Relatório Tecnica Dietetica De Carne

Climério Bento Gonçalves S/N Monte Castelo - Teresina - Piauí CEP 64019-400 Relatório de estágio supervisionado do curso Técnico em Nutrição e Dietética UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) INFORMAÇÕES GERAIS Dados da empresa de estagio: Maternidade Dona Evangelina Rosa Avenida Higino Cunha, 1552-Ilhotas Teresina-PI, 64014-220 Período de realização: Relatório referente ao período de 16/08/12 a 11/10/12 Carga Horária: 200h…

1. INTRODUÇÃO O presente relatório é referente ao estágio da cadeira de avaliação do consumo alimentar na unidade de alimentação e nutrição (U.A.N.) do Hospital Geral José Macamo. O estágio decorreu de 20-24 de Maio de 2013 com inicio das 8 hr as 11hr:30min, cujo objectivo principal era de conhecer e aplicar os meios de prevenção e minimização de riscos das doenças veiculadas por alimentos: sistema de qualidade, boas práticas, procedimentos operacionais padronizados. O estágio foi acompanhado

RELATÓRIO HORTALIÇAS: REPOLHO ROXO Integrantes: Júlie Anne RECIFE - 2014 INTRODUÇÃO Hortaliças são vegetais, geralmente cultivados na horta, dos quais algumas partes são utilizadas como alimentos em forma natural. De modo genérico compreendem as partes comestíveis das plantas, raízes tuberosas, tubérculos, caules, folhas, flores, frutos e sementes. São vulgarmente conhecidas por

INTRODUÇÃO O presente relatório foi elaborado por meio do estágio clínico realizado no Hospital Pronto Socorro da Criança, no período de 22/11/11 com o término dia 16/12/11, tendo como carga horária 5hs por dia completando assim 100hs Através dessa experiência foi possível colocar em pratica o aprendizado teórico de todo o curso até o momento, e observar a função da nutricionista na pratica clinica em pediatria. O HPSC-ZO está localizado na Avenida Brasil,…

dos alimentos é separada inicialmente por três níveis: reguladores, construtores e energéticos. Relacionando a roda dos alimentos, com a pirâmide alimentar brasileira, encontra-se o seguinte: no grupo dos construtores,leites e derivados,leguminosas,carnes,feijão e ovos. No grupo dos reguladores,as frutas e verduras,e no grupo dos energéticos,óleos e gorduras,doces e açucares,pães e massas,tubérculos e raízes e os cereais. 9- R: Conceito de Nutrição, alimentação, alimento, nutriente,…

Científico ou Estudo de Caso e Relatório Final ......................... 7.1 - Planejamento ........................................................................................... 7.2 - Trabalho Científico ou Estudo de Caso .......................................................... 7.3 - Relatório Final ............................................................................................ 7 7 7 8 9 9 9 10 10 10 11 8 Roteiros e Orientações para Elaboração do Relatório Final,…

e armazenar matérias-primas para a indústria e o consumo. Realizar inspeção sanitária dos produtos a serem comercializados. Perfil: O "Técnico em Alimentos" é um profissional da área de Química habilitado para atuar na responsabilidade técnica, na área de ciência e tecnologia de alimentos, com competências voltadas à aquisição de matérias-primas e insumos, processamento, higienização, conservação, controle de qualidade, transporte e armazenamento, tratamento de resíduos,…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO FACULDADE DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: Geléia de Maçã. São José do Rio Preto Outubro 2010. CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO FACULDADE DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: Geléia de Maçã. Trabalho apresentado como requisito de avaliação da disciplina de Introdução à Tecnologia dos Alimentos do curso de Nutrição sob a…

ESCOLA ESTADUAL TÉCNICA EM SAÚDE NO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE Curso técnico em nutrição e dietética MANUAL DE BOAS PRÁTICAS – Bar e Restaurante PORTO ALEGRE Julho de 2013 ISABEL CRISTINA DE SOUZA Manual de Boas Práticas Trabalho de Conclusão de curso realizado para o Curso Técnico de Nutrição e Dietética, da Escola Técnica em Saúde no HCPA, na competência e habilidade de Higiene Alimentar. …

DESENVOLVIMENTO DE HAMBURGUER À BASE DE PESCADO COM BAIXO TEOR DE GORDURA INTRODUÇÃO A preocupação com uma alimentação saudável nos remete ao consumo de pescado. A carne de pescado integra o grupo de alimentos de fácil digestão e de excelente fonte de proteínas e minerais, principalmente cálcio e fósforo, além das vitaminas A, D e complexo B (SIMÕES et al., 2004). Apesar do consumo de pescado no Brasil ter passado de 6,5 kg/ano para 8,0 kg/ano em 2004, ainda encontra-se abaixo…