Relatório aula prática - Bioquímica

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: DETECÇÃO DA PRESENÇA DE AMIDO NOS ALIMENTOS Adele Maria De Cesaro Erquiaga* Professor (a) Tutor Externo (a): Eliane de Souza Schottz RESUMO Foram analisadas, através da reação do Iodo, a presença de amido nos alimentos e a influência da saliva humana na reação. O presente relatório é equivalente à aula prática da disciplina de bioquímica, realizada no dia 05 de Agosto de 2013 e tem como finalidade proporcionar uma vivência dos conteúdos abordados. Foram realizadas experiências práticas utilizando como veiculo o Lugol ( I2 (1%), KI (2%), água destilada) e alimentos com e sem presença de amido. Palavras-chave: Amido, Iodo, Bioquímica, Reação. INTRODUÇÃO O amido é um carboidrato formado pela combinação de de dois polissacarídeos estruturalmente diferentes: amilose e amilopectina, São uma importante fonte energética para os animais e a principal estrutura de reserva de energia para as plantas. O amido, na presença do Lugol ( I2 (1%), KI (2%), água destilada), mesmo em pequenas quantidades, altera sua coloração, apresentando uma tonalidade roxo-azulada intensa. Essa reação foi observada em diferentes alimentos, demonstrando a presença e a quantidade de amido envolvido. Ao concluir a reação, foram observados grânulos de amido através do microscópio ótico. OBJETIVOS Detectar a presença de amido nos alimentos escolhidos verificando a quantidade e analisando sua importância, compreender a função da enzima ptialina produzida…

UNIVERSIDADE TUIUTI DO PARANÁ FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CURSO: NUTRIÇÃO PERÍODO: PROFESSORA: TURMA: GRUPO: RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA INICIAÇÃO AO LABORATÓRIO DE BIOQUÍMICA 1.0 Introdução Este relatório fala da primeira aula prática do ano, a qual tratou do primeiro contato dos alunos com o laboratório de Bioquímica onde fizemos preparo de soluções utilizando-se de vários métodos químicos para constatá-los. 2.0 Objetivo…

FACVLDADE MAURICIO DE NASSAU CURSO: NUTRIÇÃO BLOCO: 1º ALUNO: DAIANA MARTINS DE OLIVEIRA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROF: JOSÉ ROBERTO RELATÓRIOS DE AULAS PRÁTICAS EM LABORATÓRIO INTRODUÇÃO O laboratório é um local onde se permite observar e fazer uma análise de reações químicas, destinando ao estudo experimental. Foram descrita na aula prática de forma sucinta os equipamentos usados em laboratório, mostrando sua importância, segurança e todos devidos cuidados com a…

RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA (Água, pH e tampões) FORTALEZA-CE 2014FORTALEZA-CE SUMÁRIO 1-INTRODUÇÃO.....................................................................................2-…

Estácio/FAL Bioquímica 22 de Maio de 2013/Maceió-AL Débora Heloísa Graciete Carvalho Jéssica Silva Mariana Íris Nayara Pâmela Jane Ferreira Relatório: Propriedades gerais das proteínas 22 de Maio de 2013/Maceió-AL Propriedades gerais das proteínas Realizamos no dia 16 de maio de 2013 a prática de número 5, tendo como tema:”propriedades gerais das proteínas. Dentro do tema efetuamos os seguintes procedimentos: a) Precipitação de proteínas por adição de sais…

universidade de pernambuco Relatório de aulas práticas Bioquímica Ana Caroline Bárbara Nazly Gisleine Freitas Hemilly Rayanne Patrícia Soares Recife, PE 2011 Ana Caroline Bárbara Nazly Gisleine Freitas Hemilly Rayanne Patrícia Soares Recife, PE 2011 Sumário Curva de titulação de aminoácidos: Obj.: Reconhecer a propriedade do aminoácido e…

Relatório das aulas práticas de Bioquímica Universidade Federal de Tocantins Docente: Dr. Sérgio Donizeti Ascencio Discentes: Érico Bezerra de Sena, Hernani Lopes Santana e Pedro Sales Neto UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE PALMAS COORDENAÇÃO DO CURSO DE MEDICINA Aula nº 1 pH e Tampões Para definir sistema tampão e compreender suas propriedades, é necessário recorrer à definição de Brönsted para ácidos e bases. Brönsted…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA DE ESPECTROFOTOMETRIA Discente: Amanda Sara Cavalcante Souza Docente: Carlos Eduardo Curso: Medicina Turma: 1º ano A Goiânia, maio de 2012. 1. Introdução A espectrofotometria é o método de análises óptico mais usado nas investigações biológicas e físico-químicas. O espectrofotômetro é um instrumento que permite comparar a radiação absorvida ou transmitida por uma solução que contém uma quantidade desconhecida de…

UNIVERSIDADE ALTO VALE DO RIO DO PEIXE – UNIARP CURSO DE EDUCAÇÃO FÍSICA EDINEIA NOGUEIRA ELIZANE PEDROSO JAQUELINE SANTOS JOSIANE MAIBERG TAMARA ENDRIGO BIANCA SCHÜLLER CARLOS ALBERTO FREITAS SILVA DETERMINAÇÃO DO PH COM INDICADOR EXTRATO DE REPOLHO ROXO CAÇADOR 2014 Relatório O trabalho foi desenvolvido para entendermos melhor o que é e a real importância do Potencial Hidrogeniônico (pH) na sociedade. O pH indica a acidez,…

Aula 02: Caracterização Das Biomoléculas Revisão de Literatura/ Aspecto Teórico Nesta aula foram apresentados de forma prática alguns reagentes muito importantes para o funcionamento do nosso organismo, que são os óleos e os colesteróis, que estes desempenham diversos papeis biológico, que estão relacionados aos grupos glicerídeos e esteroides, onde podemos dizer que são os grupos mais simples de lipídios. Que são as gorduras mais abundantes nos animais, servindo como proteção e…