avaliacao dos riscos açougue

controle de entrada e saída dos funcionários e/ou rotatividade de funcionários Câmara Frigorífica O açougueiro entra com frequência para retirada de produtos Uso do EPI específico para a atividade Banheiro A aux. de limpeza utiliza (contato) os produtos para lavar o chão do local Uso do EPI específico para a atividade Banheiro A aux. de limpeza corre o risco de contaminação ao ficar exposta no momento em que lava/higieniza o local Uso do EPI específico para a atividade Caminhão O açougueiro transporta as peças de carne do caminhão até o local destinado Manter o controle do ASO e treinamento constante com os colaboradores Protozoários Bactérias Fungos Parasitas Levantament oe transporte manual de peso rgonômicos Bacilos Biológicos Vírus Físico Agente Químicos Risco Manter o controle do ASO e treinamento constante com os colaboradores Caixa O Operador(a) de Caixa corre o risco de ser assaltado(a) Não reagir Iluminação Máquina em movimento Manuseio de Armazenament equipamento perfuroPiso irregular o inadequado cortante icos ou de acidentes água Carnes Quadro de Energia Armazenar material em local adequado conforme regras específicas de empilhamento para o tipo de material. Camara Frigorifica Queda de pessoa O açougueiro mantém contato Balcão/Atendim frequente com facas ento e demais utencílios perfuro-cortantes …

AÇOUGUEIRO O cortador de carnes ou açougueiro esta capacitado à realização dos procedimentos e manejo correto de carnes, de acordo com os padrões higiênicos-sanitários, de gestão e segurança. Riscos: São os maiores riscos que podem existir dentro de um Açougue são: cortes, quedas, exposição à baixas temperaturas (câmaras frias), é a contaminação biológica. Contaminação biológica seprevine com medidas fito sanitárias, limpeza, utilização correta de EPIs (mascaras, luvas, aventais) e…

DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO DE AÇOUGUEIRO SUMÁRIA Participar do recebimento da carne, proceder verificação da qualidade, fazer o retalhamento das peças, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas. DETALHADA Acompanhar o recebimento da carne, verificando sua quantidade e qualidade. Armazenar os diferentes tipos de carne em locais apropriados, para evitar sua deterioração. Retalhar as peças conforme a necessidade, fazendo o pré-preparo de acordo com o cardápio diário, utilizando-se de…

de Risco: 3 Trabalhadores (número total e por gênero): 25 HOMENS 33 MULHER Menores de 18 anos: 0 Maiores que 45 anos: 0 Setor Analisado: AÇOUGUE SESMT (composição atual): não há necessidade CIPA (composição atual): não há necessidade Breve descrição das etapas do Processo Operacional escolhido na visita (descrição sucinta): - PREPARAR CARNES PARA COMERCIALIZAÇÃO DESOSSANDO, IDENTIFICANDO TIPOS, MARCANDO,FATIANDO, PESANDO E CORTANDO. Descrever os Riscos Ambientais e…

interessante observar que esta empresa não possui nenhum programa de prevenção de riscos ambientais e que os trabalhadores estão trabalhando de forma irregular sem o uso de equipamentos de proteção individual. 1) Riscos físicos - Exposição excessiva ao frio. Este risco ocorre ao trabalhador que necessita cuidar e manejar a câmara frigorífica, dessa forma as vias respiratórias ficam desprotegidas, além de ocorrer uma brusca variação de temperatura do meio externo para o interno…

industriais, estão tendo a oportunidade de entrar em contato com eles no seu dia-a-dia. Conforme a NR 06 (norma regulamentadora), EPI é todo e qualquer dispositivo ou produto, de uso individual, utilizado pelo trabalhador, destinado a proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho. Sendo, a empresa, obrigada a fornecer aos empregados, gratuitamente, EPI adequado ao risco, em perfeito estado de conservação e funcionamento, sempre que, as medidas de ordem…

umidade e anexo 14 para risco biológico. Equipamentos utilizados no monitoramento Frio/Umidade: Equipamento Termômetro Marca DataRam 4 Nº de série MT 2420017404 Agente Biológico: Equipamento Espectofotômetro UV/vis Marca Hach DR 40000 U Equipamento Peagômetro Marca Quimuis Q 400 A Análise Qualitativa Grupo homogêneo Função 01 Açougueiro 02 Balconista de Frios e Laticínios 03 Repositor de Hortifrutigranjeiros Setor Função Descrição das Atividades Açougue…

Integração para funcionários de um açougue AÇOUGUE – E caracterizado por ser um estabelecimento comercial varejista de carnes resfriadas de animais abatidos (bovinos, suínos, caprinos, ovinos, aves, pequenos animais, miúdos etc.) AÇOUGUEIRO - E o profissional responsável por limpar e cortar a carne que é vendida no açougue. O papel desse profissional é atender aos pedidos dos clientes e separar a carne que for solicitada, cortando do jeito que o cliente preferir. Também é de…

Produtivo 6 4 – Os Setores 7 5 – Descrição de Cargos, Funções, Atividades 13 II – RECONHECIMENTO E ANÁLISE DE DADOS 1 - Descrição de Máquinas e Equipamentos 13 2 - Identidade dos Riscos – APR 20 3 - Avaliação dos Riscos 20 4 - Análise dos Risco 20 5 - Mapa de Riscos 20 III – PROPOSTA 1 – Recomendações 3 2 - Plano de Ação 3 IV – LEGISLAÇÃO E DOCUMENTAÇÃO 1 - De Segurança e Medicina do Trabalho 3 2 - Prevenção de Combate à Incêndio 3 3 - Dimensionamento de Extintores 3 4 -…

ADMINISTRATIVO________________________________ 5.3.3 INDIVIDUAL_____________________________________ 6. ESTUDO DE CASO REAL__________________________________ 6.1 ACIDENTE DETRABALHO COM MOEDOR DE CARNE_____ 6.2 ACIDENTE DE TRABALHO COM SERRA FITA____________ 7. CONCLUSÃO____________________________________________ 8. BIBLIOGRAFIA__________________________________________ RESUMO Este trabalho visa explicar de forma clara e resumida os tipos de máquinas e equipamentos relacionados na NR…