Resumo Do Livro A Arte Culinária Na Bahia

suportado por um ramo de cana-de-açúcar. A bandeira atual do Brasil tem por base suas cores e formas geométricas à idealização de Debret. Jean Baptiste integrante da Missão Francesa fundou no Rio de Janeiro, uma academia de Artes e Ofícios, mais tarde Academia Imperial de Belas Artes, onde lecionou pintura. As impressões litografadas da “Voyage Pittoresque et Historique au Brésil” traduzido ao portugues “viagem pitoresca e histórica ao Brasil”, de Debret teve por amostra as aquarelas…

2. OBJETIVO 5 2.1 Objetivo Geral 5 2.2 Objetivo Específico 5 3. METODOLOGIA 6 4. REFERENCIAL TEÓRICO 7 5. Região Centro-Oeste 7 5.1 MATO GROSSO 8 5.1.1 CULINÁRIA MATOGROSSENSE 9 5.2 MATO GROSSO DO SUL 10 5.2.1 CULINÁRIA SUL-MATO-GROSSENSE 12 5.3 GOIÁS 13 5.3.1 CULINÁRIA GOIANA 14 5.4 DISTRITO FEDERAL 16 6. MODERNIDADE ALIMENTAR 16 7. PATOLOGIAS RELACIONADAS AOS HÁBITOS ALIMETARES 17 7.1 Câncer 17 7.2 Anemia Ferropriva 17…

Indignação, 2000.) 4 RESUMO Este trabalho pretende analisar a influência cultural dos africanos neste País através de pesquisa bibliográfica. Em nossa história percebemos o enorme intercâmbio existente entre os escravos africanos e pessoas originárias de outras raças. Essas trocas culturais existentes por quase todo período colonial brasileiro ajudaram na formação de uma cultura híbrida e intensamente rica. A cultura Africana contribuiu, principalmente, na culinária,…

Ciências Empresariais e Sociais Aplicadas, Universidade Norte do Paraná, Petrópolis, 2010. RESUMO O TRABALHO FEIJÃO COM FARINHA, OBJETIVA-SE A ESCLARECER COMO HÁBITOS ALIMENTARES COLONIAL, CONSTITUEM A SOCIEDADE BRASILEIRA, E COMO ENRIQUECE CULTURALMENTE O BRASIL CONTEMPORÂNEO. PARTINDO DO CHOQUE CULTURAL INICIAL A ADAPTAÇÃO À VIDA NA COLÔNIA. COMO O CONSUMO DE FARINHA E O SECUNDÁRIO FEIJÃO, DO SUL DA BAHIA COLONIAL, POSSUEM SIGNIFICÂNCIA A SOBREVIVÊNCIA, MAS ALÉM DE NUTRIR GERA…

zooterapia no Recife: uma articulação entre ... Estudos etnoentomológicos no estado da Bahia, Brasil: uma homenagem aos 50 anos do campo de pesquisa Eraldo Medeiros Costa Neto Laboratório de Etnobiologia – Departamento de Ciências Biológicas – Universidade Estadual de Feira de Santana. Km 03, BR 116, CEP 44031-460, Feira de Santana, Bahia, Brasil. E-mail: eraldont@hotmail.com Aceito para publicação em 17/09/2003 Resumo A importância da etnoentomologia como campo de pesquisa é…

Resumo Este estudo busca traçar um panorama sobre a Gastronomia no Brasil, nos momentos históricos de sua formação, do empirismo gastronômico, ou seja, das experiências forçadas da culinária de um povo sofrido, no período da colonização por parte dos portugueses, do povo indígena aqui presente, do africano aculturado pela escravidão, bem como povos de diversas etnias que aqui portaram ao longo dos tempos, suas necessidades momentâneas e sazonais. A evolução gastronômica do Brasil colonial foi

para o Rio de Janeiro, fato esse que seria mais tarde aproveitado pela escritora como tema de seu livro de estréia, "O Quinze", ainda não tinha completado vinte anos quando publicou este primeiro romance. O livro é lançado em 1930. Diante da reação reticente dos críticos cearenses, remete o livro para o Rio de Janeiro e São Paulo, sendo elogiado por Augusto Frederico Schmidt e Mário de Andrade. O livro logo transformaria Rachel numa personalidade literária. Rachel foi a primeira mulher a…

cantadores lançam seus desafios e os vendedores de literatura de cordel anunciam através de um alto-falante as proezas dos cangaceiros. Conjuntos musicais e bandas de pífanos também são encontradas no meio da feira. É ali, na mistura de comércio, festa e arte que os artistas populares criam uma cultura nordestina. A feira de Caruaru é considerada a maior feira ao ar livre do mundo e tem muitos aspectos que, embora sejam muito comuns para os que moram na cidade, surgem como um bonito…

música, da literatura, das artes plásticas e de outras linguagens, oferecendo-lhes oportunidades de ação criativa e, ao mesmo tempo, ampliando as condições de desenvolvimento da cultura na cidade. Com o trabalho desenvolvido na Ceilândia, fui convidada e assumi, na Secretaria de Estado de Cultura, a gerência do Sistema de Bibliotecas Públicas do Distrito Federal, quando tive a oportunidade de ampliar vários projetos de inclusão social voltados para a difusão do livro e da…

Resumo: Casa Grande & Senzala - Gilberto Freire Em 1933, após exaustiva pesquisa em arquivos nacionais e estrangeiros, Gilberto Freyre publica Casa-Grande & Senzala, um livro que revoluciona os estudos no Brasil, tanto pela novidade dos conceitos quanto pela qualidade literária. Gilberto Freyre foi buscar nos diários dos senhores de engenho e na vida pessoal de seus próprios antepassados a história do homem brasileiro. As plantações de cana em Pernambuco eram o cenário das relações íntimas e do