Reação De Hidrolise Da Sacarose

GLICÍDIOS Prática: Glicídios Materiais e Reagentes Ácido clorídrico concentrado 2M Reagente de Fehlling A e B Solução de hidróxido de sódio 5% Solução de glicose a 2% Solução de sacarose a 5% Solução de maltose a 2% Solução de amido Solução de iodo Papel indicador de pH Bico de Bunsen Pinça de madeira Tripé de ferro Béquer de 50 mL Pipeta de 50 mL Pipeta de Pasteur Proveta de 10 mL Tubos de ensaio Fundamentação teórica Os glicídios são conhecidos também…

GERAIS Realizar reações de caracterização de monossacarídeos envolvendo suas propriedades e os seguintes testes. ESPECÍFICOS Teste de Molish: consiste em uma reação geral para carboidratos, onde deve ser observado a sua ausência na amostra, através do uso do indicador Molish que ao entrar em contato com o produto da reação, ocorrerá mudança na coloração além da formação de um anel cor violeta em caso positivo. Por não ser um teste específico, a não formação do anel confirmará a ausência

Disciplina: Bioquímica Professora: Priscila Henriques Data: 11/12/12 MONITORAMENTO DA HIDROLISE DO AMIDO E IDENTIFICAÇÃO DE AÇUCARES REDUTORES Alunos: Fernanda Cecilia Gabriella Santos Laryssa Santana Milana Cosme Introdução A classe de macromoléculas dos carboidratos (ou glicídios) é amplamente distribuída em animais e plantas e desempenham papéis tanto estruturais quanto funcionais. São as biomoléculas mais abundantes na terra, formadas…

seguida, foi feita a reação de Seliwanoff para a diferenciação entre aldoses e cetoses, em que as cetoses formavam um composto de cor vermelha. E para finalizar, realizou-se reações de hidrólise de dissacarídeos e polissacarídeos. INTRODUÇÃO Segundo LEHNINGER (2002), os glicídios são as biomoléculas mais abundantes na natureza. Podem ser definidos como poliidroxicetonas ou poliidroxialdeídos ou substancias que liberam esses compostos por hidrólise.…

Observações Do Experimento: A fim de determinar a relação entre a velocidade e temperatura da reação de hidrólise ácida da sacarose, adotou se a Equação de Arrhenius que relaciona essas duas grandezas por meio da constante de velocidade da reação (k): Em que: A é o fator pré-exponencial de Arrhenius, e vale 2,17182…, R vale 8,314 J/mol.K, T é a temperatura (kelvin) da reação e Ea é a energia de ativação da reação. Para facilitar nos cálculos, lineariza se a equação para…

conversão da sacarose em CO2 e H2O, na presença de oxigênio é um processo termodinamicamente favorável e altamente exergônico. Usando as bases bioquímicas explique o fato de um saco de açúcar aberto, permanecer por anos em prateleira sem conversão evidente enquanto que se esse mesmo açúcar for consumido pelo homem será rapidamente oxidado. Porque no saco de açúcar aberto, apesar de estar em contato com o oxigênio do ar, não existe um agente orgânico para realizar a catálise das…

para a biossíntese de outras biomoléculas; O objetivo geral é realizar a identificação de açucares redutores através do método da reação de Fehling. Desenvolvimento I - Materiais e Reagentes: Ácido clorídrico conc. E 0,2 M Reagente de Fehlling A e B Solução de hidróxido de sódio 5% Solução de glicose a 2% Solução de sacarose a 5% Solução de maltose a 2% Solução de amido Solução de iodo Papel indicador de pH Bico de Bunsen Pinça de madeira Tripé de ferro

para a identificação e caracterização de glicidios.A primeira reação foi a reação com reagente de Molish, uma solução alcóolica de α-naftol a 5%, em que ocorre a formação de um anel violeta em três dos quatros tubos utilizados. Asegunda foia a reação com iodo, onde somente um dos quatro tubos apresentou a coloração esperada, que seria roxo. Em seguida realizaram-se as reações de identificação de glicídios redutores, iniciando com a reação de Benedict que após ser acrescentado o reagente…

TEMAS: I- REAÇÃO DE BENEDICT (Identificação de açucares redutores) II- INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA Caxias - MA 2013 ACADÊMICA: CINTIA FERNANDES DA SILVA VALE RELATÓRIO DE PRÁTICAS TEMA: I- REAÇÃO DE BENEDICT (Identificação de açucares redutores) II- INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA III- TESTE DO IODO (Identificação de ácidos graxos insaturados) IV- REAÇÃO DE BIURETO

como também são chamados os carboidratos são compostos que, em geral, apresentam fórmula empírica (CH2O)n. São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias que, hidrolisadas, liberam estes compostos. Carboidratos com sabor doce, como sacarose, glicose e frutose, comuns na alimentação humana, são chamados açucares (sakcharon, em grego). A classificação dos carboidratos é feita de acordo com o tamanho que estes assumem. São então classificados como monossacarídeos, oligossacarídeos ou