Relatorio Da Reação De Hidrolise

RELATÓRIO TA 514 Bioquímica de Alimentos ESTUDO DA ESPECIFICIDADE DAS ENZIMAS QUANTO AO SUBSTRATO Professora Hélia H. Sato Grupo 6 – Turma A Millena Dias ..................................................... 122158 Juliana Erbolato ............................................... 117466 Juliana Albernaz .............................................. 121062 Campinas, 07de maio de 2014. INTRODUÇÃO Enzimas são proteínas, formadas por uma longa cadeia de aminoácidos, com

RELATÓRIO: AULA PRÁTICA CARCTERIZAÇAO DE LIPIDEOS Curitiba Pr, 2014 Introdução: Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmica (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios).São substâncias cuja característica principal é a insolubilidade em solventes

envolverem moléculas orgânicas e entregarem-nas ao "endereço biológico" correto. Os ácidos graxos A hidrólise ácida dos triacilglicerídios leva aos correspondentes ácidos carboxílicos - conhecidos como ácidos graxos. Este é o grupo mais abundante de lipídios nos seres vivos, e são compostos derivados dos ácidos carboxílicos. Este grupo é geralmente chamado de lipídios saponificáveis, porque a reação destes com uma solução quente de hidróxido de sódio produz o correspondente sal sódico…

RELATÓRIO SOBRE ÁCIDO E BASE Universidade Federal do Ceará Alex Sandro Castro Costa Graduando de Engenharia de Pesca – UFC Prof. Lindomar - Química RESUMO O seguinte relatório nos trás definições sobre o assunto ácido-base e é uma amostragem de experimentos realizados em laboratórios buscando identificar soluções acidas, soluções básicas e seus respectivos valores de pH, para isso utilizamos HCl 0,1 mol , NaOH 0,2 mol e uma solução tampão que foi preparada com…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA PROF. DRA. KATIA BONFIM DISCIPLINA: BIOQUÍMICA – CIÊNCIAS BIOLÓGICAS RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA – REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDEOS Amanda Barros Caroline Sousa Léa Vanessa Maykon Barros Raquel Carvalho Renata Silva Victor Passos TERESINA, ABRIL DE 2015 INTRODUÇÃO Os lipídeos biológicos constituem um grupo de compostos que, apesar de quimicamente diferentes entre si, possuem uma…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS CAMPUS JATAÍ Curso de Biomedicina RELATÓRIO AULA PRATICA EXPERIMENTO 001 Preparação e Propriedades de Dextrina Jataí - GO 2014 INTRODUÇÃO As dextrinas são um grupo de carboidratos de baixo peso molecular produzidas pela hidrólise do amido. São amplamente empregadas nas indústrias devido à sua atoxicidade. Para se tornar dextrina, o amido é submetido a um processo de hidrólise, que divide as longas cadeias moleculares do amido. O material resultante…

Universidade Federal Fluminense Faculdade de Engenharia Departamento de Engenharia Química Relatório: Grupos I e II ( metais alcalinos e metais alcalinos terrosos) Alunos: Diego Nunes Botelho Professor: Célia Ronconi Rio de Janeiro Setembro – 2011 1. Introdução O Grupo 1 da Tabela Periódica é composto pelos metais alcalinos, constituindo uma família ou uma série química. Formada pelos seguintes metais: lítio (Li), sódio…

cor. Dissacarídeos: não há desenvolvimento de cor. 2 06 - Reação com Iodo Reação do amido: Em um tubo de ensaio colocar 5,0 ml de água destilada, 10 gotas de amido 1% e uma gota de Lugol (solução iodo-iodetada). Verificar o aparecimento de uma intensa coloração azul, que desaparece pelo aquecimento brando (banho maria), e reaparece, porém, mais fraca, pelo resfriamento rápido. Anote as mudanças observadas.: 1. No relatório, não deixe de explicar o porquê da “coloração azul”. …

oxidação é uma reação química na qual o substrato perde elétrons. A reação por adição de oxigênio foi a primeira a ser descoberta e, por essa razão, recebeu essa denominação. Como exemplo de reações por adição de oxigênio destacam-se a hidroxilação, epoxidação e sulfoxidação. Entretanto, muitas reações de oxidação não envolvem oxigênio. A mais simples delas é a desidrogenação que consiste na remoção de hidrogênio da molécula. A maioria dessas reações são evidenciadas pelo nome da reação…

determinadas (BAUMER e DIEGO, 2008). De acordo com MIRANDA (2010), no entanto, as enzimas podem ser classificadas quanto aos distintos tipos de especificidade nas seguintes categorias: I - Especificidade Absoluta, onde a enzima catalisa apenas uma reação; II -Especificidade de Grupo, onde a enzima vai agir somente sobre as moléculas que têm características funcionais específicas; III - Especificidade “Linkage”, em que a enzima age em um determinado tipo de ligação química,…