Relatório de gecivane

DENDEZEIROS

Relatório Final de Estágio Obrigatório

Aluno/a: | Gecivane da Cruz Santos Silva | Curso: | Técnico em alimentos e bebidas | Data de início do Curso: | 02/02/2009 | Turma: | CHP 230159 | Empresa: | SENAI | Período de estágio: | 26/12/2012 a 15/03/2013 | Carga horária: | 400 horas | Supervisor de Estágio da empresa concedente: | Bethânia Felix Miranda Ramos | Professor Orientador do SENAI: | Bethânia Felix Miranda Ramos | Local da entrega: | Secretaria de cursos | Ano da entrega: | 2013 |

SECRETARIA DE CURSOS:

CHECK-LIST DE DOCUMENTOS A SEREM ANEXADOS PELA SECRETARIA NO RECEBIMENTO DO RELATÓRIO:

( ) Termo de Compromisso de Estágio
( ) F 022 – Acompanhamento de Estágio
( ) F 026 – Avaliação de Desempenho do Estagiário
( ) Termo de realização do estágio

___________________ ____/___/____
Assinatura

AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO PELO SENAI
(PREENCHIDO PELO PROFESSOR ORIENTADOR DO SENAI)

CRITÉRIOS: | NOTA | OBSERVAÇÕES | 1. Nota do Supervisor de Estágio da empresa (F026 – Avaliação de desempenho do estagiário) | | | 2. Nota do Professor Orientador do SENAI | | | 3. Nota da auto-avaliação do aluno | | | | 4. Média do aluno na disciplina Estágio (soma dos critérios 1,2 e 3, dividido por 3) | | |

_________________ ____/___/____ Assinatura

* Encaminhar protocolado para a Secretaria de Cursos.

Sumário
1. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 5
2. CARACTERIZAÇÃO DA UNIDADE/ÁREA/SETOR DE ESTÁGIO 6
3. DESCRIÇÃO GERAL DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 7
3.1 HIGIENIZAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS DAS PLANTAS E UTENSÍLIOS ......................7
3.2 AUXÍLIO AOS PROFESSORES E REPOSIÇÃO DE MATÉRIAS-PRIMA .......................8
3.3 LEVANTAMENTO DOS EQUIPAMENTOS DA PLANTA DE FRUTAS ...........................8
3.4 TREINAMENTO SOBRE RECEPÇÃO DE CARNE IN NATURA .....................................9
3.5 ANÁLISES BROMATOLÓGICAS