Relatório Fator De Cocção

EQUIPAMENTOS ..................... 37 LINHA DE PRODUTOS ELVI ........................................................................ 38 REFRIGERAÇÃO: ............................................................................................... 38 COCÇÃO: .......................................................................................................... 41 LINHA MODULAR: ............................................................................................ 51 EXPOSIÇÃO:…

EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO TÉCNICO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM CLÍNICA Maria da Glória Medeiros Vitorino de Abreu BRASÍLIA, 09 de Fevereiro, DF 2014 SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO TÉCNICO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM CLÍNICA “Relatório apresentado ao Curso Técnico em…

RELATORIO ECONOMICO Introdução O Gás LP (Liquefeito de Petróleo), popularmente conhecido como gás de cozinha, figura indiscutivelmente, entre os produtos mais importantes no dia a dia do brasileiro. Por suas características especiais de preço, portabilidade e armazenamento, está presente em todo o território nacional. O Gás LP, Gás Liquefeito de Petróleo, é uma mistura de hidrocarbonetos líquidos obtidos em processo convencional nas refinarias, quando produzido a partir do petróleo…

expectativas e metas estabelecidas pelo investidor. 2. EMPREENDEDORISMO O significado de empreendedorismo é mutável e varia de acordo com a região e a época da qual se fala. Isto porque o ato de empreender possui inúmeros fatores influentes, como sociedade, cultura, economia, entre outros. Atualmente, conforme Dolabela (2008, p.59) “significa a atividade de toda pessoa que está na base de uma empresa, desde o franqueado ou o dono de oficina mecânica até aquele…

Universidade de Caxias do Sul Centro de Ciências Exatas e Tecnologia Operações Unitárias da Indústria Química I (ENQ0246) Curso: Engenharia Química Professora: Dra. Laura Berasain Gonella Relatório prática II Fragmentação de Sólidos Camila Suliani Raota Caxias do Sul, 10 de Maio de 2012. 1. Introdução A fragmentação de sólidos é vista como a Operação Unitária que promove a quebra redução dos corpos a partículas ou a fragmentos de pequenas

Relatório de Análise de alimentos em Laboratório Microbiológico PROVA DE COCÇÃO POR SEPARAÇÃO DE CORANTES ARTIFICAIS E NATURAIS E POR ANÁLISE DE SULFITO Laboratório de Microbiologia. Universidade Salgado de Oliveira- SG. 1 – Resumo O objetivo deste trabalho é comparar dois métodos para observar as modificações de consistências, odor e sabor, ocorridos nos alimentos em início de decomposição, ressaltados quando a amostra é submetida ao aquecimento. Foram analisadas amostras de…

Responsabilidade do professor-supervisor de estágio b-) Responsabilidade do aluno-estagiário c-) Documentos comprobatórios e formulários III Normas Gerais: IV Relatório Final: a-) Critérios V Casos de dispensa de estágio: VI Avaliação: VII Textos para orientação de estudos ao desenvolver o relatório 1. Serviços de alimentação coletiva 2. Área de pesquisa 3. Creche e merenda escolar I Objetivos…

(PARENTE 2003). Para elaboração deste relatório, fez-se necessária a utilização das seguintes fórmulas: Média (1) Desvio Padrão (2) Erro provável (3) Densidade (4) Viscosidade relativa (5) Símbolos utilizados = massa = volume = tempo de escoamento Este relatório tem por objetivo…

desprendem do alimento durante a fritura. Como essa zona fica em baixa temperatura, isso impede a carbonização dos resíduos, o que provocaria a decomposição da gordura. Coifa: Equipamento que capta todos os poluentes voláteis gerados pelos equipamentos de cocção. Normalmente ela é instalada acima da fonte poluidora. Devem ser de construção metálica de aço carbono, galvanizado ou inoxidável, totalmente soldados com flanges e juntas de amianto nas conexões entre as seções, e possuir…

Laureate Internationals Universities ® CURSO DE FARMÁCIA Relatório Final de Estágio Estágio Supervisionado em Alimentos ANA CLAUDIA DA COSTA MENEZES MANAUS - AMAZONAS 2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE Laureate Internationals Universities ® CURSO DE FARMÁCIA ANA CLAUDIA DA COSTA MENEZES Estágio Supervisionado em Alimentos Supervisor (a) de Estágio: Camila Fabbri Preceptor de Estágio: Natália Aquino Afonso…