Relatório Hidrólise Da Sacarose

Laranja Presunto Preto Biscoito comum Preto Biscoito Light Preto Banana verde Laranja Banana madura Preto Figura 2.2 - Amostras com iodo e rugol a 2% Figura 3.4 Reação com Iodo e rugol a 2% Salvador, abril de 2014 5 RESUMO O presente relatório foi realizado com o objetivo de identificar a presença de amido em diversos alimentos testados pela equipe, foi colocada uma amostra de cada alimento no vidro de relógio e em seguida aplicado em cada amostra uma gota de iodo e…

UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL LABORATÓRIO DE BIOQUÍMICA RELATÓRIO IDENTIFICAÇÃO DE AÇUCARES REDUTORES Objetivo Analisar e identificar através do reagente de Benedict a presença de um grupo de açucares redutos e seu comportamento na presença do reagente. Introdução Os monossacarídeos, glicose e frutose são açúcares redutores por possuírem grupo carbonílico e cetônico livres, capazes de se oxidarem na presença de agentes oxidantes em soluções…

organizada e livre de objetos e uso pessoal. Ao terminar o experimento passe água na vidraria utilizada e a coloque no local indicado. - Qualquer dúvida ou acidente peça auxílio aos monitores, aos professores ou à técnica do laboratório. GUIA PARA RELATÓRIO DE LABORATÓRIO INTRODUÇÃO: Deve conter os fundamentos bioquímicos da metodologia empregada (aspectos teóricos da aula prática encontrados na literatura). OBJETIVOS: Colocar o(s) objetivo(s) da aula prática de forma clara e concisa.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS FACULDADE DE NUTRIÇÃO MESTRADO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE Caracterização química e bioquímica de goiaba (Psidium guajava L) Nome: Nathalya Bastos Soares Ferreira Prof.: Dr. Eduardo Ramirez Asquieri Relatório de Química e Bioquímica de Alimentos para fins de avaliação para a disciplina Goiânia 2011 0 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO................................................................................................. 3 2…

Relatório Aula Pratica 1 Acadêmicas: Ananda, Darqui e Marise. 1. CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS 1.1 Objetivos: -Através dos mecanismos de reação, ver as propriedades dos carboidratos; -Caracterizar a presença de açúcares redutores; -Estabelecer as propriedades dos carboidratos que podem ser utilizadas para a determinação destes em produtos alimentícios. 1.2 Fundamentos: Certos carboidratos (açúcar comum e amido) são a

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS INSTITUTO DE PATOLOGIA TROPICAL E SAÚDE PÚBLICA INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE BIOPROCESSOS EFEITO DA AÇÃO ENZIMÁTICA DENISON DIENNY RODRIGUES JOÃO PAULO JOSÉ HENRIQUE LUANNA MORGANA PATRÍCIA Goiânia, 2013. ÍNDICE 1- Introdução --------------------------------------------------------------------------------------3, 4 2- Ação enzimática:…

poliidroxi-aldeídos ou poliidroxi-cetonas ou substâncias que liberam tais grupos por hidrólise. Estes grupos conferem aos carboidratos a capacidade de participar de várias reações como oxidação, redução, esterificação, isomerização e capacidade de formar ligações glicosídicas. Algumas dessas reações envolvem a formação de complexos corados, e a especificidade da identificação depende da estrutura dos carboidratos. Neste relatório abordaremos três tipos de reação: reação de Molish, reação…

melhor determinação da eficiência dos processos. Assim, torna-se necessário uma revisão e atualização dos métodos de análises e técnicas de controles operacionais, procurando-se adaptar às implantações das últimas inovações ocorridas. O presente relatório, descreve as metodologias e o processo de moagem e fabricação de açúcar, onde o principal objetivo é a qualidade e produtividade do produto final. I – INTRODUÇÃO O processo de produção de açúcar é a base da economia desta região.…

Roteiro de relatório 1.0 Introdução : 1.1 Usina Ruette Antônio Celidônio Ruette, empresário tradicional do setor sucroalcooleiro, elegeu a região onde iniciou suas atividades agrícolas nos anos 70, para fundar sua empresa. Empreendedor determinado, não se apoiou em nenhum programa governamental e edificou sua empresa trocando seus laranjais por canaviais e créditos concedidos por cooperativas e fornecedores que acreditavam em seu potencial de administrador e em sua vida de luta e trabalho. A

quer livres, quer combinados, embora não sendo específica pois se processa com outras substâncias. Preparar a seguinte série de tubos, contendo: Tubo A → 1 mL de água destilada Tubo B → 1 mL de solução de glicose 1% Tubo C → 1 mL de solução de sacarose 1% Tubo D → 1 mL de solução de amido 1% Colocar em cada tubo duas gotas do reagente de Molish. Agitar bem Adicionar cuidadosamente sem agitação, em cada tubo, 1 mL de ácido sulfúrico concentrado, inclinando o tubo e deixando o…