Relatório enzimologia

Carolina Cassano Data da realização da prática: 14/04/2011, 28/04/2011 e 05/05/2011 Data da entrega do relatório: 17/05/2011 Avaliação: |Critério: |Nota: | |Apresentação | | |Introdução | | |Objetivos | | |Métodos | | |Resultados | | |Discussão | | |Bibliografia | | |Total: | | 1) Introdução As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação sem, no entanto, participar dela como reagente ou produto. As enzimas atuam ainda como reguladoras deste conjunto complexo de reações. As enzimas são, portanto, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular. A cinética enzimática é a parte da enzimologia que estuda a velocidade das reações enzimáticas, e os atores que influenciam nesta…

Sumário 1. Atividade 1 2. Microorganismos 1 3. Condições ambientais e Instalações. 2 4. Levantamento de Riscos 4 5. Mapas de Risco 9 6. Referências Bibliográficas 10 1. Atividade No Laboratório de Enzimologia da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (UNESP - Araraquara) realiza-se hidrólises enzimáticas, das proteínas do soro de leite com enzimas proteolíticas imobilizadas visando à produção de peptídeos bioativos, imobilização multipontual covalente das enzimas alcalase,…

Centro Universitário do Norte – UNINORTE Curso de Farmácia Relatório de Enzimologia Manaus – AM Novembro de 2014 Centro Universitário do Norte – UNINORTE Curso de Farmácia Equipe: Adilson Campos de Araújo Andrea Ferreira Cardoso Antonio Narcélio Carla Rebeca Costa Débora de Lemos Feitoza Deuzanir da Conceição Francisco Dhonnes Silva Jeremias de Menezes João Bosco dos Santos Larissa Souza da Silva Maria Cristina dos Santos Max…

Universidade Anhembi Morumbi Baltazar Miranda Marina Saldanha Maria Júlia Nathálie Abdalla Vitor Alves Relatório da Prática 1: Extração e Caracterização de uma enzima (urease- soja) SÃO PAULO 2012 Baltazar Miranda Marina Saldanha Maria Júlia Nathálie Abdalla Vitor Alves Relatório da Prática 1: Extração e Caracterização de uma enzima (urease- soja) Trabalho apresentado como exigência parcial para a disciplina de Enzimologia do curso Farmácia da Universidade…

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI CAROLLINE BIANCHINI NATASHA RAGGIO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ENZIMOLOGIA E TECNOLOGIA DAS FERMENTAÇÕES EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE UMA ENZIMA (UREASE - SOJA) SÃO PAULO 2012 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI CAROLLINE BIANCHINI NATASHA RAGGIO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ENZIMOLOGIA E TECNOLOGIA DAS FERMENTAÇÕES EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE UMA ENZIMA…

são grupos, quer seja derivado de estruturas orgânicas, quer seja metálico, que liga-se estavelmente (até mesmo por ligação covalente), um importante exemplo é o FAD. As enzimas que possuem grupos prostéticos metálicos ligados à sua estrutura são denominadas metaloenzimas. Classificação segundo a sociedade brasileira de enzimologia. Conhecer e compreender informação teórica e experimental de enzimologia que inclua termos, conceitos, fatores, princípios, leis, teorias, métodos e…

bioquímica com a farmácia. 5. RELAÇÕES INTERDISCIPLINARES • Bioquímica Fisiológica – processos fisiopatológicos • Farmacologia - farmacodinâmica • Bioquímica de alimentos – biomoléculas e suas reações químicas • Bioquímica Clinica – processos fisiopatológicos • Enzimologia e Tecnologia das Fermentações – função das enzimas. 6. HABILIDADES REQUERIDAS E COMPORTAMENTO ESPERADO Capacidade de aplicação dos conceitos e conhecimentos básicos de biologia, física e química obtidos. Participação…

Biotecnologia Enzimologia e Tecnologia da Fermentação Panificação Willian Néspoli Sorocaba Março/2008 1. Introdução Sabe-se que 10.000 a.C. já existia o pão, formado pela mistura de farinha e água. Essa massa era cozida em pedras quentes e como o pão não continha fermento para fazê-lo crescer e melhorar suas características físicas, este se apresentava de forma achatada, duro por fora e macio por dentro (VITTI, 2001). O homem foi evoluindo ao longo do tempo e,…

DISTRIBUIÇÃO DE TURMAS: TEORIA: 40 alunos PRÁTICA: 20 alunos PROFESSORA: Débora Dummer Meira EMENTA Entender a importância das enzimas nos processos de biotecnologia dentro dos aspectos da análise clínica e indústria farmacêutica, levando em consideração as diferentes fontes, produção e purificação das proteínas. Conhecer o potencial de microorganismos produtores de biomassa e de metabólitos secundários através dos processos fermentativos, dentro do conceito clássico de biotecnologia.…

Relatório de Tecnologia de Fermentação e Enzimologia Prática : Escurecimento enzimático por polifenoloxidase O escurecimento enzimático é uma reação que acontece em frutas e vegetais, que quando em contato com o ar leva a transformação de compostos fenólicos (substância encontrada em vegetais e frutas) em polímeros coloridos (muitas moléculas de aminoácidos). Essa reação pode causar mudanças indesejáveis, além do escurecimento da superfície da…