Relatorio Ph E Acidez De Vinho

funcional apresentado na Figura 01, conhecido como carbonila. Os ácidos carboxílicos possuem um grupo funcional chamado carboxila. Os ácidos carboxílicos tem o valor do pKa entre 3 e 5, sendo dos compostos orgânico a substância com maior acidez. A acidez dos ácidos carboxílicos é devido a dois efeitos efeito de ressonância e efeitos indutivos. Figura 2.1: Os ácidos carboxílicos de cadeia pequena, como é o funcional dos caso do ácido acético é solúvel em água, já os ácidos de…

----------------------------------------------------- 3 Determinação de Ferro ---------------------------------------------------------------------- 5 Preparação e Padronização do NaOH ---------------------------------------------------- 8 Determinação de Acidez Total do Vinagre ---------------------------------------------- 11 Preparação e Padronização de HCl 0,1M ------------------------------------------------ 13 Determinação de Hidróxido de Magnésio (Mg(OH)2) de Leite…

Ana Maria Vieira de Oliveira Licenciada em Biologia Celular e Molecular Implementação de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar numa Empresa de Vinhos e Transformados Vegetais Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar Orientador: Professor Doutor Fernando José Cebola Lidon, FCT/UNL Co-orientador: Engenheiro André Valério Gomes Pereira, Director da Firma Filipe Gomes Pereira - Herdeiros Júri: Presidente: Prof. Doutora Benilde…

para aprovação na disciplina de Estágio do curso de Engenharia Química da Universidade de Caxias do Sul, sob orientação do Prof. Ms. Roberto Itacyr Mandelli. CAXIAS DO SUL 2011 RESUMO Este relatório tem como objetivo apresentar um dos ramos onde um engenheiro químico pode atuar: laboratório de análises químicas. Através do estágio realizado no laboratório da empresa, podem-se observar as principais análises químicas realizas para…

LETÍCIA LIMA DAS CHAGAS Relatório de estágio realizado na empresa AQUALIT Tecnologia em Saneamento S/S LTDA. Química Agroindustrial Goiânia Mar/2012 RESUMO O estágio curricular obrigatório foi realizado no laboratório físico-químico da empresa AQUALIT Tecnologia em Saneamento por um período de seis meses. As atividades desenvolvidas nesse período foram a realização de ensaios laboratoriais em amostras de água que auxiliam na…

embrapa.br. 1 6 Caracterização Físico-Química e Funcional da Polpa Extraída de Frutos da Cultivar de Açaizeiro BRS Pará dentro dos padrões exigidos pela Instrução Normativa nº 1, de 7 de janeiro de 2000 (BRASIL, 2000), com relação ao pH (4,8), acidez total em ácido cítrico (0,09 g.100 g-1), proteínas (19,69 g.100 g-1) e lipídios (40,92 g.100 g-1). O teor de compostos fenólicos da polpa é significativamente elevado (polifenóis – 3964 mg.100 g-1), com teor médio de antocianinas…

Vinho Verde A sua história e Carater Único Trabalho realizado por: António Manuel Carneiro Pereira Azevedo No âmbito da disciplina de: Introdução à cozinha e pastelaria Indice 1. INTRODUÇÃO 2. INTRODUÇÃO AO VINHO VERDE 3. HISTÓRIA 3.1. CRONOLOGIA DO VINHO VERDE 3.2. A PROPRIEDADE RURAL ENTRE DOURO E MINHO 3.3. NOTÍCIA DA PRIMEIRA EXPORTAÇÃO 4. ORIENTAÇÃO PARA A QUALIDADE 5. A AMPLEOGRAFIA 6. PRÁTICAS CULTURAIS 7. SISTEMAS DE CONDUÇÃO…

Abstract iv Índice v Lista das tabelas viii Lista das figuras ix Lista dos gráficos x Lista das abreviaturas xi Lista dos anexos xii Capítulo I – Introdução 1 1.1 Problemática e relevância do tema 1 1.2 Objectivos do Estudo 1 1.3 Estrutura do Relatório 1 Capítulo II – Apresentação do local de realização do estudo 2 2.1 Caracterização da entidade 2 2.1.1 História da Entidade 2 2.1.2 Produtos Produzidos pela Adega 2 2.2 Estrutura de organização e de funcionamento da entidade…

RELATÓRIO PARCIAL Fevereiro 2014 Bolsista Matheus Silva do Nascimento Orientador Wolfram Karl Franken Título do Plano de Trabalho do Bolsista LAGO DE SERPA: ASPECTOS LIMNOLOGICOS Título do Projeto do Orientador Rede Hidrologia Amazônia-RHIA Período de Vigência da Bolsa 2013-2014 1. INTRODUÇÃO Na Amazônia pode ser observar a importância da água pelo seu regime hidrológico. Apesar da distribuição e da quantidade de chuva ser variada, o nível dos rios

após cada leitura de temperatura. Assim que o sistema mudar de fase, faça mais 20 medidas de temperatura e retire o tubo de ensaio do banho e o prenda acima do béquer. Meça a temperatura de resfriamento do naftaleno a intervalos de 30 segundos. Relatório Usando os dados para o aquecimento e o resfriamento do p-diclorobenzeno construa uma tabela com o tempo e as temperaturas lidas e use esses dados para obter as curvas de aquecimento e resfriamento do p-diclorobenzeno. Utilize papel milimetrado.