Riscos Nos Açougues

organização, na qual nossa equipe escolheu para desenvolver as atividades deste desafio, que é a empresa Rio Prata Varejão e açougue Ltda ME, a qual tem a visão de atuar no comércio varejista e na prestação de serviços de verdurão, açougue e minimercado, priorizando qualidade com bom preço e excelência no atendimento ao cliente. NOME DA EMPRESA: Rio Prata Varejão e Açougue Ltda ME LOCALIZAÇÃO: CSD 01, lote 21, loja 01, Taguatinga Sul - DF SEGMENTO EM QUE ATUA: Comércio de alimentos…

dezembro de 1994, a Portaria Nº. 25, aprovou o texto da Norma Regulamentadora, NR-9 que estabelece a obrigatoriedade da elaboração, por parte de todos os empregados e instituições que admitam trabalhadores como empregados, do Programa de Prevenção de Riscos Ambientais-PPRA.. O PPRA deste estabelecimento contém os aspectos estruturais do programa, a…

SUPERVISOR DE CAIXA ..................... 28 QUADRO 11 - DESCRIÇÃO DE CARGO - OPERADOR DE CAIXA ........................ 29 QUADRO 12 - DESCRIÇÃO DE CARGO - EMPACOTADOR .................................. 30 QUADRO 13 - DESCRIÇÃO DE CARGO - CHEFE DE AÇOUGUE ......................... 31 QUADRO 14 - DESCRIÇÃO DE CARGO - AÇOUGUEIRO ...................................... 32 QUADRO 15 - DESCRIÇÃO DE CARGO - ZELADORA ........................................... 33 QUADRO 16 - ESCALONAMENTO…

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO Junior Eduardo Sehnem ANALISE DA ADOÇÃO DA TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO NO MERCADO E AÇOUGUE SEHNEM Santa Cruz do Sul 2013 1 Júnior Eduardo Sehnem ANALISE DA ADOÇÃO DA TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO NO MERCADO E AÇOUGUE SEHNEM Trabalho de Curso II apresentado ao curso de Administração da Universidade de Santa Cruz do Sul, como requisito parcial para obtenção do Título de Bacharel em Administração de Empresas. Orientador: Prof. Dr. Pietro Cunha

ORIENTADA ESPECIALIZAÇÃO EM MEDICINA DO TRABALHO 13/02/2013 Horário: 08:00 Tipificação da Empresa: AÇOUGUE DO JÃO Ramo: CORRETORES E AGENTES DE SEGUROS. Porte (Peq/Med/Grande): Pequeno CNAE: 66.22-3-00 Grau de Risco: 3 Trabalhadores (número total e por gênero): 25 HOMENS 33 MULHER Menores de 18 anos: 0 Maiores que 45 anos: 0 Setor Analisado: AÇOUGUE SESMT (composição atual): não há necessidade CIPA (composição atual): não há necessidade …

nacional de pequeno porte inaugurada hà 17 anos, sendo os oito primeiros anos de atuação como uma microempresa dentro do condomínio Portal dos Bandeirantes. A Mercearia Portal possui uma única unidade, arranjada fisicamente em uma panificadora e um açougue pequenos, três caixas à entrada, e diversas gôndolas com produtos variados. Seus principais fornecedores para bebidas são Coca-Cola e Ambev, para alimentos perecíveis a BRFoods (Sadia, Perdigão, Batavo, Elegê, Qualy, entre…

......15 9.1.1 Produção.....................................................................................................15 9.1.2 Atendimento................................................................................................18 AÇOUGUE – QUINTA FILÉ.......................................................................................20 10 MANUTENÇÃO E LOGISTICA..............................................................................22 11 GERENCIA OPERACIONAL............

1.4 Atividades Realizadas Mensalmente | | 5.2 Instrumentos e Equipamentos Utilizados | | 5.3 Fluxograma de Produção | | 5.3.1 Entreposto de Carnes | | 5.3.2 Espetinhos | | 5.3.2.1 Embalagem à Vácuo | | 5.3.3 Tempero Utilizado no Açougue | | 5.4 Abastecimento de Água | | 5.5 Análises Microbiológicas e Físico-Químicas | | 5.5.1 Coliformes Totais e Fecais | | 5.5.1.1 Escherichia coli | | 5.6 Controle Integrado de Pragas | | 5.7 Treinamentos | | 5.8…

mesmos autores citam que todos os setores de produção de alimentos enfrentam o desafio da qualidade de seus produtos e a utilização de cuidados rigorosos com a higienização, seguido de normas adequadas para o controle e a qualidade oferecem um menor risco à saúde do consumidor, além de respeitar as normas e padrões microbiológicos da legislação vigente. A carne bovina, bubalina, ovina, suína, de aves ou de peixes, tem um alto valor nutritivo e agregado a isso existe uma série de…

................ Telefone: (67) 3522-8588 CEP – 79640.320 Estado: MS Inscr.Est: 28.342.974-7 GRAU DE RISCO – 02 Quantidade de Funcionário: 10 Email: Responsável pelas Informações: Denis e Rose Data da Elaboração: 02/04/2013 2. Introdução A norma regulamentadora do MTE, NR 9.1.1 estabelece a obrigatoriedade da elaboração e implementação do PPRA (PROGRAMA DE PREVENÇAO DE RISCOS AMBIENTAIS) por parte de todos os empregados e instituições. O PPRA, como parte integrante da…