Reação Com A Vitamina C ácido Ascorbico

Aula Experimental 5 – 1º ano/2º bimestre – À procura da vitamina C 1) Objetivo: Através de uma reação química entre íons iodo e a vitamina C determinar qual fruta tem a maior quantidade de vitamina C. A vitamina C, também conhecida como ácido L-ascórbico (1), foi isolada pela primeira vez sob a forma de um pó cristalino branco, em 1922, pelo pesquisador húngaro Szent-Györgi. Por apresentar comportamento químico fortemente redutor atua, numa função protetora, como antioxidante; na acumulação

O ácido ascórbico ou vitamina C (C6H8O6, ascorbato, quando na forma ionizada) é uma molécula usada na hidroxilação de várias outras em reacções bioquímicas nas células. A sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Além disso, é um poderoso antioxidante, sendo usado para transformar os radicais livres de oxigênio em formas inertes. É também usado na síntese de algumas moléculas que…

Relatório – Bioquímica I Vitamina C Sumário 1 Introdução....................................................................................... 02 2 Procedimento.................................................................................. 04 3 Resultados...................................................................................... 06 4 Conclusão....................................................................................... 08 …

e o efeito anti-oxidante da vitamina C observada no experimento e seu efeito no corpo humano. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 04 2. OBJETIVO 04 3. MATERIAIS E REAGENTES 04 4. PROCEDIMENTO 05 5. RESULTADOS, DISCUSSÕES E OBSERVAÇÕES 06 6. CONCLUSÃO 08 REFERÊNCIAS 08 INTRODUÇÃO Oxidação é a reação química em que na qual uma substância perde elétrons, redução é a reação contrária, onde a substância

Objetivo: Determinar o teor de vitamina C (acido ascórbico) em comprimidos. Introdução: O ácido ascórbico ou vitamina C (C6H8O6) é um nutriente essencial ao nosso organismo cuja sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Uma vez que não pode ser sintetizado pelo nosso organismo deve ser obtido através da dieta alimentar ou através de medicamentos. Além disso, é um poderoso…

VITAMINAS As vitaminas compreendem um grupo diverso de compostos orgânicos, os quais são micronutrientes essenciais na nutrição. Suas principais funções são: a) Atuação como coenzimas ou seus precursores; b) Atuação como componentes do sistema de defesa antioxidante; c) Atuação como fatores envolvidos na regulação gênica; d) Atuação em funções específicas,como a vitamina A na visão, ascorbato em várias reações de hidroxilação e vitamina K nas reações de carboxilação específicas. …

substâncias, relacionando com as propriedades periódicas dos elementos. 1.2 Objetivos Específicos Comparar o poder redutor do sódio e do magnésio; Comparar o poder oxidante do cloro e do iodo; Discutir a capacidade antioxidante da vitamina C (ácido ascórbico). 2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 2.1 Oxidação e Redução São fenômenos associados com a transferência de elétrons de uma substância para outra, ou seja, são fenômenos ligados a…

As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças. Não podem ser digeridas pelo ser humano, exceto em quantidades não suficientes. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação, é chamado de hipervitaminose. Atualmente é reconhecido que os seres humanos…

oxigênio molecular, formando quinona. Foram feitos quatro experimentos a fim de observar a inibição da ação enzimática, esta foi testada por métodos físicos, como o resfriamento e o aquecimento e métodos químicos, como adição de ácidos e sulfito. Pode-se notar que o ácido ascórbico é o inibidor mais indicado, pois além de não ser tóxico, é muito eficiente. Introdução A cor é um dos fatores importantes que determina a qualidade em frutos “in natura”, polpas, sucos, néctares e…

periódicas . • Observar o poder redutor dos metais. • Observar o poder oxidante dos halogênios. • Analisar a relação entre o poder oxidante, poder redutor e propriedades periódicas dos átomos das substâncias . • Verificar a ação antioxidante do ácido ascórbico. 2. Fundamentação Teórica A tabela periódica dos elementos químicos é um dos principais instrumentos de trabalho para os químicos, criada no século XIX, a tabela sofreu modificações na sua organização desde o momento…