Resumo Gastronomia

RESUMO Este texto tem como objetivo apresentar Paraty, cidade de grande importância histórica no Brasil,conhecer a evolução histórica do turismo na cidade e como isso refletiu na comunidade local e no Rio de Janeiro. Conheceremos a importância que Paraty teve durante o Ciclo do Ouro e qual legado essaépoca deixou para a cidade.Veremos também, de quais recursos a cidade dispõe para manter sua atividade turística, sua estrutura física, meios de hospedagem, atrativos turísticos,…

RA 1211996 PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM II Trabalho apresentado à Universidade interativa como exigência parcial das disciplinas de Economia e Mercado, Matemática Aplicada e Recursos Materiais e Patrimoniais. | | RESUMO O Trabalho multidisciplinar tem o objetivo de desenvolver uma abordagem prática, considerando as disciplinas, Economia e Mercado, Matemática Aplicada e Recursos patrimoniais, junto à empresa Centro Universitário Senac campus em Campos do Jordão

FACULDADES INTEGRADAS ASSOCIAÇÃO DE ENSINO DE SANTA CATARINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA GABRIEL TELES VIALI GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: DESENVOLVIMENTO DE CRITÉRIOS PARA A RESPONSABILIDADE AMBIENTAL NO RESTAURANTE SIMPLES E NATURAL FLORIANOPÓLIS, SC. 2012 GABRIEL TELES VIALI GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: DESENVOLVIMENTO DE CRITÉRIOS PARA A RESPONSABILIDADE AMBIENTAL NO RESTAURANTE SIMPLES E NATURAL Relatório de Estágio Supervisionado/TCC apresentado às Faculdades…

Aluno: Fabrício Lang Professor: Paulo Sergio Mulhmann Matéria: Administração Aplicada a Gastronomia Resumo palestra: Vigilância Sanitária As ações de Vigilância Sanitária (VISA) devem promover e proteger a saúde da população, com ações capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e da circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde. No Brasil, a ANVISA (Agência Nacional de

Planejamento: (etapa 3, passo 2) Plano de negócios: 1.0 Sumário executivo: 1.1 Resumo dos principais pontos do negócio: O plano de negócios segue as orientações da ATPS e do plano de negócios do SEBRAE que pontua cada etapa para o desenvolvimento do planejamento necessário para abrir um negócio. Este plano de negócio tem como objetivo apresentar o planejamento para a implantação do restaurante HEALTHY FOOD (Comida saudável), criado para atender todos os clientes que buscam…

Trabalho TCC: Pizzaria em São Benedito das Areias Resumo: Será apresentado no trabalho em questão um empreendimento na área de alimentos e bebidas, as possibilidades de ter seu próprio negocio e ver que em lugares pequenos pode ser lucrativo. Objetivo: Montar uma pizzaria no distrito de São Benedito das Areias, gerando trabalho para o pessoal do município, um local para a alimentação, tornando um ponto de entretenimento aos finais de semana, propiciando comida e…

RESUMO Conhecidas como "daninhas" ou "inços", plantas que nascem espontaneamente em terrenos, jardins, calçadas e espaços públicos estão deixando seus locais de origem e de serem apenas peças de decoração para irem à mesa como alimento. Referidas plantas, nomeadas de Plantas Alimentícias Não Convencionais – PANC, estão marcando uma verdadeira revolução alimentar e econômica, ao passo que seus usos comestíveis são cada vez mais estudados e explorados. Não bastando a existência dessas plantas e

A ALIMENTAÇÃO E SEU LUGAR NA HISTÓRIA: OS TEMPOS DA MEMÓRIA GUSTATIVA Feeding and its place in history: the gustatorial memory period Carlos Roberto Antunes dos Santos∗ RESUMO O texto trata do estado da arte relativo ao tema da História da Alimentação, destacando os conceitos, fundamentos e referenciais teórico-metodológicos colocados em evidência por meio de uma importante base historiográfica, com obras, textos e projetos de pesquisa que apontam o lugar da alimentação na História.…

EM BACHARELADO EM GASTRONOMIA ANA VELASQUE FELLIPE FERNANDES DISCIPLINA: SISTEMA DE INFORMAÇÕES GERENCIAIS PROFESSOR: PAULO CESAR NAPOLLI O ERP ( ENTERPRISE RESOURCE PLANLING) FLORIANÓPOLIS, SC. 2013 ANA VELASQUE BRUNO MAIA ROCHA DANIEL SCHENKEL FELLIPE FERNANDES GUSTAVO KASSAI UTILIZAÇÃO DO MILHO CRIOULO NO BRASIL Trabalho da disciplina Cozinha das Américas do curso bacharelado em gastronomia das…

problema. e. Objetivo, justificativas e problema de pesquisa. Correta: B - Objetivo, problema, justificativas da pesquisa. A tese de doutorado de Muller (2012) versa sobre a preservação do conhecimento tradicional gastronômico. Leia o resumo destacado abaixo e assinale a alternativa correta: O conhecimento tradicional gastronômico compreende os saberes e fazeres transmitidos de pais para filhos que se encontram ameaçados frente ao fenômeno da globalização. Apresenta por…