Relatorio Fermentação

.......Página 9 Atividade Extra........................................................................................Página 10 Resumo Para a realização deste relatório efectuamos na sala de aula algumas experiências com o objetivo de entendermos qual o substrato tipo de substrato em que as leveduras realizam fermentação alcoólica. Na primeira parte da atividade realizada observamos ao microscópio uma suspensão de leveduras executada na sala de aula. Apercebi-me que quanto maior for

– QUI 100 Professor: Hélcio Relatório Aula Prática 06 Determinação da acidez do vinagre Relatório referente à aula prática do dia 05 de julho de 2013. Ouro Preto - Minas Gerais - Brasil Julho/2013 INTRODUÇÃO O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólico, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Microderma aceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com cerca de 4 a 5 %

cana-de-açúcar e são cultivadas até que elas alcancem um número suficiente para fazer essa fermentação. O processo de cultivo dessas leveduras se baseia em deixá-las se reproduzir no próprio caldo da cana, porém em um ºbrix menor(4% inicial), e aumentando gradativamente esse ºbrix de acordo com o crescimento das leveduras, as leveduras levam em torno de 8 a 10 dias para conseguirem um número suficiente para realização da fermentação para obtenção do álcool desejado. Essas leveduras tem…

AULA PRÁTICA: Cinética de produção de etanol Influência da concentração inicial de substrato na cinética de produção de etanol O termo fermentação vem do latim "fervere", que significa ferver. Foi Pasteur, há pouco mais de um século, quem demonstrou ser a fermentação alcoólica realizada por microrganismos na ausência de oxigênio. Atualmente, por fermentação alcoólica se entende um conjunto de reações bioquímicas provocadas por microrganismos chamados leveduras, que atacam…

Biologia e Geologia Ano letivo 2012/2013 Relatório da Experiência – Estudo Comparativo entre a Fermentação e a Respiração Celular Maio de 2013 Índice Objetivos Os objetivos desta experiência laboratorial são comparar a produção de dióxido de carbono e a libertação de energia sob a forma de calor, nos processos catabólicos (respiração celular e fermentação); e utilizar e manusear sensores de medição de diversos parâmetros. Cada gobelé deverá conter uma…

MICROBIOLOGIA AMBIENTAL ADRIANA PACHECO BRUNO RAFAEL CORREA BRUNO ROBERTO CANTANHEDE DELAIRTON GOMES FÁBINNI NOGUEIRA HUGO CANTANHEDE JÉSSYCA SOUSA LUIZA RAPHAELA MAIA VINHAS ESTUDO E CARACTERIZAÇÃO MICROSCÓPICA DE FUNGOS E LEVEDURAS Relatório apresentado à disciplina de microbiologia ambiental, sob orientação da profª Adriana Marques para obtenção da 2º nota oficial para conclusão do 6º período. SÃO LUÍS-MA 2013 • INTRODUÇÃO Por muito tempo os fungos foram…

RELATÓRIO VISITA TÉCNICA PROST BIER Primeira parte do processo é a moagem do malte, onde acontece a quebra de enzimas. A mistura do mosto fica com temperatura entre 44 a 76 graus. Após acontece a esterilização do mosto (clarificação), acima dos 100 graus. O lúpulo aromático é adicionado no final, para não perder suas características. Já no tanque de fermentação, fica de 5 a7 dias fermentando em uma temperatura de 12 graus. Baixa para 5 graus por mais 5 dias, após baixa para 0 grau por 21 dias

OPERAÇÕES UNITÁRIAS Relatório de Visita Técnica VISITA TÉCNICA REALIZADA NA EMPRESA USINA SÃO JOÃO | ARARAS – SP. Equipe: Luana Michetti 104499884 Vivian Chinelatto 094499573 Professor: Marcelo Salhab Alves Limeira, 13 de Junho de 2013. Resumo O objetivo desta visita foi adquirir conhecimentos específicos sobre a matéria cursada no 7° semestre de Operações Unitárias mais especificamente ligadas a processos de Destilação, Fermentação, Trocadores de…

Sub-unidade: Fermentação. Guião de actividade Ontem, na aula de Educação Física, o Ricardo tentou fazer trinta elevações. Contudo, verificou que quanto mais repetia o exercício, mais dificuldades sentia e acabou mesmo por desistir devido a intensas dores musculares nos braços. O professor explicou-lhe então que num exercício rápido e vigoroso, a maior parte da energia (ATP) era produzida pelas células musculares de contracção rápida, por um processo denominado fermentação…

aprender a fazer pão caseiro, pão integral e pão francês através de meios tecnológicos. Objetivos específicos: -Aprender as etapas da fabricação dos pães; -Compreender os ingredientes utilizados; -Elaborar um relatório que explicite o processo e sua evolução. Metodologia O relatório em questão trata-se de uma aula prática experimental desenvolvida no laboratório de tecnologia de alimentos da Universidade do Oeste de Santa Catarina, localizada no bairro Agostini, em São Miguel do…