel ......................................................................................... 11 Qualidade e controlo do papel........................................................................... 12 Rotulagem de produtos e artigos.........................................................

| Fibras (g) | 3,1 | Gordura (g) | 0,2 | Potássio (mg) | 327 | Vitamina C (mg) | 69,7 | Fonte: TRIBESS, 2003. 1.3. VITAMINA C As vitaminas são um conjunto de substâncias orgânicas complexas, presentes em materiais biológicos, como os alimentos, por exemplo. E são componentes essenciais dos sistemas bioquímicos e fisiológicos da vida animal (COULTATE, 2004). A vitamina C, quimicamente, é a lactona do ácido derivada de um monosacarídeo. Na verdade, ela pertence à classe dos…

Colégio Marista João Paulo II 4ª Mostra Científica MANEJO ECOLOGICAMENTE CORRETO DE SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS TÓXICAS, INCLUÍDA A PREVENÇÃO DO TRÁFICO INTERNACIONAL ILEGAL DOS PRODUTOS TÓXICOS E PERIGOSOS AS MUDANÇAS NAS NORMAS DE ROTULAGEM, FISCALIZAÇÃO, MANEJO E PROCEDIMENTOS DE PREVENÇÃO DO TRÁFICO ILEGAL DE SUBSTÂNCIAS E PRODUTOS TÓXICOS E PERIGOSOS DESDE A ECO-92. AUTORES: Beatriz Valverde, Bruno Melo, Giulia Carneiro, Isadora Quevedo, Marcela Palma, Marianna Lachaits, Roberta…