Resumo Sobre Br Foods

prontos, com boa qualidade e higiene. Este mercado, além do atendimento individual, através de empresas distribuidoras como os supermercados, as lojas de conveniência e outras similares, também é integrado por cozinhas industriais, refeitórios, fast food, restaurantes e empresas de catering. Produtores interessados em exportar seus produtos para países em que a aceitação de produtos minimamente processados é alta e pouco explorada pelos investimentos nacionais, terá de tomar muitos…

de probióticos, prebióticos e simbióticos para o organismo humano Effects of probiotics, prebiotics and synbiotics consumption on the human organism Raquel Raizel1, Eliana Santini2, Andressa Magali Kopper1, Adilson Domingos dos Reis Filho3 RESUMO Introdução: Vários fatores alteram a qualidade da vida moderna, de forma que a preocupação com a alimentação faz a sociedade conhecer cada vez mais a importância dos alimentos que auxiliam na promoção da saúde, pois diversas são as…

children and adolescents and the new consumption patterns: advertising, packaging and labeling Tatiana Elias Pontes1, Thalita Feitosa Costa1, Annete Bressan R. F. Marum2, Anne Lise D. Brasil3, José Augusto de A. C. Taddei4 RESUMO Objetivo: Compilar e debater conhecimentos sobre os rótulos, as embalagens e a divulgação e promoção de alimentos processados que progressivamente passam a compor a dieta da população infanto-juvenil. Fontes de dados: Artigos nos bancos de dados…

Relatório de Estágio do aluno Kássio Kramer Moraes Pinto, como requisito parcial à obtenção do grau de Bacharel em Engenharia Química pela Universidade Federal de Pernambuco, desenvolvido na Indústria Mondelēz Intenacional, localizada na Rodovia BR-232/PE – km 52,0, no período de 02 de julho de 2012 a 29 de junho de 2013, sob a orientação da professora Samara Alvachian Cardoso Andrade. Área de concentração: Qualidade Subárea:. Ferramentas de qualidade e não-conformidades. Recife

VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS | 529 REVISÃO | REVIEW Biodisponibilidade de vitaminas lipossolúveis Bioavailability of fat-soluble vitamins Denise Machado MOURÃO1 Nadja Santos de SALES1 Sandra Bragança COELHO 2 Helena Maria PINHEIRO-SANTANA3 RESUMO O termo biodisponibilidade representa a parte do nutriente ingerido que tem o potencial de suprir as demandas fisiológicas em tecidos alvos; por definição, não corresponde, na maioria das vezes, à quantidade ingerida. Apesar da…

Recomendações de Alimentação e Nutrição Saudável para a População Brasileira RESUMO Apresentamos sugestões para a definição de guias alimentares para a população brasileira, excetuando as crianças. Os principais objetivos dessas recomedações são a manutenção de peso saudável e a prevenção da obesidade, das doenças cardiovasculares, do diabetes mellitus tipo 2 e da osteoporose. As mensagens para o público têm duas pressuposições: retomar hábitos saudáveis da dieta brasileira e estimular

Recomendações de Alimentação e Nutrição Saudável para a População Brasileira RESUMO Apresentamos sugestões para a definição de guias alimentares para a população brasileira, excetuando as crianças. Os principais objetivos dessas recomedações são a manutenção de peso saudável e a prevenção da obesidade, das doenças cardiovasculares, do diabetes mellitus tipo 2 e da osteoporose. As mensagens para o público têm duas pressuposições: retomar hábitos saudáveis da dieta brasileira e estimular

com 1 Resumo - O objetivo do presente trabalho é contribuir à discussão sobre inventários florestais de abrangência regional e nacional, com enfoque em suas metodologias e em sua execução. O Inventário Florístico Florestal de Santa Catarina (IFFSC), iniciativa do governo estadual, foi concebido em 2003 para atender exigências da legislação ambiental. Após o inventário-piloto em 2005, a metodologia foi adequada em 2007 de acordo com a proposta do Inventário Florestal Nacional…

501 BIOATIVADOR NO DESEMPENHO FISIOLÓGICO DE SEMENTES DE ARROZ1 Andréia da Silva Almeida2; Ireni Carvalho3; Cristiane Deuner4 Maria Ângela André Tillmann5; Francisco Amaral Villela6 RESUMO - O arroz é, dentre os diversos cereais cultivados no mundo, um dos mais importantes, por se tratar de um alimento básico da maioria da população mundial e uma das culturas mais antigas. O Estado do Rio Grande do Sul ocupa lugar de destaque na cultura, respondendo por 50% da produção nacional sendo

alimentos em restaurantes comerciais do tipo self-service: o estudo de um caso Gisele Lara de Almeida (UFRRJ, RJ, Brasil) – giselelalmeida@yahoo.com.br. • BR 465, Km 7, CEP 23890-000, Seropédica-RJ, fone/fax: (55) 21-9567-4822 Stella Regina Reis da Costa (UFRRJ, RJ, Brasil) – stella@ufrrj.br Arlene Gaspar (UFRRJ, RJ, Brasil) – arlene@ufrrj.br Resumo No Brasil, estima-se que, de cada cinco refeições, uma é feita fora de casa. Segundo dados da Associação Brasileira das Empresas…