Relatório de lipidios metodo de extração a quente

(sementes com altos teores de lipídios) que se caracteriza por ser chata, oval, com uma extremidade pontiaguda e apresentando cerca de 5mm de comprimento, 2,5mm de largura e 1,5mm de espessura. A cor do grão varia de marrom-avermelhada ao dourado (MATIAS, 2005; JACINTO, 2007; MARQUES, 2008;). Possui três componentes que apresentam ações farmacológicas importantes como ácido a-linolênico , fibras solúveis e lignana, os quais vêm sendo avaliados em pesquisas clínicas e estudos relacionados ao câncer de mama, próstata e cólon, diabetes, lúpus, perda óssea, doenças hepáticas, renais e cardiovasculares, com resultados favoráveis quanto ao efeito benéficos da semente (CARRARA et al., 2009). Os lipídios são compostos importantes encontrados nos alimentos e são fundamentais para a saúde humana, pois são fonte de energia e alguns possuem funções biológicas especificas. Estes componentes abrangem um número muito vasto de substâncias, mas de maneira genérica podem ser considerados, “compostos encontrados nos organismos vivos”, geralmente insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos (BOBBIO; BOBBIO, 2003). Solventes como éter etílico, éter de petróleo, acetona, clorofórmio, benzeno e alcoóis extraem as frações lipídicas compostas por ácidos graxos livres, mono, di e triacilgliceróis, e fosfolipídios. Esteróis, ceras, pigmentos lipossolúveis e vitaminas podem ser extraídos apenas parcialmente. Há diversos métodos para a determinação do teor de lipídios em alimentos,…

FAINOR - Bacharelado em Odontologia I sem Grupo: Bruno Augusto, Luciana Brito, Normando Lima, Tátylla Melo e Yllana Caires Profa. Ms. Danila Coqueiro Relatório da aula prática 11: Extração e caracterização de lipídios I 1. INTRODUÇÃO Os lipídios (do grego: lipos, gordura) são substâncias de origem biológica, solúveis em solventes orgânicos (éter, clorofórmio, benzeno) e insolúveis ou pouco solúveis em água. As principais classes de lipídios biológicos são: ácidos graxos,…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ABC – CCNH FELIPE SILVA DE ALCÂNTARA FERNANDO HENRIQUE GOMES ZUCATELLI GUSTAVO PASSOS MEDROS LEANDRO PEREIRA DOS SANTOS THIAGO RODRIGUES BRITO RELATÓRIO DE TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS – TURMA A1 EXPERIÊNCIA 4 – EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDIOS SANTO ANDRÉ MARÇO / 2010 Sumário 1. 2. 3. INTRODUÇÃO..................................................................................................................2…

Multidisciplinar da Saúde CAMPUS ANÍSIO TEIXEIRA CURSO: NUTRIÇÃO Relatório de Aula Prática de Bromatologia: “Composição Centesimal de Alimentos - Lipídios” Juliana Oliveira Kelle Amaral Tainan Oliveira Paulo Lima Vitória da Conquista – BA 2015 Juliana Oliveira Kelle Amaral Tainan Oliveira Paulo Lima Relatório de Aula Prática de Bromatologia I: “Composição Centesimal de Alimentos - Lipídios” Relatório de aula prática laboratorial, referente à…

RELATÓRIO DE BROMATOLOGIA EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS Recife, 2015. RELATÓRIO DE BROMATOLOGIA EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS Relatório exigido como parte integrante dos requisitos solicitados para a disciplina de Bromatologia, do departamento de Ciências Farmacêuticas da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como docente a Profa. Dra. Danielle C. A. S. Santana. Recife, 2015. Sumário Página 1.…

Centro Universitário Metodista – IPA Disciplina de Bromatologia Professor: Heloisa Helena Aluno (s): Danielle do Amaral e Vanessa Barbieri Relatório de Aula Prática de Determinação de Lipídios Porto Alegre, 8 de outubro de 2013. Resumo O relatório foi realizado com o objetivo de identificar técnicas e métodos utilizados em alimentos para dosar/quantificar o teor de ácidos graxos livres. Os lipídios são substancias…

Introdução Este relatório tem o objetivo de estudar e conhecer as estruturas dos lipídios, que são óleos provenientes de origem vegetal. São definidos por uma variedade de substâncias químicas, insolúveis em água e solúveis em éter, clorofórmio e outros solventes orgânicos. O termo lipídio é utilizado para gorduras e substâncias gordurosas. Ocorrem em todas as células animais ou vegetais de onde podem ser extraídos com solventes orgânicos de baixa polaridade. OBJETIVO…

Curso de Nutrição – NT1P14 RELATÓRIO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS EM LABORATÓRIO Disciplina Bromatologia – Prof.ª Valéria Clarice Storti – RA:T500ED2 Débora Nakano – RA: B5662B0 Natália Mendes – RA:B217170 ÍNDICE 1 – Relatório de Umidade...........................................................................pg.03 2 – Relatório de Cinzas..............................................................................pg.06 3 –…

Data: 05/11/2014 Relatório 1. Introdução: A extração de lipídios é uma determinação importante em estudos bioquímicos, fisiológicos e nutricionais dos mais diversos tipos de alimentos e, portanto, deve ser realizada com acurácia. Algumas amostras requerem cuidados especiais para a obtenção da fração lipídica, pois fatores como co-extração dos componentes não lipídicos e a oxidação indesejada podem influenciar a qualidade final da fração lipídica. O primeiro aparelho para extração dos…

Ciências Naturais Relatório da Atividade Experimental Extração do ADN da banana Objetivos da experiência: Extrair o ADN da banana; Interpretar um protocolo científico; Respeitar as regras de higiene e segurança no laboratório. Conceitos: ADN (ácido desoxirribonucleico) – molécula que contém a informação genética. É constituído por duas cadeias de nucleótidos, enrolados em dupla hélice. Nucleótido – é constituído por uma desoxirribose, um grupo…