Relatorio Extraçao Lipidios

Grapiuna de Carvalho VILA VELHA OUTUBRO - 2013 BIANCA FERREIRA RAMOS CLEONICE O. DO NASCIMENTO VICTOR FASSARELLA CLAUDIO-DA-SILVA EQUIPAMENTOS DE ANÁLISES BROMATOLÓGICAS Relatório do Curso de Graduação em Medicina Veterinária apresentado a Universidade Vila Velha - UVV, como parte das exigências de compor nota parcial da Disciplina Alimentos e Alimentação sob orientação da Professora Maria Araci Grapiuna de Carvalho.

CENTRO DE EDUCAÇÃO CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E BIOLOGIA CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS LICENCIATURA RELATÓRIO I: CONHECENDO O LABORATÓRIO 1 INTRODUÇÃO O Laboratório de Genética e Biologia Molecular Warwick Estevam Kerr (LabWick) do Curso de Biologia do Centro de Educação, Ciências Exatas e Naturais (CECEN), da Universidade…

dados do site do “indexmundi” hoje no Brasil, são extraídos aproximadamente 2.029.000 barris/dia de petróleo. Por isso a perspectiva de maior participação das energias renováveis na matriz energética mundial é cada vez mais ressaltada em estudos, relatórios e na agenda política dos países. Em nosso meio existe muita discussão por aí sobre biocombustíveis. No entanto, muito pouco se sabe o que são os biocombustíveis e por que eles são tão importantes e polêmicos atualmente. Por isso,…

UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE - UNESC CURSO DE BIOMEDICINA ALISANDRA VALIM PEREIRA ELISETE DOS SANTOS ALBANO GISELE CRISTINA DE OLIVEIRA RIVAS LIZIANE MARTINS DA SILVA MARILDA DA ROSA RENATA PIZZOLO FONTANELLA DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS Relatório apresentado à disciplina de Bromatologia do curso de Biomedicina da Universidade do Extremo Sul Catarinense. Prof.ª Miquele Lazarin Padula CRICIÚMA, MAIO DE 2015. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 OBJETIVO 4 3 REVISÃO DA LITERATURA 4…

vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. O leite de outros animais deve denominar-se segundo a espécie de que proceda." É um alimento de grande importância na alimentação humana, devido ao seu elevado valor nutritivo. Como fonte de proteínas, lipídios, carboidratos, minerais e vitaminas, o leite torna-se também um excelente meio para o crescimento de vários grupos de microrganismos desejáveis e indesejáveis. Segundo (1), o colesterol, desde que foi isolado de cálculos biliares em…

10 11 12 13 14 15 Assunto Introdução Geral; Segurança no laboratório; normas básicas de segurança; noções de primeiros socorros. Equipamentos Básicos de Laboratório Experiência no. 1: Extração da Cafeína da Erva-mate Purificação da Cafeína por Sublimação; Determinação do Ponto de Fusão. Experiência no. 2: Extração do Óleo do Cravo-da-índia Introdução à Cromatografia (aula teórico-prática) Purificação do Eugenol por Cromatografia de Coluna Experiência no. 3: Síntese da Aspirina (Ácido…

WILLERS JONATAN PACINI MAGALE HOFFMANN ISOLAMENTO DE PROTEÍNAS SOLÚVEIS Relatório Acadêmico em Bioquímica Experimental dos Alimentos em Engenharia de Alimentos na Universidade do Vale do Rio do Sinos Orientador: Mário Frota Jr. São Leopoldo 2013 RESUMO Para extrair proteínas cloroplásticas e proteínas citoplasmáticas de folhas de repolho verde, realizou-se o fracionamento térmico para a extração das proteínas, onde a primeira coagulou a 60°C e a segunda á 90°C, podendo assim

Serviço Público Federal MINISTÉRIO DO DESENVOLVIMENTO, INDÚSTRIA E COMÉRCIO EXTERIOR INSTITUTO NACIONAL DE METROLOGIA, NORMALIZAÇÃO E QUALIDADE INDUSTRIAL INMETRO PROGRAMA DE ANÁLISE DE PRODUTOS RELATÓRIO SOBRE ANÁLISE DE GORDURA E COLESTEROL EM PEIXES Divisão de Orientação e Incentivo à Qualidade - Diviq Diretoria da Qualidade - Dqual Inmetro 8 ÍNDICE  1. Apresentação________________________________________________ ____________ pág.03  2.…

somente com relação a lentilha, mas também com outras matrizes alimentícias é o conteúdo de lipídios. Grande parte dos ácidos graxos naturais encontra-se esterificadas com o glicerol, formando os triacilgliceróis, estes que são misturas complexas e estão na composição dos alimentos (VIANNI, 1995). Para a determinação do teor de lipidios, o método de Bligh-Dyer é amplamente utilizado, por se tratar de uma extração a frio a qual não altera a composição lipídica da amostra, podendo ser…

Frutos da Cultivar de Açaizeiro BRS Pará dentro dos padrões exigidos pela Instrução Normativa nº 1, de 7 de janeiro de 2000 (BRASIL, 2000), com relação ao pH (4,8), acidez total em ácido cítrico (0,09 g.100 g-1), proteínas (19,69 g.100 g-1) e lipídios (40,92 g.100 g-1). O teor de compostos fenólicos da polpa é significativamente elevado (polifenóis – 3964 mg.100 g-1), com teor médio de antocianinas de 45,31 mg.100 g-1, resultando em expressiva atividade antioxidante (232,76 mM de trolox. g-1)