Relatorio Feito Em Cozinha De Restaurantes

Balneário Camboriú 2012– II ALINE GISELE DELCASTANHER BEATRIZ DOS SANTOS ALMEIDA CLÉLIA SAPORITO DA SILVA JULIANA CAMARGO ROSÂNGELA SANTOS CONSULTORIA NA RESTAURAÇÃO Check List Resort Ponta dos Ganchos Governador Celso Ramos - SC Relatório resultado de check list apresentado à disciplina de Consultoria na restauração do Curso de Gastronomia da Universidade do Vale do Itajaí - Centro de Ciências Sociais Aplicadas: Comunicação, Turismo e Lazer, Campus Balneário Camboriú.…

uma grande vantagem para o meio ambiente uma vez que diminui a poluição dos solos e rios. Este tipo de coleta é de extrema importância para o desenvolvimento sustentável do planeta. Os restaurantes McDonald´s continuam com o Programa Coleta Seletiva. Os coletores especiais recebem doações de óleo de cozinha dos clientes e são identificados como PEV - Posto de Entrega Voluntária. O PEV funciona como um processo de educação ambiental ao sensibilizar a comunidade sobre os problemas…

III_2015_ 2 Valparaiso de Goiás- 11 de Junho de 2015 Índice Introdução .................................................................................. 02 Desenvolvimento ....................................................................... 03 Relatório ..................................................................................... 05 Cronograma................................................................................ 06 Política de…

* Unidades Habitacionais * Banheiros – Além dos banheiros dentro das UH. É necessário 1 banheiro feminino e 1 masculino próximo a recepção. * Corredores com Extintores de incêndio * Departamento administrativo * Refeitório e cozinha * Área de serviço * Recepção * Estacionamento * Adaptar a estrutura do hotel com acessos de fácil locomoção, a pessoas que possuem mobilidade reduzida. Equipamentos Para os quartos: * Camas, colchões de solteiro e casal

eventos gastronômicos, produção de alimentos, consultoria gastronômica e treinamentos. 6 Ocupa o Curso, desse modo, uma lacuna existente no campo de atuação dos profissionais que pretende formar como fast-foods, lanchonetes, bares, bebidas, restaurantes, buffets, hotéis, companhias aéreas, entre outros. Nesse sentido é importante destacar que o Curso contempla conhecimentos propedêuticos, profissionais e práticos visando o entrelaçamento das disciplinas por meio da composição…

GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA GABRIEL TELES VIALI GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: DESENVOLVIMENTO DE CRITÉRIOS PARA A RESPONSABILIDADE AMBIENTAL NO RESTAURANTE SIMPLES E NATURAL FLORIANOPÓLIS, SC. 2012 GABRIEL TELES VIALI GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL: DESENVOLVIMENTO DE CRITÉRIOS PARA A RESPONSABILIDADE AMBIENTAL NO RESTAURANTE SIMPLES E NATURAL Relatório de Estágio Supervisionado/TCC apresentado às Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina, como requisito para…

.. 11 1. Introdução Este trabalho tem como objetivo apresentar a importância da análise de uma empresa para a identificação da atual saúde do negócio. Esta análise será realizada através de um Estudo de Caso sobre o Restaurante boi Gordo considerando seu histórico, pontos fortes e fracos, macro e microambiente resultando na elaboração de um diagnóstico, o qual é fundamental para uma visão generalista do negócio dissecando mais facilmente os problemas, suas respectivas

Bibliográficas 31 1 Introdução O presente trabalho tem por objetivo planejar a estrutura organizacional de um pequeno restaurante, compreendendo a missão, visão e valores, indicadores, processos e organograma da empresa, e finalmente desenvolver o plano de cargos, salários, carreira e política salarial da empresa. O restaurante concebido foi o “Varanda do Joel”, que é um restaurante pequeno focado em servir lanches e hambúrgueres gourmet acompanhado de carta de vinhos e bebidas…

Este trabalho faz parte das avaliações da disciplina Administração Financeira e Contábil ministrada pelo professor Hermes Pessoa do Centro Universitário IESB. Esse documento apresenta-se como uma simulação de Relatório de Consultoria de Análise Financeira no intuito de melhor compreender, na prática simulada, as etapas de confecção de tal documento. Todos os dados e descrições aqui relatados são fictícios e têm o intuito de treinar e validar conceitos aprendidos em sala de aula. …

1- O Negócio O negócio proposto é a implantação de um Restaurante na rua Pedro de Castro Van-Dune. O nome definido para o Restaurante é RolynaGrill. A empresa contará com um sócio e Dezassete funcionários, com possibilidade de contratação de mais funcionários caso a demanda supere as previsões. Para uma melhor compreensão do negócio, este item foi subdividido em: descrição do negócio, descrição dos serviços, localização, equipe gerencial, estrutura funcional, descrição dos cargos…