Relatorio De Higiene E Manipulação De Alimentos No Hospital

Kelly Sousa Ágape Wanderson de Lima RELATÓRIO CIENTÍFICO DO PROJETO INTEGRADOR Fortaleza – CE 2013 Dener dos Santos Feijó Diana Vanessa Pereira Eranilce Tavares Menezes Francisco Carlos da Silva Francisco Jorge Carvalho Martins Franklin Amaral Silva João Paulo Batista Jordânia Barbosa Oliveira Sampaio José Batista Maia de Sousa Kelly Sousa Ágape Wanderson de Lima RELATÓRIO CIENTÍFICO DO PROJETO INTEGRADOR Relatório científico apresentado no…

Novembro / 2012 1. IDENTIFICAÇÃO Razão Social: Hospital Municipal Antônio Giglio Endereço: Rua Pedro Fioretti, 48 – Centro, Osasco – SP Horário de Funcionamento: 24 horas Responsável: Prefeitura do Município de Osasco. 2. RESPONSÁVEL TÉCNICO Nome: Daniela Cargo: Nutricionista SUMÁRIO Introdução ................................................................................................................................ pg. 04 1. Higiene pessoal…

materiais específicos, além de alimentos, leitos e material de higiene ambiental e pessoal nos alojamentos assistenciais. Envolvida pela busca incessante de uma qualidade nesta assistência, Nightingale criava condições para o bem-estar dos feridos de guerra ou não, incentivando e exigindo infraestrutura humanitária e social, como lavanderia, biblioteca, redação de cartas e até meios para que os soldados tivessem como economizar seus salários, além de um hospital para as famílias que…

EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO TÉCNICO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM CLÍNICA Maria da Glória Medeiros Vitorino de Abreu BRASÍLIA, 09 de Fevereiro, DF 2014 SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO TÉCNICO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM CLÍNICA “Relatório apresentado ao Curso Técnico em…

Responsável pelas atividades de manipulação de alimentos, o qual deverá ter comprovadamente participado de Cursos de Capacitação nos seguintes temas: Contaminantes Alimentares; Doenças Transmitidas por Alimentos; Manipulação Higiênica dos Alimentos; Boas Práticas. O Responsável pelas atividades de manipulação de alimentos, deverá ter autoridade e competência para implantação e manutenção das “Boas Práticas de Fabricação, Manipulação - BPFM, Controle de Qualidade dos Alimentos” e…

Centro de Estudos de Saúde Lopes Ltda Curso Técnico em Nutrição e Dietética Relatório de Estágio do Curso de Técnico em Nutrição e Dietética Nutrição Clínica Suzano - SP 2012 Centro de Estudos de Saúde Lopes Ltda Curso Técnico em Nutrição e Dietética Relatório de Estágio do Curso de Técnico em Nutrição e Dietética Nutrição Clínica Orientadora:

ESCOLA ESTADUAL TÉCNICA EM SAÚDE NO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE Curso técnico em nutrição e dietética MANUAL DE BOAS PRÁTICAS – Bar e Restaurante PORTO ALEGRE Julho de 2013 ISABEL CRISTINA DE SOUZA Manual de Boas Práticas Trabalho de Conclusão de curso realizado para o Curso Técnico de Nutrição e Dietética, da Escola Técnica em Saúde no HCPA, na competência e habilidade de Higiene Alimentar. …

SUMÁRio 1- Introdução 2- Desenvolvimento 2-1- Higiene do Tabalho e Segurança Industrial 2-2- Higiene do Trabalho e Biossegurança 2-3- Gestão e Saneamento Ambiental 3- Conclusão 4- Referencias 1- Introdução: A realização pessoal e profissional encontra na qualidade de vida do trabalho, particularmente a que é favorecida pelas condições de segurança, higiene e saúde, uma matriz fundamental para o seu desenvolvimento. Nesta mesma perspectiva

solo; • Os animais; • As matérias primas. A G E N T E S B I O L Ó G I C O S TIPOS DE EXPOSIÇÃO Ç a) Actividades em que se manipulam g g ; deliberadamente agentes biológicos; Actividades em que não existe manipulação, contacto directo e utilização deliberadas do agente biológico; Exposição q e E posição que não depende da própria acti idade p óp ia actividade. b) c) A G E N T E S B I O L Ó G I C O S…

realizadas de acordo com as normas higiênico sanitárias estabelecidas pela legislação (RICARTE et al, 2005). Dentro de um hospital a UAN é a área que tem a finalidade de comprar, receber, armazenar, e processar alimentos para a posterior distribuição de refeições aos diferentes tipos de clientes e pacientes. (NONINO-BORGES et al, 2006). No gerenciamento da UAN o desperdício de alimentos é um fator de grande importância, pois se trata de uma questão não somente ética, mas também…