Teor de Umidade - bromatologia

ELAYNE CARVALHO BRAGA Aula Prática: Teor de Umidade FORTALEZA - 2014 Título Relatório da disciplina de Bromatologia do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação da nota avaliativa. Orientadora: Profa. Dra. Karoline Sabóia Aragão FORTALEZA SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 2 OBJETIVO 5 3 MATERIAL E MÉTODOS 6 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 7 5 CONCLUSÃO 8 6 REFERÊNCIAS 8 INTRODUÇÃO Nessa aula de Bromatologia Pratica foi demonstrado como fazer as preparações de soluções e os cálculos ideais e assim começar o processo de preparações de soluções. No qual o solvente age sobre o soluto. Nessa aula vamos usar o soluto (CuSO4) sulfato de cobre e água destilada como solvente. O professor dividiu em bancadas o sulfato de cobre em quantidades diferentes como também água destilada em quantidades diferentes pra diluição. Assim cada bancada teve o resultado de concentração do soluto diferente um dos outro que é perceptível a olho nu quando colocada cada preparação uma ao lado da outra. Ver pagina 7. OBJETIVO Mostrar métodos e soluções em concentrações diferentes e fazendo comparação de soluções. Aprender os cálculos necessários pra encontrar a quantidade de soluto usada em cada solução.

Práticas de Bromatologia ROTEIRO DE AULAS PRÁTICAS DE BROMATOLOGIA Profª M. Sc. Márcia Crestani Bin ____________________________________________ Dourados, 2014 1 Práticas de Bromatologia ANÁLISES EM BROMATOLOGIA A análise de alimentos é um dos principais pontos a serem observados no setor alimentício e de nutrição animal. O objetivo principal da análise é conhecer a composição química, além de verificar a identidade e pureza, sejam elas de natureza orgânica ou inorgânica. O estudo…

DENDEZEIROS Relatório Final de Estágio Obrigatório Aluno/a: | Gecivane da Cruz Santos Silva | Curso: | Técnico em alimentos e bebidas | Data de início do Curso: | 02/02/2009 | Turma: | CHP 230159 | Empresa: | SENAI | Período de estágio: | 26/12/2012 a 15/03/2013 | Carga horária: | 400 horas | Supervisor de Estágio da empresa concedente: | Bethânia Felix Miranda Ramos | Professor Orientador do SENAI: | Bethânia Felix Miranda Ramos | Local da entrega: | Secretaria…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO FACULDADE DE NUTRIÇÃO DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO ROTEIROS DE AULAS PRÁTICAS DE BROMATOLOGIA Profª Drª Maria das Graças Assis Bianchini. Cuiabá – MT 2012 NORMAS TÉCNICAS DE FUNCIONAMENTO DO LABORATÓRIO DE QUÍMICA BROMATOLÓGICA 1. REGRAS DE SEGURANÇA 1.1. Ao manipular um reagente pela primeira vez, informar-se sobre a toxicidade e outros riscos que envolvam essa manipulação,…

recomendado o uso de lentes de contato no laboratório; Usar guarda-pó abotoado, sapatos fechados e cabelos presos. Evitar guarda-pó feito com tecido sintético; Não pipetar produto algum com a boca. Não usar produto algum que não esteja devidamente rotulado; Não levar jamais as mãos à boca ou aos olhos quando estiver manuseando produtos químicos; Discutir sempre com o professor ou supervisor a experiência que será feita; Jamais manipular produtos inflamáveis perto de chamas ou fontes…

exposto, o desenvolvimento deste relatório teve como objetivo determinar o índice de absorção de água(IAA), utilizando como amostra o amido de milho e caracterizando-o quanto a esse método empregado. 2 METODOLOGIA A aula prática foi apresentada no Laboratório de Bromatologia e Bioquímica dos Alimentos da Universidade Federal do Piauí. Para a realização da mesma, foi utilizado como materiais: centrífuga, balança analítica, agitador mecânico, béqueres e amido de milho…

1.Introdução São descritas, no decorrer deste relatório, as atividades práticas que foram exucutadas no estagio em alimentos, o mercado mundial de alimentos tem crescido a largos passos de acordo com as demandas mundiais por qualidade, quantidade e inocuidade. Para cumprir com preceitos que visam à garantia da segurança alimentar, o setor tem buscado integrar-se de forma construtiva dentro da cadeia produtiva. Isso significa que há, concomitantemente, uma crescente demanda…

UNIVERSIDADE DO CONTESTADO – UnC CURSO DE FARMÁCIA RONEI MARASCA THIAGO ROBERTO TISCHNER WELITON VEIGA RELATÓRIO AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E VITAMINA C CANOINHAS 2012 RONEI MARASCA THIAGO ROBERTO TISCHNER WELITON VEIGA RELATÓRIO AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E VITAMINA C Relatório de aula prática apresentado a disciplina de Bromatologia, da 5° fase do Curso de Farmácia, da Universidade do Contestado, Campus Canoinhas, para avaliação…

CURSO DE NUTRIÇÃO Amanda Luisa Bulow Francine Gall Moreira RELATÓRIO DE BROMATOLOGIA. (Análises do leite Elegê) Santa Cruz do Sul, maio de 2011. SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO ................................................................................................ 3 2. OBJETIVOS................................................................................................... 4 3. FUNDAMENTAÇÃO…

Geral Bacterioscopia Preparação de Meios Esterilização Cultura 1.1.6 Citologia 1.1.7 Serviço Social 1.1.8 Urinálise 1.1.9 Parasitologia 1.1.10 Bromatologia 1.1.11 Hematologia 1.2 – ENSAF 1.2.1 – Núcleo Administrativo – NUAD 1.2.2 – Núcleo Financeiro – NUFI Transporte e Manutenção Descarte de Resíduos 1.2.3 – Almoxarifado Capítulo IV – Das Atribuições Art. 4º - São atribuições básicas da Diretoria Geral do LACEN-MA/IOC: Coordenar, acompanhar e avaliar o…