Relatório De Abatedouros

apresentação de sugestões para a preservação e manutenção dos recursos naturais e da vida no planeta Terra, a “nossa casa”. 14 1. Noções propedêuticas 1.1. Panorama da atual situação ambiental global e a contribuição da indústria da carne Segundo o relatório feito pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente – PNUMA, baseado em um levantamento da situação ambiental da Terra no período entre as convenções de Estocolmo (1972) e do Rio de Janeiro (1992), o nosso planeta…

era de secos e molhados e se chamava Ponzoni, Brandalise & Cia. No final da década a empresa já explorava o comercio em geral com ênfase nos produtos alimentícios e correlatos, para incluir o processamento de suínos. Em 1939 cria um abatedouro de suínos, começando sua atividade como indústria. No ano de 1942 a indústria alcançou a Marca de 100 animais abatidos por dia, precisando assim melhorar seus equipamentos. Já em 1954 a empresa se direciona para a agropecuária,…

Sul (15,27%), Nordeste (15,24%) e Norte, com 14,15% do rebanho nacional (IBGE, 2010). Para atender a demanda mundial pela proteína da carne, com qualidade e em escala industrial, houve a necessidade da padronização das unidades frigoríficas e de abatedouros, devido ao grande volume de produção que o mercado passou a exigir. No entanto, com relação à matéria prima, mesmo com a aplicação dos planos de rastreabilidade e de fiscalização pelos órgãos federais, estaduais e municipais, ainda…

a oportunidade de que o momento oferecia, foi arrendado um abatedouro com capacidade limitada de abate, mas com perseverança e muita dedicação da equipe foi possível operar com 100% da capacidade. Em 2000, com muito planejamento e confiança no futuro, iniciou a própria criação. Ainda no ano de 2000, com a visão focada no futuro e atendendo a um planejamento estratégico, ampliou o abate em 75%, através da terceirização de outro abatedouro na região e posteriormente a implantação do 2º…

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX HAMBÚRGUER DE FRANGO RELATÓRIO DE AULA PRATICA XXXXXXXXXX 2013 XXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX HAMBÚRGUER DE FRANGO RELATÓRIO DE AULA PRATICA Relatório apresentado à Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus XXXXXX

para a preservação e manutenção dos recursos naturais e da vida no planeta Terra, a “nossa casa”. 14 1. Noções propedêuticas 1.1. Panorama da atual situação ambiental global e a contribuição da indústria da carne Segundo o relatório feito pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente – PNUMA, baseado em um levantamento da situação ambiental da Terra no período entre as convenções de Estocolmo (1972) e do Rio de Janeiro (1992), o nosso planeta nunca esteve tão…

O N S U M I D O R Figura 1. Configuração Geral da Cadeia Produtiva da Avicultura de Corte Fonte: Adaptado de Michels; Gordin, 2004, p. 59 3.1. O Frigorífico de Abate e Processamento de Frangos O frigorífico (unidade industrial ou abatedouro) é o quinto elo da cadeia produtiva, onde se origina o produto final - o frango resfriado, congelado, inteiro e em cortes/pedaços. É Recepção composto na sua maioria por várias seçõesRec. processo produtivo, ou seja: recepção e…

estradas eram inviáveis. Os 80 quilômetros até Joaçaba podiam consumir um dia inteiro de viagem e os 40 até a estação ferroviária mais próxima, de Volta Grande, exigiam algumas horas - se tudo corresse bem e se não chovesse muito.... O abatedouro só começou a funcionar em 20 de novembro de 1944, com um pequeno abate de 30 suínos. O quadro de funcionários não passava de 50. Nos anos quarenta, logo após assumir o negócio, Attilio Fontana batizou o…

(RIMA) | 31 | 4.7.2 Plano de Controle Ambiental (PCA) | 3 | | 34 | 5 METODOLOGIA | 35 | 6 CONCLUSÃO | 36 | SUMÁRIO 4.6 LICENÇA AMBIENTAL SIMPLIFICADA, AUTORIZAÇÃO AMBIENTAL E DISPENSA DE 4.7.1 Estudo de Impacto Ambiental (EIA) e Relatório de Impacto Ambiental 4.8 OBJETOS DO LICENCIAMENTO E JUSTIFICATIVA DO EMPREENDIMENTO OU ATIVIDADE 7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...................................................................... 37 14 1 INTRODUÇÃO O Processo de…

criadas as aves. Com tecnologias inovadoras de manejo chegamos aos excelentes desempenhos das aves. A criação de frangos de corte consiste em criar os pintinhos de 1 dia, vindos do incubatório até que tenham a idade de abate. Depois são entregues ao abatedouro. Existem 3 tipos de sistemas de produção no Brasil: Cooperativo, Independente; e integração, sendo que este último é o mais difundido. O matrizeiro produz os ovos que são mandados para o incubatório, de lá os pintinhos de 1 dia…