Relatório de fermentação alcoolica

NUTRIÇÃO RELATÓRIO FERMENTAÇÃO ALCOOLICA IRLANE BRAGA DOS SANTOS DISCIPLINA: BIOQUIMICA APLICADA A NUTRIÇÃO PROFª: HERMES CERQUEIRA SALVADOR–BA OUTUBRO – 2013 IRLANE BRAGA DOS SANTOS FERMENTAÇÃO ALCOOLICA C H O ->2C H OH + 2C O + ENERGIA 6 12 6 2 5 2 SALVADOR–BA OUTUBRO – 2013 2 Relatório Introdução A fermentação é um processo de liberação de energia que ocorre sem a participação do oxigênio (processo anaeróbio). A fermentação compreende um conjunto de reações enzimaticamente controladas, através das quais uma molécula orgânica é degradada em compostos mais simples, liberando energia. A glicose é uma das substâncias mais empregadas pelos microorganismos como ponto de partida na fermentação. Os tipos de fermentação são classificados de acordo com o produto final obtido no processo. Assim existe a fermentação alcoólica, láctica, e acética. Nesses processos, a liberação de apenas duas moléculas de ATP como saldo final. Nesse Relatório será abordada a fermentação alcoólica através do experimento com o mel para a…

Norte – UNINORTE Curso de Farmácia Relatório de Enzimologia Manaus – AM Novembro de 2014 Centro Universitário do Norte – UNINORTE Curso de Farmácia Equipe: Adilson Campos de Araújo Andrea Ferreira Cardoso Antonio Narcélio Carla Rebeca Costa Débora de Lemos Feitoza Deuzanir da Conceição Francisco Dhonnes Silva Jeremias de Menezes João Bosco dos Santos Larissa Souza da Silva Maria Cristina dos Santos Max Anderson Natálio José dos…

Relatório de aula prática: Fermentação 1. Introdução Os processos de fermentação já eram utilizados pelo homem há cerca de dez mil anos. Muitas bebidas eram fabricadas pelos antigos egípcios, germanos e israelitas. Embora as bebidas alcoólicas sejam diferenciadas por suas propriedades, tais como suas matérias primas e diferentes teores alcoólicos, todas elas têm uma origem básica comum, isto é, todas derivam de um processo bioquímico denominado fermentação alcoólica. A fermentação…

CENTRO EDUCACIONAL SESI 106 RELATÓRIO DE AULA EXPERIMENTAL DE QUÍMICA FERMENTAÇÃO Docente Responsável: Renata Isabelli Carolina Nº 11 3ºB São Carlos, 2015 Sumário: 1. Introdução................................................................................................página 2 2. Objetivo....................................................................................................página 3 3. Método…

conhecimento através do ensino, pesquisa e extensão, visando o desenvolvimento sustentável” ____________________________________________________________________________________________________________________ CURSO: Licenciatura em Ciências Biológicas Disciplina: Instrumentação para o ensino de Bioquímica e Biologia Celular. DOCENTE: Prof. Dr. Ilio Fealho de Carvalho Tutora a distância: : CINTIA GRACIELE DA SILVA Acadêmico (as): 1)Eliane Ribeiro Alves 2)Fabiana Sousa da Cruz …

LORRAINE MOREIRA DE LIMA RESPIRAÇÃO Relatório de Metabolismo Celular Professora: Claudia ANÁPOLIS /MARÇO, 2013 1-INTRODUÇÃO Fermentação Liberação de energia através da fermentação A fermentação é um processo de liberação de energia que ocorre sem a participação do oxigênio (processo anaeróbio). A fermentação compreende um conjunto de reações enzimaticamente…

Universidade São Francisco – Engenharia Química AULA PRÁTICA – BIOENGENHARIA RELATÓRIO – 04/2013 TÍTULO: Fermentação alcoólica Resumo O presente relatório vem a fim de verificar a teoria através da prática sobre a fermentação alcoólica, o qual é um processo de metabolismo anaeróbico de produção de energia em que os microrganismos oxidam parcialmente o substrato, atuando sobre um ou mais componentes, gerando produtos modificados de forma a obter características desejáveis.…

Relatório TpNº4 - Doseamento de um vinagre Realizado por: Daniel Massano,nº8,1ºTAL Disciplina:Análises Químicas Professor:Maria Fátima Santos Ano lectivo:2011-2012 Data de realização :17-06-2012 Data de entregue:20-06-2012 Índice Resumo 3 Objectivo 3 Introdução teórica 3 Material de laboratório 4 Amostra 4 Reagentes 4 Protocolo experimental 5 Cálculos e sua discussão 5 Calculo do grau de acidez do vinagre 5 Resumo Nesta actividade experimental…

Curso de Engenharia Química Disciplina de Fundamentos de Engenharia Bioquímica Roteiro de Aula Prática ESTUDO DO EFEITO DA TEMPERATURA SOBRE A ATIVIDADE MICROBIANA Observação: Leia toda a metodologia antes de iniciar o ensaio. No laboratório é obrigatório o uso de jaleco, calça comprida, sapatos fechados e cabelos presos para quem os tiver compridos. Quem não estiver atendendo ao solicitado NÃO poderá fazer a aula. 1 OBJETIVO Proporcionar o acompanhamento da manipulação de…

Profª MSc. Bárbara E. Costa Vasconcelos Tecnologia em Alimentos 2014  Carga Horária Total = 60 h Faltas: 25% = 15 aulas.  Objetivos:   Conhecer e aplicar a biotecnologia no aperfeiçoamento do setor produtivo alimentício, realizando pesquisa e desenvolvendo produtos utilizando a biotecnologia como ferramenta de eficiência.   EMENTA Biotecnologia: definição e potencialidades. Biotecnologia no Brasil e no mundo. Microbiologia básica e …