Relatorio Feito Em Cozinha De Restaurantes

CENTRO UNIVERSITÁRIO CÂNDIDO RONDON CURSO DE ADMINISTRAÇÃO 6°SEMESTRE - MATUTINO AIMY IWASAKI EMPRESA: SUZUSHII RESTAURANTE CUIABÁ/MT 2014 CENTRO UNIVERSITÁRIO CÂNDIDO RONDON CURSO DE ADMINISTRAÇÃO 6°SEMESTRE - MATUTINO AIMY IWASAKI EMPRESA: SUZUSHII RESTAURANTE Trabalho elaborado para a disciplina de Elaboração e Análise de Projetos, para obtenção de Nota Oficial do 1° bimestre. Prof.ª: Msc. Regina Nogueira da Silva

.....................14 5.0 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..................................................................................15 Introdução O presente trabalho visa apresentar o restaurante Pizzaria e Rotisseria Mc Lean Ltda, empresa situada na cidade de Cotia, atuante no ramo de restaurantes. O ambiente empresarial está mudando continuamente, tornando-se mais complexo e menos previsível, e cada vez mais dependente da gestão de suprimentos e logística que permite o…

Introdução: O intuito desse trabalho é criar um planejamento estratégico para abertura de uma filial para um restaurante fictício Cantinho Brasileiro LTDA. O planejamento estratégico da empresa CANTINHO BRASILEIRO LTDA, esclarece questões como economia de dinheiro, crescimento de novas filiais, aumento da eficiência e competitividade no mercado. O que nos remete sempre inovar e buscar novos desafios, buscando os mais diversificados profissionais do setor para incrementar cada vez mais…

fatores variáveis como o estado que se encontra o imóvel da futura franquia, o valor da reforma do prédio, entre outros. Almoço Caso o restaurante opte por também servir almoço deve-se incorporar aos investimentos uma ampliação na cozinha e mais alguns refrigeradores em torno de 30 mil: Estoque Inicial O custo é variável e depende do tamanho do restaurante, oscilando entre R$20 a R$40 mil, com prazo médio de pagamento de até 21 dias, dependendo do fornecedor. Adaptação do…

dos processos de sua manutenção. A implantação e os processos de produção e venda do lanche são bem formalizados, os problemas enfrentados são: Demoras nas entregas dos lanches tanto dentro do restaurante, quanto em delivery; O Inspetor Geral é responsável pelo controle de qualidade dos 4 restaurantes, o que ele diz é que apesar de no papel o processo estar bem desenhado, os funcionários não têm tempo para executar suas tarefas; O processo de atendimento funciona da seguinte…

Informações do Aluno Nome: Rodrigo André Correa E-mail: rodrigoandrecorrea@hotmail.com Informações da Empresa Nome Fantasia: Restaurante Paraíso Razão Social, CNPJ: 11.727.702/0001-98 Período de Realização do Estágio Supervisionado Início da Empresa: 24/03/2010 Total de horas para 2013-1 Horas semanais Orientação e Supervisão Coordenadora do Curso: Larissa Rocha Resende Torres Supervisor do Estágio: Rodrigo André Correa Professor Orientador do Estágio:…

DEPARTAMENTO DE TÉCNOLOGIA RURAL BACHARELADO EM GASTRONOMIA BIANCA SILVA DA CRUZ RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO BISTRÔ: SOBREMESA E SALADA FRIA RECIFE 2013 BIANCA SILVA DA CRUZ RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO BISTRÔ: SOBREMESA E SALADA FRIA Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório apresentado à UFRPE, como requisito final para a obtenção do…

em Bacharelado em Ciências Contábeis. José Roberto de Oliveira Filipe Ramos Soares Bruno Lima Pereira Alvamir Lazaro Dezan Rafael Augusto Cavicchia Novo titulo. Conceito e forma de aplicação do custo de mão de obra em dois restaurantes no Estado de São Paulo O título ainda está muito confuso. Não está claro qual a proposta do trabalho e o intuito da pesquisa. O que pretendem resolver com este artigo? Quais são as variáveis? Ainda não consegui enxergar!…

..................................................................... 11 RESUMO O trabalho acadêmico a seguir tem como objetivo conhecer e analisar o sistema PDCA dentro de uma organização. Tal análise foi baseado em um Case verídico de um restaurante localizado em Belo Horizonte –MG e pesquisa bibliográficas. Com os resultados adquiridos pôde-se compreender a relevância do entendimento de toda a cadeia de suprimentos para a elaboração e aplicação de um sistema PDCA com máxima…

O Restaurante boi gordo necessita ser informatizado, com um software que venha otimizar a operação do estabelecimento, aumentando sua produtividade e diminuindo os custos. Esse software deve contar com sistema de retaguarda desenvolvido para rotinas gerenciais,alem de módulos de compra, gestão de estoque de acordo com a curva ABC. Para classificação dos itens, e o financeiro, dispondo de relatórios diversos. A empresa precisará dispor de um novo sistema de refrigeração como câmara