Relatório Aula Prática De Bromatologia

RELATÓRIO AULA PRÁTICA BROMATOLOGIA TÍTULO: Determinação do Teor de Vitamina C em Alimentos 2. OBJETIVO: Reconhecer a presença da Química no controle de qualidade dos alimentos e determinar a quantidade de vitamina C presentes em alguns alimentos. 3. RESUMO: Nesta atividade, será determinada a quantidade de vitamina C contida no suco concentrado de caju, suco industrializado de laranja e no suco de limão preparado em data pretérita, verificando qual é mais rico ou mais pobre…

UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO – UNIFENAS ELIANE APARECIDA BORGES ANÁLISES BROMATOLÓGICAS Determinação de gordura dos alimentos Relatório de aula prática apresentado à Universidade José do Rosário Vellano, como parte das exigências do Curso de Biomedicina para avaliação da disciplina Bromatologia. Professor: Arnaldo Basso Rebelato Divinópolis – MG 2013 SUMÁRIO 1…

FACULDADE DE SAÚDE IBITURUNA – FASI 4° PERÍODO CICLO BÁSICO DIURNO DICIPLINA: BROMATOLOGIA Relatório de Aula Prática EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DO TRIGO MONTES CLAROS, DEZEMBRO DE 2010 INTRODUÇÃO O trigo é uma gramínea, um cereal fasciculado, de fruto oval pertencente à família Gramínea e do gênero Triticum, possuindo diversas espécies. O tipo de maior interesse comercial é o Triticum aestivum L., trigo comum, utilizado na panificação, produção de bolos, biscoitos, massas e produtos de

IDENTIFICAÇÃO DOS CÁTIONS DO GRUPO I-Ag+, Pb2+, Hg22+ RELATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA Eduardo Ruwer Patatt João Rafael da Motta Regis Bortolini Rosin Natieli Torchetto Frederico Westphalen, abril de 2011 IDENTIFICAÇÃO DOS CÁTIONS DO GRUPO I-Ag+, Pb2+, Hg22+ Por Eduardo Ruwer Patatt João Rafael da Motta Regis Bortolini Rosin Natieli Torchetto Relatório da aula prática de Química Analítica realizada no laboratório de Bromatologia, sala 106/CAFW , com a…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE SINOP INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE BACHARELADO EM FARMÁCIA DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA RELATÓRIO: DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE REFRAÇÃO OU GRAU BRIX 2015/1 1 INTRODUÇÃO O fundamento da refratometria é simples. Quando o raio de luz passa de um meio para outro de diferente densidade, sua direção é mudada ao passar através da superfície. Esse fenômeno é chamado de refração. O ângulo entre o raio no primeiro meio e a

alimentos é muito significativa no ensino da ciência da nutrição por isso em nossas aulas práticas de Bromatologia usamos uma berinjela como amostra para os procedimentos de pré secagem, determinação da umidade, atividade de água e determinação de açúcares redutores pelo método de Lane e Eynon. A berinjela passou por vários processos para obtermos resultados precisos para assim fazer nossos cálculos com exatidão, nesse relatório está descrito o objetivo de cada experimento, os materiais…

Lima-C31478-1 INCINERAÇAO EM MUFLA A 550°C (Determinação de Resíduos Mineral de cinzas) Elabora relatório referente a aula pratica, ´incineração de Cinzas´´ visando analisarmos os métodos utilizados para realizar essa incineração em Mufla a 550°C,buscando os resultados dos cálculos afim de obtermos os resultados o mais exatos possíveis, Com a orientação da Professora Rosa Maria da matéria de Bromatologia. Professora Orientadora Rosa Maria São Paulo 11 de Novembro…

teoria e a prática, permitindo-lhe instrumentalizar-se para o exercício profissional. O Curso de Farmácia – ULBRA contempla em sua matriz curricular sete estágios, distribuídos do quarto ao décimo semestre, organizados de forma crescente de aquisição de habilidades e competências a diversas áreas de atuação do profissional farmacêutico conforme preconizado pelas Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Farmacia (Res. CNE/CES 2 de 19/02/2002). Através das…

foi de 6,66%, sendo o correto de 5,8%, ou seja, se esse produto for consumido por alguém, poderá trazer danos à saúde e ao organismo por apresentar um percentual alto segundo as recomendações. 5.0- Discussão Nessa aula prática, os alimentos retirados para a realização do trabalho em análises foram o leite em pó, farinha de trigo e por fim o café para dessa forma avalizar o teor de cinzas e minerais após a incineração. A determinação de cinzas fornece apenas…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA - BROMATOLOGIA DETERMINAÇÃO DE PORCENTAGEM DE CINZAS FRANCISCO BELTRÃO – PARANÁ SETEMBRO - 2010 1. CINZA E CONTEÚDO MINERAL Resíduo por incineração ou cinzas é o nome dado ao resíduo inorgânico obtido por aquecimento de um produto em temperatura próxima a (550-570)°C. Nem sempre este resíduo representa toda a substância inorgânica presente na amostra, pois alguns sais podem sofrer redução ou volatilização nesse aquecimento. A cinza é…