relatório proteinas totais

Introdução As proteínas são moléculas grandes, presentes em todos os seres vivo e formadas por sequências de aminoácidos ligados por ligações peptídicas apresentando, portanto, uma estrutura única e tridimensional. Essa estrutura é o que determinará sua função no organismo dos seres vivos. Quando a proteína está em sua condição mais estável termodinâmicamente, exercendo uma função específica biológica, denominamo-la nativa. Dosagem de Proteínas pelo Método do Biureto. O biureto é uma substância formada pela mistura de cobre, hidróxido de sódio e um complexo que estabiliza essa mistura. Dessa forma, quando em solução que contenha proteínas, essas formam um complexo púrpura, em soluções salina, uma vez que o íon cuproso se liga ao nitrogênio dos aminoácidos. Assim, podemos estimar a concentração da solução que contenha proteínas, quando colocamos a amostra em um espectrofotômetro, emitindo luz monocromática de comprimento de onda de 540 nm. Não deve ser utilizado o comprimento de onda de 270 nm, uma vez que a probabilidade de outros aminoácidos ou substâncias absorverem luz nesse comprimento e interferirem negativamente no resultado é alta. Temos ainda que, pela lei de Lambert-Beer “a absorbância A é diretamente proporcional À concentração do soluto absorvente” Para comparar as concentrações das amostras, é utilizado um tubo branco, contendo somente biureto. Dessa forma, o espectrofotômetro é ajustado de modo que identifique absorbância zero. Ao final das…

esquecer o avental PROTOCOLOS DA AULA PRÁTICA 1 Parte 1. Determinação das proteínas totais Em nosso sangue existem diferentes proteínas com funções de transporte (albumina e lipoproteínas), regulação (hormônios e enzimas) e defesa (anticorpos, citocinas e complemento). Cada uma destas proteínas pode ser identificada e quantificada, mas pode-se, de uma forma simples, quantificar o total de proteínas na circulação. Objetivo: determinar a concentração de proteínas totais em amostra…

Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS Campus Realeza MEDICINA VETERINÁRIA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA BÁSICA DIA 31/10/2014 KAUANA VARGAS YAGO VIEIRA DA ROCHA BAZAN REALEZA 2014 KAUANA VARGAS YAGO VIEIRA DA ROCHA BAZAN RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA BÁSICA Relatório apresentando os resultados da aula prática, sobre ‘’Proteínas”, vinculado a disciplina de…

ISABELLA DOS SANTOS ROSSI DANIELE MARIANO KARINE DE ARAÚJO GIOVANETTI SHARON IAVORSKI RELATÓRIO CAMPO MOURÃO 2015 ISABELLA DOS SANTOS ROSSI DANIELE MARIANO KARINE DE ARAÚJO GIOVANETTI SHARON IAVORSKI RELATÓRIO Trabalho a ser apresentado à disciplina de Bioquímica, do curso de Biomedicina, da Faculdade Integrado de Campo Mourão, concernente à avaliação. Prof. Lilian Brites Campos Shimada. CAMPO MOURÃO 2015 INTRODUÇÃO O método de Bradford se baseia na…

desempenha no organismo, ao longo dos anos foram-se aperfeiçoando cada vez mais as técnicas de controlo da sua qualidade e higiene. Estas por sua vez são cada vez mais exigentes. O objectivo principal deste estágio, para além da caracterização dos vários tipos de leite (vaca, ovelha, cabra) recebidos no laboratório da ETP Sicó, foi a análise do conteúdo em proteína do leite através dos métodos de Kjeldahl e de Formol. A utilização dos dois métodos permitiu a posterior comparação dos…

OLIVEIRA LUANA MAGALHÃES PRISCILA COPINI RELATÓRIO PRÁTICO SOBRE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE TRIGO CUIABA- MT 2014 BARBARAH ESTEVES IARA OLIVEIRA LUANA MAGALHÃES PRISCILA COPINI RELATÓRIO PRÁTICO SOBRE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE TRIGO Relatório apresentado à Disciplina de Análise Fisico-Química de Alimentos, da Faculdade de Nutrição, curso Ciência e Tecnologia de…

DE FARMÁCIA DEPARTAMENTO DE ANÁLISES BROMATOLÓGICAS FAR 136 - BROMATOLOGIA RELATÓRIO DE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS ABIGAIL ROCHA; ANA CARLA LEMOS; CELSO CARVALHO; DANILO OTERO; EDILAINE RIOS; JÉSSICA SOUZA; LARISSA MACHADO; LORENA REIS; RODRIGO OLIVEIRA. SALVADOR 2011 RELATÓRIO DE…

Relatórios de praticas FUNDAMENTOS TEÓRICOS As proteínas constituem as substâncias específicas do plasma e pertencem a três tipos principais: albumina, globulinas e fibrinogênio, com cada uma delas possuindo características próprias. O fibrinogênio é a única proteína do plasma que tem origem exclusiva no fígado, sendo as demais frações proteicas são originárias do fígado, dos órgãos hematopoiéticos, do intestino e, provavelmente, de outros órgãos. As proteínas séricas…

1. Por que a água é considerada um solvente universal? Quais tipos de substâncias são hidrossolúveis? A água é um dos melhores solventes na natureza, capaz de dissolver uma infinidade de substâncias, como sais, gases, açúcares, proteínas, etc. Essa alta capacidade de dissolver substâncias deu á água a característica de solvente universal. Como ocorre? As moléculas de água (solvente) penetram entre as partículas do soluto, que pode ser um sal, açúcar, etc. Quando penetram na…

APLICADA RELATÓRIO DE ATIVIDADE DE LABORATÓRIO NOME: Ana Luiza RELATÓRIO: 4 DATA: 28/08/2014 TÍTULO: Quantificação do teor total de nitrogênio em alimentos protéicos. 1. OBJETIVO Estudar uma utilização prática da teoria ácido-base de Brönsted-Lowry2. HISTÓRICO E FUNDAMENTAÇÃO 2.1 O método mais utilizado para dosagem de proteínas foi proposto por Kjeldahl na Dinamarca em 1883, quando estudava proteína em grãos. Este método determina N orgânico total, isto é, o N protéico e não…