Reação Da Ninhidrina

específico for conhecido, a concentração de um composto pode ser estimada por meio da determinação de sua densidade ótica naquele comprimento de onda. (b) medindo-se a taxa de formação ou degradação de um composto que absorva a radiação, o curso de uma reação pode ser determinado e (c) compostos podem ser identificados através da determinação de seus espectros de absorção nas regiões visível e ultravioleta de espectro de energia radiante (PASSOS, 1996). 3.…

Rayanny Retroz Manaus-Am 2013 TÍTULO: LIPÍDIOS, REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO DO LIPÍDIO E TESTE DE ÍODO Relatório de aulas práticas de laboratório solicitado pela Prof ͣ Cristiane S. M. de Carvalho como pré-requisito para obtenção de nota parcial na disciplina de Bioquímica Celular e Metabólica

aminoácidos (ninhidrina) e proteínas (biureto);2.1.1. Identificação de proteínas em alimentos. Unidade 3 - Propriedades das Proteínas: 3.1. Desnaturação proteica (térmica e ácida); 3.2. Precipitação proteica (salting out); 3.3. Solubilização proteica (salting in). Unidade 4 – Enzimas: 4.1. Fatores que interferem na atividade enzimática (pH, temperatura e concentração do substrato). Unidade 5 – Identificação dos Carboidratos: 5.1. Reação de Benedict (identificação de monossacarídeos);…

soluções certifique-se de que estão limpas; • Ao preparar soluções de ácidos fortes (sulfúrico, clorídrico, nítrico, etc.), deve-se verter o ácido sobre a água, nunca o contrário pois provoca reação exotérmica violenta; • Deve-se ter precaução ao preparar soluções alcalinas (NaOH, KOH, etc.), pois a reação é exotérmica e corrosiva. Mantenha o frasco em banho de gelo e não aspire os gases desprendidos; • Quando preparar soluções alcoólicas, o álcool e água devem ser medidos separadamente e depois

Existem vários métodos para determinar proteínas em alimentos, como : presença das ligações peptídicas (método de Biureto), da capacidade de absorção UV (certos aminoácidos absorvem radiação UV), da presença de grupamentos aminos livre (método de Ninhidrina), da capacidade de ligação de corantes (métodos de Bradford), dentre outros métodos. Existem inúmeros aminoácidos na natureza, mas apenas 20 estão presentes nas proteínas. O nosso organimo sintetiza alguns deles, mas…

e muito importante para a separação rápida e análise quantitativa de pequenas quantidades de material. Ela é usada para determinar a pureza do composto, identificar componentes em uma mistura comparando-os com padrões; acompanhar o curso de uma reação pelo aparecimento dos produtos e desaparecimento dos reagentes e ainda para isolar componentes puros de uma mistura. Na cromatografia de camada delgada a fase líquida ascende por uma camada fina do adsorvente estendida sobre um…

sequência lógica de etapas experimentais visando obter os melhores rendimentos possíveis, compreendendo aspectos da reatividade das moléculas e da seletividade dos processos empregados, precisa-se também ter atenção ao grau de pureza e à escala da reação. Através da síntese orgânica nossa sociedade conseguiu acesso a substâncias que melhoraram a nossa qualidade de vida, como por exemplo, fármacos e defensívos agrícolas cada vez mais seletivos, novos materias com propriedades…

componentes de uma mistura; - determinar o solvente apropriado para uma separação por cromatografia em coluna; - monitorar uma separação realizada por cromatografia em coluna; - verificar a eficiência de uma separação; - monitorar o andamento de uma reação. Em todas estas aplicações, a CCD tem a vantagem de utilizar pequenas quantidades de amostras. Técnica geral Estão apresentadas a seguir as etapas principais da técnica da CCD. a. Preparação das placas cromatográficas:…

seja de boca estreita deve-se usar o funil. Separação de misturas: a) Filtração: processo usual de separação de líquidos e sólidos através de material poroso capaz de reter partículas sólidas. b) Precipitação e decantação: quando se provoca uma reação de precipitação que se deposita no fundo do recipiente com maior ou menos intensidade. A decantação é o processo de remoção do líquido sobrenadante. A decantação de líquidos imiscíveis é feita por um funil de decantação. -…

denominada sítio ativo e a sua conformação correta é fundamental para a atividade enzimática. Ali se localizam diversos resíduos de aminoácidos que podem desempenhar funções de orientação do substrato e de direta interação com este, permitindo que a reação ocorra. Em 1913, L. Michaelis e M. L. Menten, desenvolveram estudos considerando as principais propriedades das enzimas e aplicando as teorias conhecidas de Cinética Química para um modelo simplificado, o qual envolvia a enzima livre…