Relatorio Extraçao Lipidios

DE ALIMENTOS COMPARAÇÃO DOS MÉTODOS SOXHLET E BLIGH-DYER NA EXTRAÇÃO DE LÍPIDIOS DE BISCOITOS TRADICIONAL E REDUZIDO TEOR DE GORDURA Relatório de aula prática apresentado à disciplina de Extração e Purificação de Biocompostos, como requisto parcial de avaliação. PONTA GROSSA 2012 1. INTRODUÇÃO A extração de óleo com solvente é um processo de transferência de…

2001). Os lipídios são compostos orgânicos altamente energéticos, contêm ácidos graxos essenciais ao organismo e atuam como transportadores das vitaminas lipossolúveis. Além de serem substâncias insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, tais como éter, clorofórmio e acetona, dentre outros eles também são classificados em: simples, compostos e derivados (Adolfo Lutz, 2008). A determinação de lipídios em alimentos é feita, na maioria dos casos, pela extração com…

DIAS ANACLETO Prática n° 2 (16/08/2010): EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS EM ALIMENTOS Disciplina: Química Orgânica Experimental Professor: Luciana Brunhara Biazati VILA VELHA AGOSTO – 2010 EMANUELLY GASTALDI GABRIELLY SANDRINI JOICE TOZETTI SANTOS MARCIELLI RONCETTI VIEIRA TUANE DIAS ANACLETO EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS EM ALIMENTOS Relatório do Curso de Graduação em Engenharia Química…

Prática n° 2 (16/08/2010): 1 EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS EM ALIMENTOS 1 Disciplina: Química Orgânica Experimental Professor: Luciana Brunhara Biazati VILA VELHA AGOSTO – 2010 EMANUELLY GASTALDI GABRIELLY SANDRINI JOICE TOZETTI SANTOS MARCIELLI RONCETTI VIEIRA TUANE DIAS ANACLETO 2 EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS EM ALIMENTOS Relatório do Curso de Graduação em…

MARIANA FROTA MONALISA SILVEIRA SARAH SAMPAIO DETERMINAÇÃO DE LIPÍDIOS FORTALEZA, 2013 OBJETIVO GERAL Determinar a composição centesimal de uma dieta. OBJETIVO ESPECÍFICO Determinar o teor de lipídios de uma dieta. MATERIAIS E MÉTODOS * Balão de Soxhlet * Papéis de filtro * Algodão * Grampeador * Balança analítica * Dessecador * Hexano A análise de lipídeos consiste em três etapas: extração, esterificação e identificação e quantificação,…

Pellegrini Sandrini Slongo Tassiele Toledo DETERMINAÇÃO DE LÍPIDIOS Disciplina: Fundamentos de química de alimentos Professor: Luiz Carlos Gutkoski Passo Fundo, Maio de 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO.........................................................................................3 2 DESENVOLVIMENTO...........................................................................4 2.1…

AULA PRÁTICA No 03 EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDIOS A - OBJETIVOS ESPECÍFICOS No final desta aula prática o estudante deverá saber: 1. Caracterizar triacilgliceróis através de hidrólise alcalina (saponificação). 02. Evidenciar a formação de produtos de hidrólise (sabões) pelas suas propriedades. 03. Caracterizar um esterol através de suas reações de coloração. B - MATERIAL NECESSÁRIO 1 béquer de 100 ml - 1 béquer de 250 ml - buretas - tubos de ensaio grandes…

Trabalho De Biologia: Extração do DNA da banana Índice Protocolo do Relatório de Extração do DNA da banana Introdução Materiais Metodologia QuestõesIntrodução Nesse trabalho iremos apresentar um relatório sobre os procedimentos de uma extração do DNA de uma banana feito no laboratório da escola,com algumas questões e metodologias.Materiais Banana Peneira Detergente Incolor Garfo Becker Alcool Etílico (98 % de álcool) NaCl Colheres de sopa Tubos de…

CURSO: NUTRIÇÃO PROFESSOR (A): MARILEUSA D. CHIARELLO DISCIPLINA: FUNDAMENTOS DA CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. HORÁRIO: 4AB. RELATÓRIO 01 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE Gordura Batata Palha Amanda Vercessi, Barbara Rodrigues, Jéssica Moreira, Mariana Sudário, Milenna de Castro. SUMÁRIO 1 - INTRODUÇÃO.......................................................................................................03 2 – OBJETIVOS......................................................................

procedimentos, colheu-se os resultados dos referentes grupos e calculou-se a média entre eles, a qual aproximou-se dos valores encontrados na literatura. Apesar das vantagens apresentadas pelo método empregado como simplicidade, garantia de uma boa extração pelo contato integral da amostra com o solvente, algumas peculiaridades devem ser levantadas como o maior tempo exigido, alto custo dos solventes e seus possíveis danos à saúde e ao ambiente. Palavras-chave: Determinação lipídica;…